Palmkernel ulje: pregled, karakteristike, značajke aplikacija, korištenja i oštećenja

Danas svi mediji aktivno raspravlja palmino ulje. Tko pokušava dokazati svoju ozljedu koji favoriziraju. No, prvo moramo shvatiti da su dva razreda ulja proizvedena. Zbog palmi raste mjesto - Afrika - obje vrste se zovu tropska. Palmino ulje, ulje palminih koštica varirati u skladu s postupkom proizvodnje. Razgovarajmo o njima detaljnije.

Kako doći

Palmino ulje se dodjeljuje visoku razinu otpornosti na oksidaciju i užeglosti. Sadrži istu količinu nezasićenih masnih kiselina i zasićena. Proizvode ga od mekog dijela ploda palminog ulja.

Bogatstvo ulja sastoji karotenoida i palmitinske kiseline. Tali na temperaturama iznad 30 ° C Mještani ga koristiti u kuhanju.

Palmkernel ulje dobiveno iz ploda istih palminih jezgara samo pritiskom. U našoj zemlji, ovaj proizvod je naširoko koristi za izradu sapuna (za dobro pjeni i elastičnosti), u proizvodnji kozmetike, medicinskih masti i parfeme.

Gdje palme?

palme nafte raste oko 20 metara visok i četke voće, vrlo slične šljiva. Jedna četkica - to je oko 800 plodova, težine do 50 kg. Iz jednog hektara plantaže pretvara osam puta više nafte nego hektara zemljišta pod suncokreta. Širi ih u posebnim plantažama u Indiji, Tajlandu, Indoneziji, Africi i drugim zemljama. Najveći izvoznik palminog ulja danas - Malezija.

Arheološki nalazi potvrđuju znanstvenici nagađaju da je ovo ulje se konzumira naši preci prije pet tisuća godina. Sada se koristi u pripremi raznih nacionalnih jela od stanovnika zapadnoafričkih zemalja.

opis

Palminih koštica nije teško tvar žuto-bijele boje. Sastoji se od 20% nezasićenih masnih kiselina i 80% zasićene. Dakle, to nije osobito korisna za organizam.

Palminih koštica je u sastav raznih proizvoda, kao što su čokolada, sladoled, margarin, vrhnje raznolikosti. Postotak njegov sadržaj u svakih sto grama proizvoda uvijen njegov učinak na organizam

Palminih koštica: opasni ili ne?

Ovo ulje se smatra ekološki prihvatljiv. Nutricionisti tvrde da bi trebali biti uključeni u odrasloj ljudskoj prehrani svaki dan. Afrički orah drveće nikada nisu bili tretirani insekticidima ili pesticida.

Unatoč brojnim sporovima o koristima i štete od ulja palminih sjemenki, nitko ne poriče da sadrži nezasićene masti samo 20%, dok se preostalih 80% zasićene trigliceride koji se lako podvrgnuti procesu metabolizma i točno koji su uključeni u smanjenju „lošeg” lipide dolazi iz hrane. Kao rezultat toga, kada se koristi:

- poboljšava cjelokupno zdravlje;

- poboljšana kvaliteta kože i kose;

- povećanje čvrstoće kosti.

Palminih koštica. nekretnine

To je nezamjenjiv izvor antioksidansa. Palminih koštica zauzima poziciju vodećeg sadržaja tokotrienol - glavni izvor vitamina E. Na primjer, male količine palminog ulja u prehrani daje odličnu zaštitu od UV zraka. Također, ne dopuštaju tokotrienoli formirati aterosklerotske naslage, posebice u arterijama, a posebno u karotidnih, što smanjuje rizik od moždanog udara.

Malo poznata, ali dobro proučeni ulje nekretnine - suspenzija starenja. Sudjelovanje u ovoj beta-karotena daje ulje palminih koštica svijetlo crvene boje. A karotene, sve zna za poboljšanje oštrine vida, pozitivan učinak na imunološki sustav i metaboličke procese u koži i tijelu kao cjelini, usporava njihovo starenje.

Palminih koštica sadrži visok postotak vitamina K. To pozitivno utječe na zgrušavanje krvi.

