Hladna predjela riba: najbolji recepti i posebno kuhanje

Hladna jela i grickalice riba su uvijek dobrodošli na stolu sve ljubitelje dobre i ne previše bogata kalorijama jesti. Međutim, naš članak nije o korištenju kralježnjaka stanovnika morima, jezerima i rijekama, pogotovo jer je to istina za dugo vremena nije sporno, nudimo vam najzanimljivije i ukusna predjela riba. Recepti, kao što možete vidjeti za sebe, je vrlo jednostavna i ne zahtijevaju od vas nikakvu posebnu znanja i vještine. Naša ponuda se sastoji ne od casual jela. Ovaj materijal sadrži samo one obroke i zalogaje ribe koje su ostvarile najviše pozitivne povratne informacije od stručnjaka i amatera.

sendviči

neobično dobar crvena riba u hladnim zalogaje.

Ako je vrijeme za posluživanje velikog stola malo, dobiti pomoć od raznih jednostavnih i sitnih zalogaja. Plemeniti riblje vrste su dobivene neusporedive kanapee. Mali sendviči može biti proširen na velikom pladnju - to izgleda vrlo elegantno. Oni se pripremaju brzo i jeo s velikim zadovoljstvom. Za njih, to je najbolje kupiti tost kruh.

Na svaki komad treba rezati koricu kruha namazanog s tankim slojem maslaca i izrezati na 9 komada. Na svaki staviti komadić slane lososa i držati ražanj.

Druga opcija kanapei - kruh, masnu ribu je slani, bolje losos i limuna. Na trgu kruha stavite krišku lososa, a na vrhu mali komad limuna. Stick ražanj, pa je zadržao ribe i limuna.

jaja

Izrada predjela riba - zabavu i kreativno. S iskustvom koloboks klizanje može napraviti ukusno jelo od izvornom obliku. Za to će zahtijevati rezanje slanoj losos, svježi kopar i peršin i sira „feta”. Bilje treba sjeckani fino je to moguće i funte sa sirom. Ne zaboravite sezone sa bijelim paprom, a ako presnovato, sol. To bi trebao dobiti gnjecav masu. Od toga formirati kuglice i zamotajte svaku ribu. Stavite u hladnjak na nekoliko sati, tako da oni postaju teže, zabodena na kos i uzvanika.

rezan

Rezanje kuhani iz svježe smrznute sirove ribe. Hladno grickalice jela od ribe često nisu podvrgnuti toplinskoj obradi. Za većinu uzeti soljeni ili dimljeni polu-gotovih proizvoda. Rezanje - iznimka. To je pogodan samo za ribe vrhunske kvalitete i svježine. Bolje - more. Fino jelo se dobiva iz smrznutog palamide. Slatke vode može se uzeti samo jesetra ili jesetra - ne postoje paraziti, su opasni za ljude.

Svježe ulovljena riba se čisti od kostiju, sitno sjeckani, velikodušno slani, paprika, sipa ulje i prirodni voćni ocat. Nakon što je dan mariniranja u hladnjaku, on je spreman za upotrebu.

Losos s avokado

Predjela riba najčešće se servira na lijepo služio jelo. Losos avokado je cilindar koji se nalazi na velikom listu salate. Uz rubove valjka tijesto torba stisnutu majoneze. U nekim treninga, svaki u stanju da predstavljaju zvijezde, valovi web.

Cilindar formiran konvencionalnim kositra. U njoj, pritiskom na rubove, stavio slastice foliju. Dalje, na filmu, čvrsto spojenih rezan na kockice slani losos, na isti način rez, slani i posuto avokado, krem sir, kuhana riža i rajčica krug. Sve ide u hladnjak. Prije posluživanja gostima sadržaj nježno izvukao iz limenke je pušten iz filma i služio na tanjur.

Salata od konzervi ribe

Salate - to je možda najviše tradicionalne zalogaje ribe. Oni učiniti brzo i jednostavno. Važno je ne pretjerati sa sastojcima. Jedna staklenka konzerve lososa istinske potrebe 300 g svježeg krastavca, 100 g kineskog kupusa, hrpa svježeg kopra i majoneze. Svi sastojci su slomiti i pomiješana s nožem u zdjelu salate s majonezom. Glavna tajna ovog jela - štedjeti umak. Vrlo korisno biti malo mljevenog crnog papra. Posebno Hladna predjela, salate da je učenje kuhati za recept nekoliko različitih vremenom možete početi eksperimentirati i doći do svoje vlastite robne marke. Uz ribu na salatu dobro izmiješati: kuhana riža, krumpir, jaja, konzervirane grašak, kukuruz, različite vrste salate, masline, ananas.

„Dina”

Ova salata je postavljen slojeva. Između svakog sloja umaku „majoneze”. Posebno impresivno „Dina” će se pojaviti ako su vlakna čvrsto upakiran u cilindričnom staklenke, a onda sam izašao na cilindar ploče. Boje grickalice podsjeća Baltičke pješčane dine u zimskim mjesecima.

Prvi sloj stavljen rastortye žumanjaka, drugi - komadi konzervirane tune, treći - na razbijenim komadima torte za torte poput „Napoleon”, četvrti - sjeckani strugane bjelanjaka, peti - za drugu tortu „Napoleona”, ali sada slomiti u mrvice. I ne zaboravite sandwiching majoneze.

