Pripreme za zimu sa zelenim grahom i povrćem: kuhanje recepti sa slikama

Kao i većina drugih povrća, dugo grah uvjet bez odgovarajuće kulinarske pozornost. Najčešće se koristi kao ukras u vrtovima i parkovima. Moramo odati počast: Cvijeće i povrća stvarno lijepa. Međutim, mnogo kasnije, on je počeo da se koristi u kuhanju. Do danas, pokazalo korisnost povrća. Tijekom uporabe nakupila puno recepata: ona se jedu sirove, pržene, pirjana, napraviti pripreme za zimu sa grahom.

Prednosti zelenog graha

Ovo povrće sadrži puno korisnih elemenata i materijala. Neki od njih su za osobu jednostavno nezamjenjiv. Sadržaj sumpora, magnezija, kroma, kao i vlakana i ugljikohidrata čini proizvod neophodan stola ljude koji žele poboljšati svoje zdravlje i potporu liječenje nekoliko bolesti. Dakle, pokušati napraviti hostese barova mahuna za zimu, za godinu dana da bi dobili maksimalnu korist.

Dakle, ono što je korištenje grah u mahuni?

1. Obilje vlakana vratiti funkcioniranje probavnog trakta.
2. Ovo povrće - jedan od omiljenih među nutricionistima, jer u 100 grama ima samo 30 kalorija. Pripreme za zimu sa grahom može se kuhati na takav način da se očuva njegov nizak sadržaj kalorija. Na primjer, to se može marinirati.
3. Iako grah i ne šteti lik, to je vrlo hranjiv, zbog velikog broja ugljikohidrata - energetskih blokova.
4. Arginin sadržane u proizvodu, čini grah povrća dragi ljudi koji pate od dijabetesa.
5. U tu žetvu mahune za zimu na ljude koji su slomljena hormone zbog poremećaja reproduktivnog sustava. Ovaj proizvod je potrebno folne kiseline koja je u spremniku.
6. Ljudi koji daju mesa, može sigurno jesti mahune: protein koji je bogat sastav nalikuju životinja.
7. Razdoblje interventna virusne infekcije - vrijeme kontrole rezervi predsklopa u zimi s grahom. Ima odličan protuupalno, pa će oporavak ubrzati.
8. Kalij i magnezij - elementi potrebni za funkcioniranje srčanog mišića i elastičnosti krvnih žila. Oni se nalaze u mahuna, čime pate od kardiovaskularnih bolesti tako što joj povrća ljudi.

Kada su grah štetan

Naravno, grah - skladište korisnih svojstava, ali postoje bolesti kod kojih je uporaba proizvoda mora biti odbačena. Prije svega radi se o netrpeljivosti tijela i alergija. Međutim, grah može uzrokovati probleme u drugim slučajevima. Dakle, to može uzrokovati nadutost i crijevne grčeve.

Ako kasni u tijelu viška soli - ne jede mahune.

I još jedna važna pravila u pogledu pripreme proizvoda: grah je potrebno dugo toplinsku obradu. Sve zbog sadržaja u njemu otrovnih feazina koji je uništio tek nakon duljeg liječenja.

Kako odabrati kvalitetan proizvod

Odabir mahune, potrebno je obratiti pažnju na svoje elastičnosti i boje. Radije mahuna gdje grašak sjediti vrlo čvrsto. Ljuska ne smije biti labav ili naborana.

Boja kvalitete grah - svijetlo zelena. Posebno je važno pri odabiru smrznuti proizvod: tamna boja govori o ponovljenom smrzavanja i niske kvalitete proizvoda.

grah prazni za naknadnu pripremu

Za uživanje u suptilni okus mahuna i koristiti ga za kuhanje drugih jela, možete napraviti žetvu mahune za zimu, gdje će biti isključeni su plodovi. Najgledanije - očuvanje i kiseljenje.

Sačuvaj mahune mogu biti kako slijedi: za 950 ml je potrebno uzeti 50 grama soli i žličicu 80% th octa. Grah ispere, kuhana kroz 5 minuta i isušen. Nakon čvrsto proširio u bankama, prelijte slanom vodom i vodom. Tako kuhati oko 30 minuta. Prije šavove dodajte žličicu octa. Nakon otvaranja limenku graha mora biti natopljena za nekoliko sati u tekućoj vodi - kako ostaviti kiselina iz octa, a proizvod će dobiti svoj prirodni okus.

Recept za kiseljenje mahune za zimu je sličan konzerviranje. Razlika u korištenju nekih biljaka: lovorov list, klinčiće, čili paprike i cimeta. Grah kuhajte 5 minuta, a zatim položeni u bankama, dovoljno široka. Pre-staviti u dnu začina i omiljenih začina. Recept marinadu je: po litru vode uzima 50 grama soli i 15 ml 80% th octa. Sastojci se izmiješaju i doveo do kuhati. Ovo rješenje je izlio i položi u konzervu graha. Banke bi trebale biti postavljene za sterilizaciju u kipućoj vodi 5 minuta.

