Pripremite ukusne i hrskavi kiseli krastavci

Krastavac - povrće koje je vrlo popularan u slanoj i konzervirati. Oni su naširoko koristi od strane domaćice. Doista, kiseli krastavci i sami su ukusne grickalice, osim toga, oni se mogu dodati razne salate, pa čak i neke topla jela.

Recepti za kiseljenje krastavaca postoji toliko mnogo. No, postoje opća pravila koja treba slijediti prilikom konzerviranja. Na primjer, ne koristite za marinade Salata od krastavaca sorti, u konačnom obliku takvi povrće su mekani i okusa. Prije nego što počnete konzerviranje krastavaca poželjne potopiti u hladnu vodu za šest do osam sati, to će učiniti povrće više elastična i hrskav.

Da biste dobili ukusan kiseli krastavci u staklenkama s povrćem, dodati različite začine - Hren lišće kopra, kišobrani, korijander sjeme, češnja češnjaka i drugog povrća i začina. Da bi krastavci tvrđava poželjno je dodati na obalama hrastovih listova.

Kuhanje kiseli krastavci ili sterilizacija se može postići korištenjem trostruko ispuniti. U prvom slučaju, pripremljeni povrće zajedno s začina stavljaju u teglu, napuniti njihov recept pripremljen marinadu, pokriti staklenke s poklopcima i staviti sterilizirati u kipuću vodu. Litreni staklenke imaju tendenciju da drže dovoljno u kipućoj vodi 15 minuta, nakon čega su nježno ukloniti iz sterilizatora i hermetički zatvoriti. Valjani krastavac je bolje da se ne stavi pod „kaput”, jer su mekani. Kako bi izbjegli ovaj nedostatak, limenke ohladi na zraku.

Kada se metoda očuvanja putem trostrukog lijevanje, krastavci su smješteni u bankama na isti način kao u prvom slučaju. Zatim ulijte kipuće vode nad bankama i pokrivena poklopcem, stand up dok se voda ne ohladi na toplom stanju. Zatim se prebaci iz konzerve (praktičan poklopac sa rupama) i ponovno napuniti ih s kipućom vodom. Dok se voda ne ohladi drugi izlijevanje, pripremiti marinadu pomoću tekućina ispušta iz limenke. Treći put, banke ulije topla voda više nije, a kipuće marinada i odmah uvaljati.

A sada je recept, pomoću koje možete pripremiti kiseli krastavci. Na tri kilograma krastavaca (oprati, potopiti u vodu, cut savjete) treba sto grama soli i šećera, pola litre octa (6%), 10 lovor lišće, 50 grašak crne i piment, pet listova hrena 40 stvari karanfil , Na zahtjev banke, možete dodati češnja češnjaka, kriške mrkve, kišobrani ili koromač sjemena i kriške paprike. Koristeći ovaj recept može se kuhati krastavce, a na prvom i drugom metodom.

No, sve to Recepti za pripreme povrća za zimu. A što učiniti ako slana krastavac želio upravo sada? U tom slučaju, možete koristiti recept za ukiseljene krastavce. Načini kuhati ovu ukusnu i brzi snack, ima u izobilju. Recite nam kako blage slani krastavci.

Na primjer, možete koristiti ovaj jednostavan recept. Uzmi krastavac, oprati, odrezati krajeve. Ako ste je dobio vrlo velike primjerke, potrebno je učiniti ih jedan ili dva uzdužna na bušenje nož. Zatim dodati povrće u prikladnu posudu, dodati začine (hren list, češnjak, kopar, piment). Sada pripreme otopine litre vode se žlica soli i šećera. Kuhati ovu smjesu i napuniti s kipućom slanom otopinom krastavaca. Odlazimo na stolu da se ohladi, a zatim stavite u hladnu. Nakon 10-12 sati, snack spreman.

No, čak i jednostavan recept - suho soljenje krastavce, u ovom slučaju, ne morate kuhati soli. Blagi slanih povrća ćemo biti u plastičnoj vrećici. Uzmi 10-12 mali krastavac, oprati ih, odrezati krajeve. Stavite povrće u vrećicu, došlo je dodao kopar, ribiz lišće, češnjak i sve začine po želji. Ulijte Sada postoji pristojna prstohvat soli, torba napuhati i čvrstog vezanja, dobro miješano povrće i začini. Mi smo stavili vrećicu u zdjelu i poslati ga u hladnjaku. Slani krastavci će biti spreman za posluživanje, tri sata kasnije.