Pripremiti mršavih tijesto za okruglice s krumpirom

Tijesto za okruglice i krumpir mogu biti različiti. Međutim, pravi ukrajinski knedle uvijek pripremljen od mršavih tijesta i ispasti ukusna i malo masnoća. Kao punjenje različitih sastojaka se koriste: krumpir, kupus, luk, meso, jetra, sir, gljive i razne bobice.

Takve „ravioli” može konzumirati u post, ako je tijesto za knedle sa krumpir ne sadrži jaja i mlijeko. Danas ćemo opisati neke jednostavne i zanimljive recepte koji će oduševiti svoje izvrstan okus i brzinu pripreme.

Posna knedle s kupusom i krumpirom

Glavne komponente:

- čaša brašna

- kipuća voda - 100 g;

- luk u iznosu od dva dijela;

- kiseli kupus - 600 g;

- 400 grama krumpira;

- hrpa kopra;

- sol, papar,

- biljno ulje i maslinovo ulje - 50 grama;

- prstohvat šećera.

Mijesiti tijesto za knedle s krumpirom i kiselim zeljem: u dubokoj zdjeli, ulijte prokuhanu vodu sipati u prosijano brašno i sol i umijesiti temeljito ruke na naše mršavih tijesto je mekano i elastično. Pokrijte ga ubrusom i ostaviti pola sata.

Za to vrijeme pripremiti svjetlo i zdrave preljevima. Krumpir su oguljene i kuhati u slanoj vodi dok ne omekša, zatim ga kaše u puno guraju i dodati malo biljno ulje.

Passiruem luk u suncokreta i maslinovo ulje. Dio luk s nasjeckanim začinskim biljem i crnim paprom pomak kaša. Za preostalih luk dodajte kiseli kupus, papar i prstohvat šećera - pirjati 10 minuta.

Dobije tijesta okruglicama s krumpir izdavati u rezervoar i čašom cijeđenje malim krugovima, koji je znatno punjenje. Rubovi treba dobro zatvoriti do punjenja tijekom kuhanja nije pala.

Vareniki brod u prokuhanu vodu i kuhati 7 minuta. Čaša spremni „knedle” možete dodati maslac i sjeckani povrće. Poslužite uz kiselo vrhnje, kiseli krastavci ili svježe povrće, salata - Yum!

Posna okruglice od krumpira s umakom od gljiva u lonac

za knedli Sastojci:

- brašno - 350 g;

- topla voda - 150 ml;

- mrkva;

- krumpir - 400 grama;

- luk;

- kopar;

-hydrochloric papar.

Za umak od gljiva vam je potrebno:

- pola kilograma gljiva - gljive mogu uzeti smrznute, kiseli ili svježi;

- dva režnja češnjaka;

- luk;

- crni papar, sol, cilantro.

Pripremiti tijesto za okruglice s krumpir, obrok sol, napuniti s vodom i mijesiti tijesto - ostaviti u topli ručnik 40 minuta.

Punjenje: kuhani krumpir kaša u kaša, pomiješa se s prženim povrćem u biljnom ulju - luk i mrkve. Da bi se to dodajte težinu sitno nasjeckanim koprom i crnog papra.

Priprema se mršavi tijesto mijesiti i ruke, razvaljajte veliki list, a uz pomoć naočala kako bi šalice. Na svakom krug širenja krumpir-mrkva nadjevom.

Izrada umaku od gljiva: nasjeckanog na kockice luk lagano popržite i prelijte s njim sjeckani gljive, malo prisalivaem - pirjati pet minuta. Isključite topline i cijeđenje češnjaka, a zatim zatvorite poklopac.

Knedle kuhati s lovorom, staviti ih u glinenoj posudi, te prelijte umakom od gljiva na vrhu - poslati u pećnici sedam minuta.

Ovaj originalni i začinjeno jelo je idealno i za blagdanskog stola.