Naslanjanje tijesta bez kvasca inhalaciji

Lean tijesto bez kvasca su odavno koriste u kuhinjama mnogih ljudi, posebno na Bliskom istoku, što je vidljivo iz literature drevnih spomenika koji su preživjeli do današnjih dana. Slaveni jeli beskvasni kruh od brašna. Do današnjeg dana sačuvala tradiciju pečenja lavash u Armeniji i tankim beskvasnog kruha na Bliskom istoku. To je zato što mršav tijesto bez kvasca iz kojih je pečena, ne samo kruh, ali i druge vrste pečenja, odavno smatra simbolom blagostanja i prosperiteta, a kvasac je bio simbol korupcije i obrnuto. Ovaj stav je nastao iz činjenice da je na neko vrijeme napustio tijesto počne vriti, odnosno u skladu s idejama starih naroda, „luka”, a mršav tijesto bez kvasca je u modi.

Iako je danas taj stereotip je odavno nestala, ostajući samo u posebnom području, te dizanog tijesta u kuhinji je postala poželjna međunarodna beskvasni jer okus gore. No, mršav tijesto bezdzhrozhzhevoe nije u potpunosti izlaze iz mode, jer je još uvijek puno gotovu hranu. Posebno često se koristi lean lisnato tijesto, koji je, ako se pravilno pripremili, neće kušati svjež i nježan. Iz njega je pripremljen mnogo različitih delicija, uključujući i kroasanima, lisnatom tijestu, kolača, itd

Za pripremu lean lisnato tijesto, je korisno za vas čašu vode, pola šalice biljnog ulja, dvije šalice brašna i soli, koji se može dodati na svoj ukus. Prosijati brašno, ako postoji potreba za to. Pomiješati ulje u vodi, dodavanjem soli dobivene tekućine. Zatim postepeno sipati brašno polako otapa dok ne dobijete homogenu masu - tijesto. Za poboljšanje okusa mogu se nadalje dodati neke soli začina, npr četvrtina žlica limunske kiseline. Punch vaše tijesto, zatim kontejner u kojem ste ga ostavili, pokriti vrhu s ručnikom. Neka se ustati oko pola sata. Nakon toga, uvaljati u tijesto, pospite s malo brašna na vrhu, fold u dva sloja, a zatim ponovno roll. Možete ponoviti ovaj slijed nekoliko puta, ali su te radnje dovoljno nagnuti svoju lisnato tijesto je sada spreman. Možete ga kolači - kroasani ili lisnato tijesto.

Iznad je dobio najlakši način da se kuhati nemasnu lisnato tijesto - možete to učiniti brzo, ali će imati ukusna. To može prrigotovit i kvasca, ali okus će biti malo drugačiji od beskvasnog tijesta, i vremena za njezinu pripremu će trajati mnogo dulje, s obzirom i na vrijeme koje je potrebno da bi ovaj se tijesto digne.

Lean tijesta često čine palačinke, po skokovi i granice, i bez njih, ali bez kvasca palačinke pripremiti puno brže. Lean tijesto iz kojeg kuhani palačinke mogu biti kuhani na različitim komponentama. Dogodilo se da je bio spreman Mead. Vrlo dobar okus palačinki koje su kuhani na jakoj tamno pivo sa slatkim okusom. Pojedinih okusa palačinki kuhani na mineralne vode s voćnim sokom. Palačinke na dobivanje mineralne vode neće „ići dolje”, a to je također dobro razrijediti lean tijesto, ako je previše gust dogodilo. Kuhati palačinke lean testa rada nije, a svi sastojci su u vaš ormar i hladnjak.

Da bi tijesto lean za kuhanje palačinke na vodi, trebat će vam jedan i pol šalice brašna i dvije šalice vode, nekoliko žlice biljnog ulja, jedne i pol žlice šećera, jedna trećina žličice sode bikarbone i soli (po ukusu). Prosijavanje brašna, dodati šećer, sol, soda, pažljivo sipati voda postupno miješajući, ne bi trebalo biti kvržice. Promiješati, dodati biljno ulje. Kada se tijesto je spremno da se osloni, ulje, mast u tavi, pažljivo sipati dio tijesta, pržiti s obje strane.