Kiseli zmijuljica: recept

Paklara - prilično specifičan riblji. Prilikom kuhanja, obavezno izvadite otrovna sluz koja oblaže trupu. Neki savjetuju da se opere u nekoliko voda, trljati sol. No, najučinkovitiji način - na čarapi kože. To nije teško za napraviti, samo prilovchilis dovoljno. Kiseli zmijuljica - poslastica. To nije tako često prodaju u trgovinama. Ako ste bili u mogućnosti kupiti svježe ili smrznute namirnice, možete ga kuhati sami.

Kiseli zmijuljica. Prvi recept

Lampreys najbolje da ne pržiti. Ova toplinska obrada rezultira izdavanjem karcinogeni, najbolje je da se peče zmijuljica prije mariniranja. Ovdje su sastojci trebat će vam:

• zmijuljica u količini od 1 kg;
• pšeničnog brašna za breading;
• mirisa biljno ulje - 70 ml;
• sol, limun, ocat, papar, lovorov list, bud karanfili;
• žlica šećera;
• veliki luk;
• 2 šalice vode za piće.

tehnologija

Kako kuhati marinirani zmijuljica? Recept korak po korak upute za razmatranje.

1. korak

Uklonite kožu lampreys. Pročišćeni produkt je malo soli i valjaka u brašno. Uliti u pečenje s uljem i pecite u pećnici 30 minuta.

2. korak

Zatim zmijuljica izrezati na 4 dijela, poklopac u staklenku. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, izrezati na pola prstenje polirana luk, pomiješati s uljem. Iscijedite sok od limuna i mjesto oguliti. Umiješajte šećer, dodajte lovorov list, klinčiće. Stavite sve kuhati. Nakon uklanjanja iz topline, uliti ocat.

3. korak

Preliti vruću marinadu pripravljen paklara. Pričekajte da se hladi, a zatim zategnite staklenku i stavite u hladnjak na 3 dana. Nakon vremena će proizvod biti spreman za uporabu.

preporuke

Dobro opskrbljena hladno marinirana zmijuljica. Recept ove plodovi mora je jednostavna, ali proces pripreme je vrlo naporno. Lampreys služio kao zasebna jelo. To nije obavezno dodatni prilog. morski plodovi često koristi uz pivo, suho bijelo vino. Ukrasite jelo s peršinom, kriške svježeg krastavca i salate.

Kiseli zmijuljica. recept drugi

Okus kiselog zmijuljica je posebna za sve. Cook oni mogu, koristeći sljedeće sastojke:

• Svježe zmijuljica u količini od 1 kg;
• biljno ulje 100 ml;
• Čaša pšeničnog brašna;
• nekoliko žlica (velikih) octa;
• senf sjemena, šećer, korijandera - 1 žlice. l.
• nekoliko komada klinčića i crnog papra (grašak), lišće;
• sol, mrkva, osuši (PINCH).

tehnologija

Marinirana zmijuljica, recept koji smo sada prisutni na okus pretvara duhovit i pikantan. Izrežite oguljeni komada morskih plodova. To je najbolje za uklanjanje glave i repa. Sezona sa soli i uvaljati u brašno. Pokrijte posudu i stavite papir zmijuljica. Stavite u pećnicu na pola sata (180 stupnjeva). Pripremite marinadu. Kuhati u lonac sa 300 ml vode, doda ulje, začine, soli i šećera. Ulijte ocat. Gotovi riba ležao na obali. Preliti vruću marinadu s čepom na navoj. Nakon što su kontejneri ohladi, stavite ih u hladnjak. Nakon jednog dana, marinirana zmijuljica mogu jesti. Ispada vrlo ukusna zakuska. Dobar tek!