Mesne okruglice od mljevenog mesa: kuhanje recept. Kako bi mesne okruglice od mljevenog mesa?

Možemo kuhati mesne okruglice od mesa, ribe, pa čak i povrća nadjevom. U svakom varijacije ispada ukusno, srdačna i originalni. Mnogi ljudi pogrešno misle da su okrugli ćufte se sastoje samo od začina. Uopće ne, za razliku od mesnih okruglica, u svom sastavu može se dodati i raznih žitarica, gljiva, ljekovitog bilja i drugih komponenti. Neka nam opisati zanimljivih jela i pokazati vam kako napraviti ukusni mesne okruglice od mljevenog mesa. Recepti će uživati u svojoj jednostavnosti - naprijed u kulinarskim remek-djelo!

Prvi recept

Trebamo sljedeće proizvode:

• funta od mljevenog mesa (možete to učiniti na svoju vlastitu);
• povrće: mrkva, dvije luk, četiri krumpir;
• Pročišćena voda - 3 litre;
• svježe bilje - na svoj ukus (kopar, cilantro, peršin);
• Ne bez začina: crni papar, češnjak sol, lovorov list.

Stavite vodu bez soli na vatru, i dok vrije, neka nam priprema proizvoda. Overwound meso (po mogućnosti nekoliko puta), staviti glavu sitno nasjeckani luk u njemu (bolje naribati), papar i sol se - staviti u hladnjak.

Za to vrijeme, mi ćemo rezati krumpir na kockice i bacio ga u kipuću vodu - malo ga soli. Prijeđite na sljedeći korak - saute povrća. Nasjeckani luk lagano pržiti na maslacu, dodati ribane mrkve, malo mučiti do zlatno smeđe i ulijte smjesu s krumpirom.

Izrada mesne okruglice od mljevenog mesa recept je sljedeći: što je za vrijeme prešanja loptice mesa ne lijepi za ruke, oni bi trebali biti povremeno navlažiti vodom. Juha je bolje napraviti male mesne okruglice - za praktičnost, možete koristiti žlicu. Budući da želimo postići transparentnost, oblikovane kuglice prvo prokuhati u posebnom spremniku, a zatim baciti u posudu s povrćem.

Za mesne okruglice ne zaglavi zajedno, moraju se povremeno miješa. Nakon oko 10 minuta dodati sjeckani bilje i začine, pokriti s poklopcem i mučeni na nekoliko minuta. može staviti rezance ili tjesteninu, te dobiti više bogatstvo i zadovoljavajući po želji. Kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavna mesne okruglice izrađene od mljevenog mesa, recept je jednostavan i korisne sastojke. Uživajte u okusu okusom juhe.

Drugi recept

Sastav jela: pola kilograma svinjskog-mljevenog mesa, nekoliko češnja češnjaka, crveni luk, jaja, ½ šalice krušnih mrvica, ribani sir (sto grama). Nadalje bi to zahtijevalo bosiljak, pastu od rajčice (50 g), dvije tikvice, tjestenina „rižoto” pileća juha (3 litre), bilja i začina.

Priprema mljevenog mesa lopti trebao početi s pripremom mesa: uzeti u jednake omjere svinjskog i goveđeg mesa (po mogućnosti nemasno), melju u mlinu zajedno s lukom. Ekstrudirani masa dodajte češnjak, sjeckani bosiljak, ribani sir (2,1 dio), krušne mrvice i tukli jaje.

Žlicom formirati uredan kugle. U tavi, ulijte juhu i dati ga kuhati. Mjehurića u vodi baca naše mesne okruglice, odjeveni sa pastom od rajčica i nekoliko minuta u putu, dok se ne dignu na površinu. Kuhajte deset minuta.

Zatim bacanje tjestenine, kockice tikvice - ostavite pet minuta. Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem i ribanim sirom. Poslužite s kiselim vrhnjem i integralnog kruha mesne okruglice od mljevenog mesa.

recept za trećinu

komponente:

• Tri stotine grama piletine ili puretine nadjev;
• jaje;
• luk;
• Pročišćena voda (sto g);
• mrvice (dvije velike žlice);
• začini (sol, papar).

