Aluminij i njegove legure hrane

Aluminij - obojenih metala ima nisku gustoću. Površina legure srebra bijela, mat. Vrlo lagano i meke, čime ima niske temperature taljenja - oko 650 stupnjeva. Njihova primjena naći u svim sferama ljudskog života. Naširoko se koristi u prehrambenoj industriji, uključujući proizvodnju raznovrsnih jela. Za proizvodnju svih metala na drugom mjestu u svijetu, nakon željeza.

Aluminij je osjetljiv na napade kiseline. Može otopiti u koncentriranim alkalnim otopinama. Kako bi se izbjeglo takve pojave, svi proizvodi od aluminija su obložene s zaštitni film. Zdrobljena praškastom obliku, kao u okruženju kisika, aktivno podržava izgaranje.

Malo o svojstvima i aluminijskih legura

Toplinske i električne vodljivosti svojstva ovog metala su usporedivi s zlata, srebra i bakra. To je vrlo čest u elektrotehnici. Jer čini nasukan žice i kabeli, stvarajući navijanje za elektromotora i transformatora. Aluminij je vrlo fleksibilan, ali to je vrlo krhak. To se može smotati bogatstvo proziran foliju. Aluminijske ingoti može planiran i prerezati bez poteškoća. S uvođenjem odgovarajućih aditiva može značajno povećati čvrstoću legure, čime se širi opseg njegove primjene.

Takva legura je razvijen u 1911 od strane njemačkih obrtnika u gradu Düren. Stoga je bitno i naziv legure koja se sastoji od aluminija, bakra, magnezija i mangana - duraluminija, ili duraluminija. Ova kombinacija duge i omekšava, poboljšana svojstva čvrstoće i održavati istu lakoću (aluminij je lakši od čelika 3 puta). Veliki legure korištenje duraluminijum naći u zrakoplovnoj industriji zbog kojih je nadimak „krilati metal”. Zadržati karakteristike korozije, je obložen prskanjem čistog aluminija.

Isključiti kao prskanje je razvijen posebno aluminijske legure s udjelom silicija - silumin. Zbog svog odraza i srebro, aluminij se koristi u proizvodnji ogledala, industrijske i tehničke (npr, teleskop) i kućanstvu.

Korištenje aluminijskih legura u prehrambenoj industriji

Aluminij u prehrambenoj industriji, kao iu svakodnevnom životu, a koristi se vrlo aktivno. Napravljen je jela, sve vrste ambalaže za tekućine i mješavina izrađenih strojeva i opreme za proizvodnju hrane. To se obično odnosi hrana list aluminija. To je zbog činjenice da su aluminijske legure nemaju nikakav učinak na sastav proizvoda ili kozmetičkih sastojaka. Potpuno očuvan sve vitamine, hranjive tvari, elemenata u tragovima i izvorne značajke. Osim toga, oni ne mogu narušiti zdravlje ljudi. Pogotovo u prehrambenoj industriji smiju koristiti samo hrane aluminija i njegovih legura određene marke.

To također može biti metalne legure koje sadrže aluminij u svojoj strukturi. Sve marke metala, što je dozvoljeno da se koristi u prehrambenoj industriji moraju u potpunosti u skladu s državnim standardima.

Koristite kao pakiranje

U svakoj kući je bilo ili čak predmeti kuhinjski aparati izrađeni od aluminija - žlica, šalica, loncu, lonac, sokovnik, meso brusilice i još mnogo toga. Vrlo popularan u kulinarskom svijetu aluminijske folije, koji se koristi u pečenje mesa i povrća, ili jednostavno skladištenje i prijevoz hrane. Ova folija je pogodno za pakiranje slatkiša, čokolade, sladoled, maslac, sir i sir.

Mnoge kreme i kozmetiku, umjetnost boje (ulje, tempera, akvarel gvaš, pa čak i) su pakirani u ambalažu od hrane aluminija. Oni samo upakiran i hrana za astronaute. Možemo reći sa sigurnošću da je aluminij, uključujući hranu, i njegove legure su postali dio našeg svakodnevnog života.

Aluminij hrana je naširoko koristi u proizvodnji spremnika za čuva. Zbog toga proširila se povećava svake godine i količinu aluminija otpada, stanju mirovanja, raspada na odlagalištima.

Plusa hrane aluminij

Aluminij hrana ima mnogo prednosti, među kojima su sljedeće:

1. Ne utječu na koroziju. S ovim kuhinjske opreme i alata može biti dugo vremena u vodi bez štete.
2. Hrana aluminij ne deformira pod visokom temperaturom.
3. Unatoč njegovim stupanjem u kontakt s materijalima koji imaju organoleptička svojstva, nema promjene u svojstvima proizvoda. Također zadržava sve vitamine prisutne u njima.
4. Zahvaljujući dovoljnu krutost materijala tijekom kuhanja ne deformira.
5. Aluminij hrana je apsolutno bezopasno za ljudsko tijelo i potpuno higijenski.
6. Jela od ovog materijala može se koristiti za kuhanje u mikrovalnoj pećnici i vjetra.

Proizvodnja opreme i pribor za kuhanje od aluminija

Aluminij hrana i njegove legure su dio mnogih vrsta opreme za kuhanje. Jer to metal karakterizira sposobnost da se formira različite legure, to je, kao što je spomenuto gore, aktivno koristi za proizvodnju raznih kuhinjske posude. Osim toga, ona je neophodna u proizvodnji svih vrsta proizvoda otporan na toplinu. Na primjer, oprema za kuhinje i razne kuhanje površine električnih aparata.

Aluminij razlikuje veliku toplinsku vodljivost s niskim kapacitetom topline. Osim toga, on je praktički ne deformira pri visokoj temperaturi ili kad padne. Zbog svoje niske temperature taljenja i plastičnost, aluminij je naširoko koristi za oblikovanje različitih proizvoda koji se koriste u kuhinji. Pogodan je za izradu raznih površina koje se razlikuju duboko olakšanje, sve vrste kompliciranih oblika i članke s opsežnim području. Na primjer, to je savršeno pogodna za sve vrste pečenja prehrambenih proizvoda.

Aluminijske legure i GOST

Hrana aluminij, koji se koristi za proizvodnju ambalaže i ostalih sličnih proizvoda, može biti ne samo u čistom obliku, nego u obliku različitih legura od kojih svaki ima međunarodne i nacionalne standarde, koji navode kako i za koju svrhu mogu se primjenjivati ,

Marka aluminija hrane

Svaka marka od metala ima svoj jedinstveni kemijski sastav. Prema GOST, bez uzimanja u obzir A5 razred u prehrambenoj industriji mogu se koristiti legure poput AK5M2, AK7, AK9, AK12. Sve ostale marke hrana aluminij smije se koristiti samo s posebnom dozvolom.

Marke metalne legure uključuju aluminij

Također je moguće koristiti metalne legure, u kojoj je aluminij. To uključuje marke AV, AVM, A0 AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. Sve te legure su naširoko koristi za proizvodnju žlice.

Vrlo često, u člancima hrane aluminija ili njegovih legura, mora se naknadno obložene s posebnim premazom. Ali to može biti učinjeno s markom AMts, jer je njegov kemijski sastav je u potpunosti u skladu s državnim standardima.

Hrana Aluminij je odavno čvrsto uspostavljena u svakodnevnom vokabularu. Ne možete naći kuhinju, gdje nema posuđe izrađeni od ovog metala. Mišljenje o tome samo pozitivno, i, po svemu sudeći, njegova popularnost nije mislio da će pasti.