Recept: kastyby krumpir. Turn-based tehnologija izrade

Kastyby - drevni tatarski i Baškirski jelo kuha u obliku kolača s nadjevima. Je li pržena tijesta, često slatko, punjena kaša, paprikaš ili pire od krumpira. U izgledu kastyby sviđa rožata ili s vrlo. Punjenje nalazi se na pola tortilje i pokriva drugog dijela. Ponekad kolači premazani rastopljenim maslacem. Preljevi za kastybov mogu biti različiti, ali princip ostaje isti tijesto. Jelo je pogodan za korištenje u korizmi, ako neke promjene nadjevom recept.

Recept: kastyby krumpir

U otkrivanju tradicionalnih recept za kuhanje kastybov. Jelo će neobično ukusna, unatoč činjenici da je najjednostavniji sastojci se koriste u njoj. Evo popisa:

Za tijesto:

• više čaša brašno (45);
• 2 jaja;
• čašu vode;
• sol - oko 1 žlica;

Za punjenje:

• svježe krumpir u količini od 1 kg;
• jaje;
• sol, kopar, peršin;
• luk;
• biljno ulje za prženje;
• maslac - 70 g;
• mlijeka - 150 ml;

Osim toga, to potrebno rastopljenog maslaca ili konvencionalne paket (200 g).

Priprema Tehnologija

Kako kuhati kastyby s krumpirom? Recept predlažemo da razmislite korake.

1. korak

Naš recept „Kastyby krumpir” je dizajniran za veliki broj potrošača. Dakle, ako planirate kuhati za 1-2 osoba, smanjiti broj sastojaka na pola. Prvo morate umijesiti tijesto kao knedle. Da biste to učinili, uliti nekoliko šalica brašna u zdjelu, a zatim prodrijeti u nju par jaja i ulijte čašu vode. Dodajte čajnu žličicu soli i umijesiti tijesto. To bi trebao imati fleksibilan i pogodan za valjanje.

2. korak

Pripremite radno mjesto. Izrezati komadić tijesta (približno prvoj) i maksimalnog valjkom to fino valjka. Iz njega pomoću ploča treba rezati čak kruglyashok. Dakle, učiniti sa svim tijesta.

treći korak

Recept „Kastyby krumpir” zahtijeva prženja tijesta na suhom tavi. To jest, vi samo pokušavate objaviti pripremljene palačinke na niskim udjelom masti vruću površinu i pecite s obje strane. Kuhati kolač traje oko 1 minute. Ne pržiti tijesto previše, inače će izgubiti svoju elastičnost i da će razbiti tijekom punjenja. dim mogu nastati tijekom pečenja. To znači da se radi sve u redu.

Korak 4

Gotovi kolači nužno pokriti ručnikom. Neće dopustiti da se osuši. Sljedeći recept „Kastyby krumpira” obuhvaća pripravu punjenje. U principu, to može biti bilo što, ali mi ćemo učiniti najviše jednostavan i ukusan - pire krumpir. Očistite i kuhati krumpir.

Korak 5

Dok se krumpir kuha, pržiti u biljnom ulju, sjeckani luk. Sezona sa soli. Nasjeckajte manje zelje. Nakon što su krumpir su spremni, ocijedite tekućinu iz nje, mash tolkushkoy, tukli jaje, dodajte gumb maslaca i zalijte toplom mlijeku. Mikser može koristiti za dobro miješanje. Zatim staviti u krumpir prženi luk i nasjeckanog bilja.

Korak 6

Otopite maslac paket. Pripremite posudu u kojoj će staviti kastyby. Uzmite kolač, stavite ga u punjenju i preklopite na pola. Zatim ga umočiti u rastopljeni maslac i stavite u zdjelu.

Korak 7

Kastyby krumpir su spremni. No, takav postupak se može učiniti za lijep svijetle izgledu i okusu. U ostacima rastopljenog maslaca popržite kolače s obje strane do zlatno smeđe. Došao si iz vrlo ukusan i hranjiv jelo. Dobar tek!