Pakao je pržen. Savjeti i recepti

Pakao je morska riba obitelji bakalara. Meso ove ribe savršeno se apsorbira u ljudskom tijelu i koristi se čak iu prehrambenoj prehrani. Poznato je da heke sadrži metionin, tvar koja sprječava aterosklerozu i regulira rad nadbubrežne žlijezde. Treba imati na umu da kupujući zamrznuti kum, treba obratiti pozornost na njegov izgled. Tijelo bi trebalo izgledati prirodno, nemojte slomiti i biti u tankom sloju leda. Ako to nije slučaj, riba je ponovno obradena i istodobno je izgubljena.

Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje ove popularne ribe. Kolačići mogu pržiti, kuhati, peći, kuhati iz mesnih kolača i nadjev za pite.

Razgovarajmo o tome kako skuhati oslić.

Prvo, podsjećamo da može poslužiti raznim umacima, koji uključuju vrhnje, maslac i kiselo vrhnje. Također, prije pečenja preporuča se i meso od sjemenki soka s limunovim sokom ili ocatom, a onda će biti još ukusniji. Krumpir služi kao krumpir, a svježe zelje, limuni itd. Služe za ukrašavanje. Pa, njegova glavna prednost je da će pečenje biti vruće kao u vrućem i hladnom.

Vrlo ukusan, sočan i nježan pretvara prženi kum, čiji je recept dan dolje.

Kolač pržena s začinom rajčice

Za četiri dijela ove ukusne i lako pripremljene posude, uzmite četiri komada naslagnog fileta (oko 170 grama), morsku sol i crni papar, tri žlice maslinovog ulja, 250 grama malih rajčica ili trešnje (rezano na četiri komada), sjeckano zeleno Luk (oko 8 pera), jedna čaša šećera, mala količina vinskog bijelog octa, nekoliko lišća timijana, mala šašica sjeckanih korijanderovih lišća.

Nakon što ste provjerili je li kuhalo meso za male jame i uklonite ih pincetom, odrežite ga s paprom i solju. Sada ulijte dvije žlice maslaca u neprilagođenu rešetku i stavite komade (kože) u njega.

Nakon što se tava za zagrijavanje zagrije, povećajte plamen na medij i pržite dok koža ne postane zlatna i oštra, a meso nije prženo.

Zatim okrećite filete i nastavite pržiti na stražnjoj strani ne više od jedne minute. Prebacite ribu u posudu koja je obložena ručnikom od papira.

Sada pržite rajčicu i luk za jednu minutu. Zatim dodajte malo octa i šećera. Nastavite kuhati na visokoj vrućini jednu ili dvije minute, dok se ocat isparava, a rajčica neće omekšati (oblik treba sačuvati).

Sljedeća temeljito sezonske rajčice, dodajte biljke, temeljito promiješajte i razdijelite na četiri grijane ploče. Sada stavi paletu kornjača na vrh i poslužite.

Kolač pržena s brokulom i rižom

Da biste napravili ovaj ukusni jelo, uzmite 600 grama nasada, jedan kupus od brokule, jednu čašu riže, jednu žličicu brašna, jednu čašu mlijeka, deset grama maslaca, biljno ulje, malo papar i sol.

Operite i rastavite brokule na cvatu, kuhajte u malo slanoj vodi oko osam do deset minuta (nemojte pretjerano kuhati!).

Sada stavite rižu do kuhati (može biti u umaku od povrća).

Zatim pripremite umak Béchamel. Da biste to učinili, potrebna vam je zdjelica s debelim dnom, gdje trebate rastopiti komad maslaca. Zatim dodamo žlicu brašna u njoj, pržite ga na minutu i, polako miješajući, ulijte u mlijeko. Nakon toga, sol i papar.

Za veći sklad umaka s vašim jelo, dati ga okusom brokule, ulijte u njega malo povrće kuhara. Sada, ne zaustavljajući se promiješati, donijeti umak "Beshamel" na čir. Zbog svoje konzistencije, to bi trebalo izgledati kao tekući kiselo vrhnje.

Sada idite izravno u ribu. Izrežite meso sjemenki u dijelove i stavite ih na temeljito zagrijanu posudu.

Zatim pržite u biljnom ulju nekoliko minuta. Čim je pakao lagano smeđa s jedne strane, okrenite ga na stražnju stranu. Zatim sezite solom, paprom i uzmite meso s vatre.

Sada iscijedite vodu iz već prokuhanog riže i stavite je na jelo, a zatim samu kesu, zatim brokule i ulijte sve umakom.

Pa, to je vrlo ukusno i jelo za jelo "Kolač pržena s brokulom i rižom" je spreman.