Pečena patlidžan

Jedan od povrća, koji se ne koristi često, jednostavno zato što ne znaju kako kuhati patlidžan je. On ima puno korisnih značajki. Kako kuhati patlidžan u pećnici kako bi dobili ukusan obrok? Odaberite odgovarajući recept možete iz izbornika ispod.

Pečeni patlidžan sa povrćem

Ispiranje patlidžan, u uzdužnom presjeku, i soli pržene u biljnom ulju. Na grubo većih samljeti nekoliko mrkve. Izrezati na pola prstenje luk kriške - rajčicu i papar - Julienne. Pirjajte mrkve, paprike i luk. 12 minuta kasnije, dodajte rajčice, sjeckani bilje i soli. Kuhajte 5 minuta. Na dnu kalupa staviti slojeva patlidžana i povrća. Gornji sloj treba biti patlidžan. Izmaglica vrh s majonezom i protisnuti češnjak, pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu na 25 minuta.

Pečeni patlidžan sa mljevenim mesom

Ogulite luk, nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom i kečap. Staviti u metalnu zdjelu i gulaš za 3 minute. Operite i ogulite krumpir i patlidžan i izrezati sve kriške. Za Nauljite posudu za pečenje s uljem, staviti polovicu krumpira, pospite muškatnim oraščićem (ribanog) i sira. Stavite polovicu nadjeva, širi ravnomjerno krumpira. Razgraditi patlidžana. Pomiješajte vrhnje, mlijeko, jaja, naribani muškatni oraščić, papar i sol. Pola dobivene smjese izlije u kalup. Raspada slično kao drugi sloj. Gornji sloj je posut sirom. Stavite ga u pećnicu na roštilj i kuhati 25 minuta.

Pečeni patlidžan sa rajčicom

Izrezati 2 patlidžan krugova cm debeli i posolimo ukloniti na 2 sata. Izrezati na tanke kolutove 4 rajčice. Nasjeckajte 4 češnja češnjaka i pomiješati s majonezom. Naribati 200g sira, dodati majonezu na pola. Nokautirati patlidžana u obliku, mjesto na vrhu rajčice i utrljajte ih s majonezom. Pospite s ostacima sira i stavite u pećnicu. Kad se sir ne otopi, stavite patlidžan sa rajčicom na pladnju.

Pečeni patlidžan sa sirom

Izrežite patlidžan tanke krugove, sol i staviti na stranu za pola sata u cjedilo, tako da oni nisu gorak. Rešetka mozzarella sir i parmezan. Ogulite rajčice i narežite na kockice. Fry stručak bosiljka i češnjaka zgnječen maslinovo ulje. Dodajte bosiljak lišće i rajčice, začinite solju i paprom i kuhajte 15 minuta, dok se umak ne zgusne. Ukloni iz topline, trljati kroz sito i samljeti u blenderu. Isperite patlidžana, suha, rezati, uvaljati u brašno i prže u maslinovom ulju. Stavite ih na salvetu da upije višak ulja. Staklo kalup staviti kečap, to širi na dnu, na vrhu patlidžana i pospite sirom. Tako da bi još nekoliko slojeva. Stavite u pećnicu. Kad se sir ne otopi, da bi dobili hranu.

Pečeni patlidžan sa salsom od rajčice i kiselim umakom od vrhnja

Rezati na pola 4 patlidžana, učiniti ih rupa i mjesto u pećnici, kuhati dok ne bude spremno.

Napravite umak krema: Pomiješajte 250g kiselog vrhnja, hrpa nasjeckanim koprom i 2 režnja češnjaka. Dodajte sol i crvena paprika.

Pripremiti salsu: fino isjeckati luk, češnjak, paprika i vruće kockice 3 rajčice. Dodajte maslinovo ulje i sol.

Uklonite mali patlidžan pulpe i ispuniti sa svojim kiselim umakom od vrhnja i salse.

Pečeni patlidžan sa gljivama i rajčicama

2. Isprati patlidžana i izrezati na kriške. Sezona sa soli i staviti na stranu za pola sata. Isperite hladnom vodom i staviti u kalup za pečenje. Biljno ulje pržiti 300g suhe gljive i soli. Izrezati 3 rajčice krugova. Grind 3 češnja češnjaka i pomiješajte s kiselim vrhnjem 200g i 10g bosiljka. Stavite gljive i rajčice na patlidžana, prisolit i podmazati kiselo vrhnje s bosiljkom i češnjakom. Pospite ribanim sirom, staviti u pećnicu i peći. Ukrasiti sa začinskim biljem. Dobar tek!