A velika vijest nedavnih studija - u ovom ulju nema trans masti. Stoga nutricionisti gotovo uvijek preporuča se hraniti one koji se bore s prekomjernom težinom.

Danas se često može čuti da je palmino ulje donosi samo štetu, jer se hidrira. Ovaj postupak je izumio kako bi se tekuće konzistencije od biljnog ulja za dobivanje krutine. Ovo ulje se tali na temperaturi malo iznad sobne temperature. Stoga hidrogeniranje proces ne treba.

Mnogi vjeruju da je palmino ulje uzrokuje štetu. Navodno u želucu, ona se pretvara u glini. To, naravno, netočna izjava. Bacon, tvrdi sirevi, također, ne tope se u želucu. hrane probava se odvija pod utjecajem kiseline, a ne temperature.

Glasina je da je palmino ulje je zabranjeno u razvijenim zemljama. U stvari, to je ta zemlje i kupiti tisuće tona nafte. Samo SAD račune za više od 10% svjetske potrošnje tropskim proizvodima.

Primjena u prehrambenoj industriji

Koje koristi palmino ulje? Primjena u industriji hrane je posebno čest.

O prednostima i štete od ulja palminih sjemenki u dječje hrane tvrde već duže vrijeme. Većina istraživača i nutricionisti se slažu da, u takvom mlijeku dijeta tropskog komponente ne bi trebalo biti. Za djecu nije jaka gastrointestinalni palminih koštica je vrlo opasno. Česti uzimanja mliječne formule za ovog proizvoda ugrožava ove moguće posljedice:

- grčevi u želucu;

- bez osnova povraćanje;

- Jako zatvor;

- ispiranje kalcija iz djetetova tijela;

- možda čak i pojava ovisnosti (štetan učinak na živčani sustav djeteta).

Ovo tropsko ulje preporuča se na prvom mjestu, da bi se za vitamin A u tijelu. Pogotovo kod djece i žena u državi.

Palminih koštica ulje se koristi u prehrambenoj industriji za:

- proizvodnja na temelju Uljane (žlice maslaca, namaze, margarina);

- za proizvodnju topljeni sir;

- povećanje u smislu prodaje (zaliha) proizvoda.

Ostale realizacije koristiti ulje

Također se koristi za izlaz kozmetički uporabu (sapuni, kreme, losioni) u prehrani, indiciran je za kontrolu krvnog tlaka, prevenciji raka, u slučaju borbe protiv pretilosti i živčani i mentalnog sloma.

Palminih koštica često se koristi u salonima, ili napraviti masaže s njim kod kuće. Koristi se kao samostalna sredstvo za masažu ili 1:10 s drugim masnim komponentama.

Ponekad to uključuje aromakompozitsii, dodajući da to eterična ulja preporučene od strane liječnika.

Mnoge žene kozmetičara preporučiti ovu tropska ulja za njegu kože lica i tijela. Poželjno je da se steknu u ljekarnama ili specijaliziranim trgovinama, a ne da se izvoditi u lažni. Za vraćanje elastičnost, hidrataciju i prehranu kože bilo kojeg dijela tijela, nakon tuširanja ili kupanja mala količina ulja primjenjuje se točka i kružnim pokretima, utrljava u kožu. Za tu svrhu mogu se koristiti kao alat za sebe i biti mješavina na temelju njega, dodajući, primjerice, badema, breskve, kokosa ili avokada i grožđa.

Estheticians dobrodošli aplikacije i oblici primjene maske na temelju ulje palminih sjemenki. Natopljena u mješavini ulja briše nametnuti na problematična područja za 15-20 minuta. Poduzeti tijek tih postupaka.

Isto tako dobro na tropskom ulje odgovoriti kovrče. Kosa balzam (01:10) intervenirati ulje. Nježni pokreti utrljati u kosu i vlasište, dobro isprati. Neki ljudi preporučuju ovaj lijek utrljava u nokta.

Neškodljivost ulje palminih sjemenki

Tropska ulja afričke palme se smatra sigurnom pod preporučenim dozama i da ne više od šest mjeseci. Također je savršeno sigurno palminog ulja u proizvodima (sladoled, margarin, namazi, čokolada).

To može postati štetno u nekim slučajevima. Na primjer, kada ga prženje ili se koristi za salate.