Gljive u pećnici

Gljive - vrlo koristan proizvod, jer sadrže puno proteina i ugljikohidrata glikogena, koji je dostupan samo u proizvodima životinjskog podrijetla. Zbog toga šumskih gljiva također se naziva meso. Od kuhanja gljive u pećnici, oni zahtijevaju pažljivo isprati u hladnoj vodi i očistiti od loših i nejestivih dijelova. Naravno, to je najbolje koristiti svježe nabrane gljive, ali je vrijedno s obzirom da su oni pohranjeni za kratko vrijeme.

Također možete kupiti komercijalne smrznuti griby- su čisti i potpuno spremna za kuhanje.

Savjetujemo vam da kuha punjena s gljivama u pećnici. Trebamo:

100g bilo mljevena junetina, 12 velikih gljiva, 5 krastavci, polovine paprika, peršin, ribani sir, majoneza bitni, papar, začini, sol.

Gljive treba dobro ispere, očistiti i odvojen od krakova poklopca. Iz unutrašnjosti kape treba dobro očistiti, jer oni moraju staviti nadjev. Paprika i krastavaca treba izrezati u male komadiće, peršin treba sitno sjeckani.

Angažirajte nadjev: gljive noge moraju usitniti, pomiješati s mljevenim mesom, ljekovitog bilja, kiseli krastavci, paprika. Sezona sa soli, staviti začine, majoneze i protisnuti češnjak. Sve dobro promiješajte.

Napunite kape gljiva punjena tako da je vrh bio mali brežuljak. Spread na pečenje folijom, staviti na šešira i top pokriti ih sa drugog lista folijom. Pecite gljive u pećnici treba biti najmanje 15 minuta na temperaturi od 200 ° C, zatim izvadite gornji sloj folije, posuti svaku gljiva ribani sir i staviti natrag u pećnicu dok se sir ne otopi i lagano porumeni.

Punjene gljive su dobili na stol vruće.

Naravno, najveći broj gljiva recepata u pećnici, možete pronaći u ruskoj kuhinji, kao što su ovi šumski stanovnici oduvijek su bili izuzetno popularni u Rusiji. Gljive pečena, pržena, pirjana, kuhana, kiseli, slani. Svi recepti prenosi s koljena na koljeno, dodaje, mijenja, kao rezultat, postignut danas.

Recite nam kako kuhati gljive u kiselo vrhnje.

Trebamo:

Pola kile gljiva (bijela, smeđa kapa vrganj, Aspen), oguljene i izrezati u male kriške, 200 g luka, dobar žlica maslaca, 200 g kiselog vrhnja, žlica paprike, malo korijander, papar crni papar 1 žlica piskavica grčkom.

Luk oguliti i izrezati u male kocke. dovoljno duboku tavu lagano zagrijati i rastopiti maslac u njemu, staviti luk. Popecite luk na laganoj vatri do zlatno smeđe. Potrebno je da se miješa često, izbjegavajući da se spali na pramcu. Skinite posudu s vatre, dodajte papriku, promiješati ga s lukom.

Pečene luk s maslacem raširenih svježih gljiva, dobro izmiješati. Ključati na srednje topline 5 minuta pod poklopcem.

Ako je smrznuto gljive, oni bi trebali biti odmrznuti u hladnu vodu, a tek onda ih staviti u luk. Povećanje za nekoliko minuta požar koji grijao gljive. Onda smo djelovati na isti način i sa svježim gljivama.

Paprika izrezati u male kocke, širiti u tavu. Ako je tekućina nije dovoljno, onda sipati malo vode i nastaviti pirjati još 20 minuta, a zatim staviti sol, kiselo vrhnje i začine. Pirjati gljive u umaku od vrhnja za 10 minuta na malom iskrom. Svjedočenje za gljivama u pećnici ne gori. Na kraju procesa gašenje može se staviti kopar.

Međutim, život ne stoji još uvijek, nove tehnike. Savjetujemo vam da se kuhati gljive u mikrovalnoj, to je jednostavan i ukusan.

Uzeti 250 g gljiva, režanj češnjaka, 100 g ulja (vrhnje), sol.

Gljive treba očistiti, isprati dobro, nasjeckajte, stavite u posudu, dodajte ulje i nasjeckani češnjak. Sezona sa soli. Pokrijte i stavite u mikrovalnu pećnicu za 6 minuta na velike snage i dalje miješati 2 minute ugušiti.

Gotovih jela može se koristiti kao samostalna, kao prilog uz meso.