Koromač - recepti i kuhanje tajne

Komorač je jedna od najstarijih biljaka. Sastoji se od eteričnih ulja, flavonoida, minerala, fitosterola, kroz koje posjeduje baktericidna i protuupalna svojstva.

Komorač izgleda kao križ između celera i kopra s dugim zelene stabljike i pernatih bilja. Stabljike i zelje doda kao aromatični začin u jelima, glavni dio biljke je bijela glava. Komorač sjemena se koristi za sprečavanje nadutosti. Čaj od njih se preporuča u slučaju kolike kod dojenčadi. Komorač potiče peristaltiku i sprečava zatvor. Biljka poboljšava apetit i ublažava bolove u želucu. Upotreba komorača tinktura stimulira proizvodnju mlijeka u koje doje majke, ona također ima diuretski učinak. Slatki anis se također zove ova biljka smatra blagi stimulans, a također se koristi za migrene.

Komorač je naširoko koristi u kuhanju. Njegova suptilan okus dodaje začin na meso, ribe i povrća. Sva jela od koromača je vrlo jednostavna za pripremu, jer je vrlo svestran u rukovanju. On može biti predjelo, glavno jelo, čaj, pa čak i desert. Budući da ne znamo što komorač recepti su bitni. Na primjer, ukrašen zeleno lišće koje rastu na gornji kljun su vrlo jestivo, a od njih možete napraviti ukras. Čak i tamno-zelene stabljike mogu se sigurno koristiti u kuhanju. Spremite ih i dodati piletine, povrća i ribljih jela. Cut vrlo tanke, slatko anis se može pržene na jednostavan sirup i poslužiti sladoled.

No, kako se pripremiti koromač? Njegovo podrijetlo pripisuje se stare Grčke, još uvijek se smatra mediteranska trava. Postoje dvije vrste koromač, jedan koji se koriste kao povrće, a drugi je uzgajaju za proizvodnju sjemena i zelje. Firenca komorač, koji se nazivaju finocchio, pripada obitelji luk. Ona ima svjež, sladak miris koji postaje osjetljivija kad kuha. Takve komorač recepte koje imaju neke tajne, dodaje salatama, umacima, a dobro se slaže s ribom. Tushenenie komorač - jedan od najbržih načina kuhanja. Za pripremu ovog jela, smanjiti voće iz korijena do vrha, izvadite jezgru, tako da je ostatak od lišća zaglavi zajedno. Rastopite maslac u tavi, komorača i dodati 150 ml pilećeg ili povrća juha. Začinite solju i paprom, poklopiti i pirjati 20-25 minuta dok ne omekšaju. Poslužite uz ribu ili svinjetine.

Također možete pržiti koromač recepti su vrlo jednostavna. Potrebno je donijeti vode u tavi kuhati i toplina pećnicu na 200 ° C. Komorač izrezati na 8 komada, problanshiruyte ga za 1 minutu u kipuću vodu, zatim procijediti. Grubo nasjeckajte patlidžan, tikvice, paprike i crveni luk. Izmiješati sve povrće s komorač, staviti u posudu za pečenje. Sipati maslinovo ulje, balsamico ocat, pripravte morsku sol i crni papar i pecite oko 25 minuta, povremeno miješajući. Poslužite kao prilog ili snack glavna vegetarijanska jela.

Kako napraviti lagani salata, kriška komorač žarulja je vrlo tanka, napraviti umak od maslinovog ulja, sok od limuna, sol i papar, pomiješati sve, dodajući potočarka. Za ljubitelje izvorne početak, možete dodati sok komorač orasima, suncokretovo ulje i limun. „Salsa koromača i narančaste” će biti odličan dodatak ribi na žaru. U tu svrhu, koromač, izrezati na 4 komada, uklonite jezgru. Bijeli dio sitno izrezati u uredne kocke. Ogulite naranče i izrezati u male komadiće, imajući sok. Miješati 3 žlice sok od naranče sa tri spoonfuls maslinovog ulja, smjese, dodavanjem soli i papra. Pospite koromač lišća, poslužite uz pečene losos, tuna ili ribe mač.

U zaključku, možete dodati koromač, koji su recepti raznolika, to je svestran povrće koje se može jesti sirovo, na pari, kuhana, pržena i karamelizirati.