Pileći filet u umaku od vrhnja. Recepti za svaki ukus

Pileći filet je jedan od najpopularnijih mesnih proizvoda u kuhinji kućanice. Pileće meso kuha se puno brže nego janjetina, svinjetina ili govedina, i na okus ničega što nisu inferiorni. Da, i ogroman broj recepata za različite opcije za pripremu ovog proizvoda ne može se radovati. Jedine mogućnosti za kuhanje pilećeg fileta u umaku od kiselo vrhnja, nekoliko desetaka. Ovaj članak će vam reći o najzanimljivijim od njih.

Kušajte piletinu u kiselom vrhnju na najlakši način, potrebno vam je dvije pileće prsa (za četiri porcije), jedan veliki luk, jednu čašu kiselog vrhnja, češanj češnjak i sol i začine za okus. Meso treba izrezati na male dugačke duljine do pet centimetara tako da njihova širina i debljina ne prelaze jedan centimetar. Kiselo vrhnje pomiješano je s finim sjeckanim lukom i češnjakom, dodajte joj začine (možete koristiti tradicionalnu crnu i / ili crnu papriku i sve egzotične opcije - sve ovisi o vašim željama) i pomiješajte temeljito. Meso se stavlja u posudu za pečenje, sipa se umakom od vrhnjem i šalje u pećnicu. Prije serviranja možete ukrasti jelo sa zelenim i ribanim sirom. Meso možete poslužiti sa gotovo bilo kojim drugim jelima.

Pileći filet, ukrašen kiselim vrhnjem, može se pretvoriti u pravi kulinarski remek-djelo. Za to nam je potrebna dva pileća prsa, četiri rajčice, tri stotine grama šampinjona, sto grama tvrdog sira, dva do tri stotine grama kiselo vrhnja, malo biljno ulje za prženje, začine, sol i zelje.

Isperite, malo sušite i izrezajte u male komadiće rajčice i lagano ih pržite u vruću tavu s biljnim uljem. Zatim dodajte odrezane gljive na njih i nastavite kuhati na maloj vatri deset minuta. Nakon toga, dodajte gljive i rajčice kiselo vrhnje, sol i začini i nastavite grickati par minuta. Istodobno podijelite pileću dojku u dvije polovice i dobro ga pržite u drugoj tavi. Zatim prelijte meso s umakom od vrhnjem i kuhajte na laganoj vatri - oko petnaest do dvadeset minuta. Prije uklanjanja pilećeg fileta u umaku od vrhnja od peći, posipajte je s ribanim sirom i zelenim bojama na velikom rešetku. Idealna bočna jela za ovaj jelo bit će kuhana riža ili krumpir.

Kušajte piletinu u kiseloj vrhnja s tijestom od rajčice i lukom. Da biste to učinili, rezati meso u male komadiće i pomiješati s tri sitno sjeckane žarulje. Na dvije čaše kiselog vrhnja dodajte žlicu tijesto od rajčice, crveni papar, sjemenke i curry, kao i sol i žlica šećera. Također možete dodati malo soka od limuna, ali to nije potrebno. Dobro umiješajte meso s umakom, po potrebi dodajte malo soli i prenesite ga u posudu za pečenje. Poželjno je da ima gustu dnu i keramičke zidove. Pokrijte posudu s poklopcem i pošaljite ga u pećnicu, zagrijavana do sto osamdeset stupnjeva, na sat i pol. Provjerite je li piletina fileta spremna u umaku od vrhnja, možete kušati luk. Ako je prestala pucketati i postala mekša, posuda je spremna. Izvadimo meso iz pećnice, pustimo da malo ohladi i poslužimo ga na stolu sa bočnom jelom ili lišćem.

Važno je zapamtiti jedno jednostavno pravilo: ako kuhate piletinu u umaku od vrhnjem, nemojte se bojati da se osvjetljate mašti i eksperimentirajte malo u kuhinji. Da biste pokvarili takav proizvod kao pileće meso je prilično teško, a bit će u kombinaciji s praktički sve sadržaje vašeg hladnjaka. Nadalje, pouzdajući se u vašu intuiciju, moći ćete stvoriti vlastiti kulinarsko remek-djelo koje će svi vaši prijatelji voljeti.