Kuhanje koraka:

• Ispunite melje mrvice s malo vode, tako da nabubri. Žarulja i očistite rešetku ili prekida u blenderu.
• Pileća prsa je uronjen u stroju za meso i samljeti u konačnom nadjev staviti mrvice, tukli jaje, začini, luk pire; promiješati.
• Sada bi mesne okruglice od mljevenog piletine. Recept je ugriz.
• Pržite na maslacu završio lopte.
• Posluženo uz brusnica umak i pire krumpir. Mesne okruglice su dobro u kombinaciji s bilo kojim ukras i zelenu salatu.

korisni savjeti

• U tavi, gdje žaru ćufte, dodati čašu juhe (može biti voda), malo soja umak i niske masnoće vrhnje - stalno miješajući, pustite umak kuhati. Ispada vrlo sočan kremasti preljev.
• Želite li dati svoje jelo originalnost, preporučujemo da dodate u mljevenog korijandera, kima ili paprike. Ovi začini naglašavaju okus i dodati grožđice.
• Ako nadjev je previše tekućine, ulijte ga u mrvice, ali nikada staviti običan kruh ili vaši mesne okruglice su suha.

Četvrti recept za mesne okruglice od mljevenog sa zobenim pahuljicama

Sastojci: piletina (500 g), zobene pahuljice (50 g), luk, umak od soje (žličica za okus), crni papar, curry (prstohvat), svježe bilje.

Za umak, Gazpacho: Dva svježa rajčica, paprika, češnjak, luk, sok od rajčice (čaša), jabučni ocat (5 g), malo soli.

Postupak dobivanja

Ispunite zobene pahuljice s kipućom vodom i ostaviti do tada, dok pahuljice ne nabubri. Tijekom tog vremena, to file govedine, ona stavi sjeckani luk, svježe bilje, curry, papar, sol, umak od soje i natečene pahuljice. Trebate oblikovati male kuglice i stavite ih u pečenje Bay gazpacho. Peći oko pola sata na 180 ° ^C

Gazpacho umak je kako slijedi: jasno koru od rajčice, paprike iz sjemenki, također čisti luk i češnjak. Sve povrće u blender samljeti. Za više delikatan okus dodajte maslinovo ulje - malo žlicu. U pripremljeni umak ulijte sok od rajčice i ocat. Nabavite preljev izlio svoje mesne okruglice i poslao u peć.

Usput, jelo može biti kuhana za par i multivarka. Kao prilog fit špageti, kuhana riža ili krumpir.

Mesne okruglice od mljevenog ribe

Vrlo ukusan i zadovoljavajući jelo izbor za izbornika. Potrebne sastojke: kostiju riba (funte, poželjno bakalar), jaja, brašno (par žlice), maslac (50 g) i začina na okus.

Peremel riba u stroju za meso, dodati masu od svih gore navedenih komponenata i slijepo okrugle loptice. Pržiti u tavi i poslužiti s kiselim vrhnjem.

Pečene mesne okruglice od mljevenog mesa: recept s povrćem

Proizvodi: funta od mršavih mljevenog mesa, patlidžan, paprike, luk i dvije svježe rajčice, sir (sto grama), nekoliko češnja češnjaka, soli i začina hmelja-suneli.

priprema

• Obrazac male mesne okruglice i mjesto u prethodno namascenu posudu.
• Očistite patlidžan, izrezati u krugove, staviti na ćufte.
• Na vrh staviti luk, narezane na polutke.
• Zatim, za svaki prsten staviti papriku i narezane rajčice krugove. Svaki sloj treba posute soli, začina, češnjak i papar reljefni.
• Sir narežite na tanke ploške i stavite na vrhu povrća.
• Peći pola sata na ²⁰⁰ ° C

Odmah ukrasiti sa svježim začinskim biljem prije posluživanja.

biljna meatballs

Sastav: tikvice, patlidžan, luk, jaja, sir (slice - oko 50 g), žlica brašna, začini i korijander. Za prženje maslinovo ulje.

Patlidžan oguliti, skuhati u blago slanoj vodi, nasjeckajte sitno. Povežite se s ribanim tikvicama, lukom, sirom, jaja, brašno, cilantro i začina. Misa dobro promiješati da se formira loptice i pržite u dubokom zdjelu, kao što su krafne. Posluženo uz svježe salate.

Podneseni recepti su vrlo ukusne i ne uzima puno vremena. Sada znate kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa i povrća iz dostupnih proizvoda. Budite kreativni, raduyte i iznenadi svoje domaće ljude - Dobar tek!