Kuhanje odrezak marinirana u pikantnom i slatko kiselom umaku

Odrezak u pikantnom marinadom ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući. Treba napomenuti da je u pripremi ovo jelo može biti bilo koje grade mesa, kao i sa raznim začinima i začina. Danas ćemo vam reći kako to učiniti ručak je jednostavan i ukusan.

Biftek mariniran sa začinskim biljem

Prije pržiti meso u tavi, mora se prethodno natopljene u pikantnom marinadom. Za to nam je potrebno:

• goveđi ohlađen mramora - 1 kg;
• umak od soje - velike žlice 2;
• Osušeni bosiljak i timijan - nekoliko uhvatila;
• Sherry (španjolski vino) - velike žlice 2;
• maslinovo ulje - velike žlice 2;
• češnjaka - 4 kom.,
• crni papar u prahu, sol - primijeniti na okus.

Obrada mesnim proizvodima

Odrezak u pikantnom marinadom treba pripremiti u fazama. Prvo, morate isprati mramorni govedina i izrezati ga na široke komade 2 cm debljine. Dalje je potrebno da se miješaju u jednoj jelo umak od soje, sušene bosiljak i timijan, španjolski vino, maslinovo ulje, nariban luk vlasac, stolni sol i papar. Dobivena masa treba temeljito podmazati sve komade mesa (obje strane), i održati ih u sobi za 40 minuta.

Postupak priprave

Nakon proteka navedenog vremena, odrezak u pikantnom marinadom, lagano osušiti papirnatim ručnicima za početak prženje u tavi. Bolje je koristiti rafiniranog maslinovog ulja ili suncokretovog ulja.

Fry govedina komadi preporučene s obje strane do njihovog temeljitog rumenila. Unutarnji dio mesa može ostati s krvlju (po želji).

Poslužite odrezak u pikantnom marinadom do stola preporuča se zajedno sa svim ukras. Što se tiče sos, ne može se koristiti kao meso i tako to ispada vrlo sočan, mirisan i ukusan.

Izrada svinjetina sweet'n'sour marinadu

Svinjski odrezak u slatko i kiselo marinada dobiti kao što je lako i jednostavno kao i prethodne jelo. Međutim, sastojci za ovaj obrok može znatno varirati.

Dakle, trebamo:

• svinjski bez masti i kosti - oko 1 kg;
• Prirodni sok od naranče - iz jedne od ploda;
• svaki tekući med - velike žlice 2;
• umak od soje - velike žlice 2;
• Vlažni senf - 2 žličice;
• Luk sok - od 1 velike glave;
• svježi češnjak - 3 režnja;
• Rafinirano maslinovo ulje - velike žlice 2;
• sol, papar i bilo crni začina - korištenje nahođenju.

preradu mesa i kuhanje marinada

Ukusniji, mekši i mekši svi odresci su dobivene od svinjskog mesa. To se mora temeljito oprati, a zatim izrezati na komade široke debljine 2 cm. Daljnji potrebi odvojeno pomiješati sok od naranče, tekući med, umak od soje, senf, sok mokro luk češnjak, ribana režnja, maslinovo ulje, sol, papar i bilo koji drugi začini. Kao rezultat toga, te bi trebao dobiti slatko i kiselo marinada.

Postupak dobivanja

Pomiješajte sve sastojke koji su im potrebni za podmazivanje svinjske odreske, staviti ih u posudu i potopiti u njoj za 1-2 sata. Nakon tog vremena, možete sigurno prijeći na tečajeve toplinske obrade. Pri tome se preporuča u posudu s dodatkom rafiniranog ulja.

Nakon što su odresci lagano porumeni s obje strane, treba izvaditi i staviti na tanjur pored ukras. Poslužite meso na stol bi trebao biti poslužen vruće uz zelje i kriška kruha.

Da sumiramo

Sad znate što kuhati svinjetina ili govedina odrezak u tavi nije previše teško. Međutim, treba imati na umu da odabirom određenih sastojaka, možete značajno promijeniti kvalitetu okus konačnog jelo. Dakle, prilično lako dati poseban začin za meso ili slastice, dodajući da marinadu kriška crnog paprike i nekoliko žlice tekućeg meda.