Zeleni grah s patlidžanom

Ovo jelo - odlična prilika da se kombiniraju dva tako koristan povrća. Za okus je intenzivniji i mirisno - korisna kao rajčice i luk. Jelo je posebno elegantna, ako se povrće izrezati na velike. Iako je okus neće promijeniti ako će povrće biti u obliku paste (korištenje helikoptera ili miješalica). Dakle, možemo nastaviti na receptu prehrambene priprema za zimu „patlidžana s grahom.”

Na svakih 200 grama graha je potrebno uzeti jedan komad mrkve i patlidžan, dva luka i tri rajčicu.

Sve povrće izrezati na velike komade, kuhati ili ugasiti s dodatkom omiljenih začina. Sve dok se jelo se priprema, treba dobro sterilizirane staklenke. Najlakši način da koristite mikrovalnu pećnicu: sipati u staklenke od 1-2 cm vode i stavio je na 4-5 minuta u uređaju. U ovom trenutku, sterilizirana kapke - kuhano.

Na dnu svake od banaka staviti lovorov list i ispunite s toplom kuhano povrće i zategnuti. Ako želite masovni pire dosljednost - usitniti prije odlaska u miješalica.

Ljepota ovog pripravak za zimu sa grahom da se može jesti toplo i hladno, kao ukras ili kao samostalan obrok. Mnogi takvi miješano povrće s mesom, a ispada ukusno neobičan gulaš.

Grah s rajčicama

Neka nam daljnja ostvarenja ploču za zimske graha. recepti proizvoda u umaku od rajčice odlikuje posebnom okusu i polet.

Za pripremu, osim graha, rajčice potrebno - 700 grama, luk i mrkva - 200 grama, peršin, sol, šećer, ocat šest posto konzistencije, češnjak, bilje, začini (Lavrushka, paprika, grašak i slatko). Prije pripreme pripravak za zimske grah s povrćem u umaku od rajčice moraju biti oprana i narezane mahune kuhane 5 minuta, a nakon toga se prže u biljnom ulju, ostalo povrće (korijeni, luk, mrkva). S rajčicom uklanjanje kože i usitni i zgodan (preko ribeža, miješalica ili helikopter). Rajčica isprazniti u posudu, kuhati 15 minuta, dodati korijenje, mrkva, grah i ostale sastojke. Kada je vrijeme razgradnje salata sterilne staklenke.

Lecho sa zelenim grahom

Druga varijanta prazno za zimskih graha s povrćem - letcho. U tom slučaju, bugarska jela će biti učinjeno malo novo, a ne obična. Za pripremu će vam trebati: dva kilograma mahuna na kilogram mrkve, paprike i luk. Također su potrebni sol, šećer, ocat (6%), a od rajčice (može se dobiti kao što je u prethodnom receptu).

Dakle, možemo pripremiti grah, izrezati u male komadiće, kuhajte 5 minuta. U ovom trenutku, izrezati smo drugo povrće. Nakon što su grah prođe obradu, kombinirati sve sastojke zajedno i pirjati (morate sipati ocat tek nakon vrenja). Nakon kuhati za još dvije ili tri minute, proširen u sterilnim posudama i motati.

Grah i cvjetača

Drugi vid neobično preoblikovati za zimu - uz grah i salata i kupus. Marinirati povrće mora biti kako slijedi: kuhati 5 minuta, osim cvat kupus i mahune. Nakon toga čvrsto raspadaju u staklenke, dodajte mahune od graška. Stavi začine: klinčiće pupoljci, bilja i gorka papar u svakom staklenku, dodajte malo soli, dodati malo limunske kiseline.

Nakon što trebate zaliti marinadu: po litri vode uzeti 2 žlice šećera i soli, plus 0,5 šalice octa. Kuhajte. Banke zategnuti i ostalo.

Izabrane recepte s grahom

Moguće je koristiti višekomponentnih radeći mahom ostvarenja graha u zimskim - varirala receptima. Kao primjer, dajemo povrće ragu.

Za pripremu će vam trebati kilogram mahuna, luk, paprika, tikvice. Prema čep boje i bijeli kupus, svježe bilje: peršin, kopar, celer. Također je potrebno rajčica, ocat, biljno ulje, sol i papar.

Pripremite povrće: blanshiruem grah i cvjetače florets 5 minuta, samo oparen kupus, narezane patlidžan posuto solju i ostaviti pola sata, a zatim oprati, samljeti rajčice. Patlidžan, tikvice i luk pržiti odvojeno. Nadalje, svi sastojci se miješaju u caklini tavi (ne zaboravi papra, octa, soli i začina).

Spread na banke i sterilizirajte jedan sat. Dalje, motati. U zimi, uživati u okusu priprema za zimu. Salata od graha i povrća - veliki jelo. Pokušajte to učiniti - nećete požaliti.