„Mimoza”

Ova salata je dugi niz godina je vrlo popularna i okuplja mnoge pozitivne recenzije. To je delikatan okus i izgleda vrlo ukusan. Obično se stog slojeva, ali ako je teško, to nije grijeh, ako su svi sastojci će biti ravnomjerno izmiješani. Za početak je potrebno dosta obične proizvode koji se prodaju u svakom supermarketu. Ova banka konzervirane ružičastog lososa, kuhana jaja, luk, maslac, tvrdog sira i majoneze.

Pripremna faza obuhvaća oslobođenje pramcu gorčine. Da biste to učinili, luk očistiti, izrezati u male kocke i kratko na nekoliko sekundi u kipućoj vodi. Odvod vode i nešto što je sušen u cjedilo i ohladi u hladnjaku, da se koristi u salatu. Luk bi trebao biti podijeljen na dva dijela.

Riba i simpatiju s tanjura i podijeliti na pola.

Ulje će morati naribati. Da bi se olakšalo to je najbolje da se zamrzne.

Slijed slojeva je kako slijedi.

Na dnu tanjura stavlja pire žumanjke sa vilicom. Na njima - polovicu lososa. Dalje - luk. To je velikodušno pour majoneze. Zatim dolaze grated grated bjelanjaka. Oni su još jedan sloj ribe. Riba - luk. Luk - opet majoneza. Majoneza - ribani maslac. Maslaca - ribani sir.

Kao i kod bilo salatu „Mimoza” treba vremena da se skuhati i upiti umak i sok od ribe. Dakle, nakon priprema salatu ne može ukloniti u hladnjaku. To bi trebao stajati na sobnoj temperaturi oko 30 minuta Nakon toga, može se staviti u hladnjak i hladan.

ruski peciva

Za ruski peciva potrebno tost kruh, slani losos, plodovi mora i svježeg kopra.

Sa tost kora odsječena, a kruh se uklonio s oklagija. Losos, bolje je ako je završio rezanje, stane ravnomjerno preko površine. Stavi na rubu četiri oguljeni kuhani škampi. Sve posuto koprom i nježno čvrsto omotan pomoću filma. Tada su role su bili smješteni u hladnjaku. Tri sata kasnije uklonjena i izrezati na četiri roll. Takva jela od ribe i morskih plodova savršeno upotpuniti bilo koji odmor stol.

mljeveno meso

Tko se sjeća da je to jelo od židovske kuhinje, jer je dugo i čvrsto zauzeo počasno mjesto na listi tradicionalnih blagdanskih grickalice u gotovo svim europskim zemljama? Međutim, to je tako. Za Forshmak uzeti slanoj haringe, bijeli kruh, luk, čvrste, slatko i kiselo jabuku i tvrdo kuhana jaja, komadiće 3-4. Ako haringa preslan, potopiti u mlijeko ili čaj.

Uz tanki sloj kontraktibilan trupa kože, pulpa je odvojen od mljevenih kostiju i pažljivo što je više moguće. Kruh raspao, udario žumanjak proteina se reže, jabuka se čisti i utrljava na ribež. Luk sjeckani ili gumiran, kao jabuka. Svi sastojci se miješaju, dodajte sol i malo octa, šećera i papra. Pomoću noža načinjen krnje piramide. Ako želite, luk može biti bez gorčine, kao što je opisano u receptu „A” salata.

pecivo

Nedavno je vrlo moderan je predjelo od pita kruh s ribom. Recepti su pune raznolikosti. Mi smo izabrali najpopularnije. Za to je potrebno tanki komad lavash, sir „Philadelphia”, svježe bilje - peršin, kopar, celer, itd, po vlastitom nahođenju ..

Sastojak Glavni - narezane ploče soljeni ili dimljeni losos. Kuhanje je vrlo skroman. Morate implementaciju lepinju, jednu polovicu masti sa sirom, pospite začinskim biljem razmelchonnoy, raspadnutih dijelova ribe, papar, možete posuti limunovim sokom i zamotajte pažljivo. Stavite u frižider, pa je ugrizla za podmorz - tako da je lakše rezati. Nakon par sati, uklonjeni i izrezati na komade u cijeloj debljini u pola do dva cm. Takav grickalice ribe i pita se petljaju s drugim nadjevima, kao što su konzervirana ili kuhana riba. Zeleni zamijeniti salatu.

aspik

Od kostiju i vage kuhati vrlo jaku juhu. Kako su začini staviti jedan okus borovica, grašak komada 15 od crnog papra, ljupčac, može korijen, lovorov list, sol i luk oguliti. Kuhati treba biti dugo, nekoliko sati, na kraj staviti cijelu mrkvu. Ona ide na ukras. Zatim ocijedite, niže u tavi ribe komada, izrezati komada, debljine 2 cm, i staviti na vatru. Riba je važno da ne probavlja, inače će izgubiti svoj oblik i raspada. U zasebnu zdjelu otopiti želatinu. Kuhana riba ukloniti i staviti u obliku pažljivo. Želatina sipati juhu i dovesti do kuhati. Ulijte juha ribe, samo lagano premazati i staviti u hladnjak. Mrkva rezati u obliku cvijeća. Kada su punila zgrabi, prošireno na njemu mrkva dekoracije, nekoliko listova svježeg celera, uliti malo juhu, a zatim poslan na hladnoću. Opet, malo stvrdne, izvadite i prelijte preostali juhu. Jedite ribu hladetina s hrenom umak.

Posebno ukusna ovo jelo ispada smuđa.