Mrkva u korejskom s užitkom: klasični recept grickalice i neobična varijanta sa sojinim šparoga

Mrkva - poznati su nam povrća, jeftinih i svima dostupnih u bilo koje doba godine. Obično se dodaje kao jedan od sastojaka u gulaš, juha, ali u ruskoj kuhinji rijetko koristi kao glavni sastojak tanjura. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati mrkvu na korejskom sa začinima. Recept za ovaj jednostavni, ali vrlo ukusna, malo začinjene hrane pronaći ćete u ovom članku. Jedina stvar koja bi bilo lijepo imati u kuhinji - to je posebna ribež za korejski mrkve, koja rasturati povrća tanka, uredne pruge. No, u nedostatku takve, vi svibanj dobro samljeti tvari i obični rende, ili pomoću hrane procesor. Usput, to samo po sebi, salata je odličan snack na stolu odmor.

Mrkva u korejskom s jelima: Recept broj 1 - klasični

Za velike porcije, trebat će vam:

• 1 kg mrkvu;
• 6 žlica. l. biljna ulja (, poželjno je soja);
• 4 srednji režnja češnjaka;
• 3 žlice. l. ocat 9%;
• 1.5 h. L. spaljivanje paprika i 1 sata. l. mljeveni crni papar;
• 1 luk;
• 1 h. L. soli i šećera.

Prvo, nasjeckajte mrkvu potrebne za to, koristite posebnu rende ili samo lagano usitniti nožem ili pomoću hrane procesor, ili, u najgorem slučaju, konvencionalni rende. Pritom je vrlo ne preporuča - salata neće biti kao „strukturalni” lijepa. Priprema povrća, malo soli i zamjenu pod pritiskom na četvrt sata, sok od mrkve dati. Nakon rečenog vremena, preklopite težinu u cjedilo, isperite, iscijediti višak vode i stavite u veliku zdjelu ili posudu. Također istisnuti češnjak, preliti octom, dodajte papar i šećer. Dobro izmiješati rukom. Za marinadu u tavi Raskalov navedenog u receptu količinu ulja, dodati papriku i kuhajte jednu minutu. Nakon sadržaju laika narezane kolutove luka, kuhajte još 5 minuta. Izvadite posudu iz peći i procijediti sadržaj kroz cjedilo ili sito - trebali dobiti „papar ulje”, bez luka. Ulijte ga povrće masu, opet dobro promiješajte, pokrijte tanjurom ili poklopcem i ostavite u hladnjaku najmanje jedan dan. Usput, začin za korejski mrkve mogu biti različiti: netko završi receptu žlica soja umak, netko umjesto soli i šećera, dodati monosodium glutamat, koji se i danas spominju kao „Ajinomoto”, ali imajte na umu da ovaj začin je vrlo kontroverzna mišljenja liječnika i znanstvenika - mnogi od njih vjeruju da je to štetno za zdravlje. Također u tom salatu dodao mljeveni sezam, precalcined u tavi, oraha i sl. To je, kao i kod bilo popularno recept od mrkve ima svoje vrste. Neka nas i mi ćemo pokušati kuhati jedan od njih.

Mrkva u korejskom s jelima: soja šparoga recept c (soja meso)

Za pripremu ovog ukusno i hranjivo povrće, salata, trebat će vam:

• 1 kg mrkve (bolje da se dugo);
• staklo prekidač pola biljno ulje;
• 2 mala svježa glava češnjaka;
• 3 žlice 9% octa;
• žličice soli i šećera, a crni papar;
• 600 g sojinog šparoga.

Kao što možete vidjeti, ovaj put, sastav korejskih mrkve prilično neobično za nas, jer dodaje u salate soja meso. Ali to ima dobar okus, ali ovaj sastojak može se kupiti u gotovo bilo veliki dućan ili supermarket. Soja potrebno razbiti u male komadiće mjernih oko 3 cm, izlije kipuće vode ili na pari kroz jedan sat. Za sve ostalo, sve isto - u isjeckan mrkva je potrebno istisnuti češnjak, dodati sve začine - sol, šećer, papar, ocat i sipati u crveno-vruće ulje u tavi. Šparoge treba staviti nakon što se ohladi. Mix salata, poklopiti i ostaviti da odstoji najmanje jedan sat. Nakon ovog mrkve u korejskom sa začinima recept koji smo raznolik sojino meso može donijeti na stol. Imajte na umu, više jelo će inzistirati je ukusniji će ispasti na kraju. Dakle, ako želite pripremiti obrok za blagdanskog stola, to učiniti unaprijed, najmanje jedan dan prije proslave.