Svi ljudi vole pečenje. Pite su jedna od najstarijih kulinarskih jela. A zbog svojih recepata velik broj. Jedan od najlakših za pripremu je charlotte s bobicama ili jabukama. Praktično u svakoj zemlji, marljive kućanice znaju peći ovaj divan desert.
Kako je Charlotte
Općenito se vjeruje da nam je Charlotte došao iz Njemačke. Zapravo, Nijemci su ga posudili od Britanaca. Isprva je bio puding, pripremljen od natopljenog kruha. Myakish je položio na dno, a zatim pomaknuo sloj bobica ili jabuka. Ponekad je kolača bila višeslojna. Odozgo je sve prekriven slojem natopljenog kruha i pečen. Tradicionalno charlotte poslužuju toplo s vrhnjem ili nekim slatkim umakom. Klasični njemački charlotte s bobicama ili drugim voćem pripremljen je od bijelog kruha i kremširanja. Kao rezultat kulinarske evolucije, ta je kolača pronađena među francuskim. Istina je da je ruski charlotte izumio u Londonu, ali francuski kuhar, koji je kuhario za Aleksandra I. Za vrijeme vladavine IV. Staljina desert je preimenovan u jabučnu jabuku.
Kako kuhati ruski charlotte
Tijekom godina svojeg putovanja od zemlje do zemlje, recept za ovu prekrasnu tortu prošao je kroz različite beznačajne promjene. Jednostavnost pripreme i uvijek odličan rezultat učinili su charlotte najpopularnijom poslasticom. I u mnogim kafićima ili restoranima na izborniku možete naći takvu stavku kao charlotte s bobicama. Recept je jednostavan i lagan. 4 jaja se uzme jedna čaša šećera i brašna. Kada se miješa, dodaje se čajna žličica soda octa i nekoliko sjeckanih jabuka ili čaša bobica. Pecite charlotte s bobicama u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva prije smeđivanja. Ako želite pokušati charlotte, koji je pripremljen pod cara, zamijenite kekse s keksa "savoyardi". Pažljivo ga stavite u posudu za pečenje. Napunite bavarsku kremu i ostavite dok se desert ne zgušnjava.
Punjenje kolača
Najpopularniji popunjavanje uvijek je jabuka, jer je cijena za njih uvijek bila niska, a ona raste gotovo posvuda. No, charlotte s bobicama ili drugim voćem, također je vrlo ukusna. Ako su bobice zamrznute, mogu se pomiješati s masom, bez čekanja dok se ne otopi. Kiselo voće i bobičasto voće najbolje su posuto šećerom. Kruške, breskve, šljive i jabuke izrezane u vrlo tanke kriške: brže će se peći. Možete eksperimentirati s egzotičnim sastojcima, na primjer, bananama ili mangama. Neki stavljaju džem ili džem. Ova raznolikost u izboru punjenja čini charlotte jedinstvenim pita. Stalno se može peći, i neće se umoriti, što je najvažnije, promijeniti punjenje.
Charlotte s bundevom
Ako vam je dosadno charlotte s bobicama, pokušajte ih zamijeniti bundom. Ovaj se plod često koristi za deserte. Na dnu posude za pečenje, prvo se postavljaju tanke kriške bundeve. Onda je prekriven šećerom i cimetom. A vrh je izlio po cijelom tijestu. Ovaj charlotte je pečen kao i jabuka ili bobica. To će biti vrlo ukusno ako se poškropi na vrhu sa šećerom u prahu u prahu. Samo pričekajte dok se ne ohladi. Inače prašak iz pare će se držati zajedno i neće biti mrvljiv. I budite sigurni da ste pripremali biljni čaj: s mentom, melisom, timijanom. Možete staviti mlijeko na stol. Jedinstvenost recepture omogućuje pečenje ovog kolača ne samo u pećnici već iu višenamjenskim pećnicama i mikrovalnoj pećnici. A ako pričekate goste od minute do minute, nemojte gubiti vrijeme uzalud. Uključite pećnicu i umotajte tijesto. Dok će vaši gosti razmotriti obiteljske fotografije, charlotte će imati vremena za pripremu. Vrijeme mikrovalnog pečenja se smanjuje za tri puta. Ali prije pečenja provjerite upute za elektronički pomoćnik.