Kalorija panna cotta i njezin kuhanje kod kuće

Ako govorimo o talijanskoj kuhinji, možemo reći da je prožeta sunca! Samo u Italiji, hrana i sunce je tako u harmoniji jedni s drugima.

Povijest i sadašnjost

Poznavanje Deserti talijanske kuhinje je najbolje započeti s panna cotta.

Recept za ovaj desert, najstariji od svih, i on je počeo postojati ni u Rimskom carstvu. Međutim, u one dane, to je više kao mlijeko puding, nego desert. Pa, ne u one dane hladnjake! U današnjem svijetu panna cotta postao popularan u Sjedinjenim Američkim Državama zahvaljujući iseljenicima iz Italije koji ne mogu živjeti bez svog omiljenog deserta. Čak je i slavni Al Capone hrani tender osjećaje panna cotta, rekao je da ga je podsjetio na dom.

Panna Cotta

Većina deserti fanovi mogu se podijeliti u 2 kategorije:

1) Tiramisu ventilatori;

2) bogotvoriteli panna cotta.

U početku, panna cotta pripremljeni isključivo od mliječnih proizvoda, bez dodanog šećera. Šećer u onim starim drevnim vremenima bio preskup, a ne svatko može priuštiti. Od kalorija Panna cotta 100 g - 298 kcal, dame rijetko mogu uživati u takvom desert. Ali ponekad želi organizirati kraljevski večeru, bez panna cotta je nemoguće zamisliti. Dakle, zaboravite na vrijeme o svojoj slici i osjetiti okus kraljevske talijanske desert.

Sada slastičari eksperimentiranje s receptima. Nije ostao nepromijenjen i panna cotta. Ovih dana, kalorija panna cotta dovoljno svesti na minimum. Dame, ne razmišljaju o mjerilima i sigurno uživati u okusu mlijeka desert!

Panna cotta kod kuće

Nije svaki od nas može priuštiti uživati ovaj desert u restoranu ili kafiću. Ali ponekad želi kuhati nešto s vlastitim rukama. Nije za ništa da ljudi kažu da je sve što se kuha za sebe i na svoj kuhinje, uvijek ukusna. Za one koji žele pokazati svoje kulinarske vještine, predlažemo sljedeće recept:

- šećer - 50 g;

- vanilin (dodan na okus);

- 35% CI krema - 500 ml;

- želatina list - 4 godine

Mješoviti u tavi vrhnje, vaniliju i šećer se mora dovesti do kuhati. Zatim morate spustiti toplinu i pirjati ovu smjesu za 3-5 minuta. Ne zaboravite na stalno miješanje kako se krema može nešto gorjeti, a okus gori ne može popraviti!

Želatina za natapanje u skladu s uputama koje je napisano na ambalaži. Nakon što je u potpunosti razmoknet, potrebno je iscijediti i staviti u našoj kremasti vruće smjese. Zatim pažljivo i brzo miješati da se želatina otopi se u ovu masu.

Svaka obitelj u kuhinji treba biti forma, bez obzira na sve. Na primjer, moguće je koristiti silikon. Nema potrebe da ih podmazati. Pripremljena smjesa mora izliti na oblicima, a zatim ukloniti u hladnjaku tijekom 8 sati. Idealno bi bilo da su stajati cijelu noć tamo. U jutarnjim satima potrebno je osloboditi našu nježnu panna cotta na obrascu. Za to nam je potrebna plitka posuda s toplom vodom i jelo, gdje smo konačno stavili naš desert. Prvo dip oblik s panna cotta kapaciteta s vodom, a zatim se okreće na tanjuru. Zbog visoke temperature naše desert brzo napustiti svoju „kuću”, a bit će u središtu ploče. To je sve. Ukrasite desert može biti prema vašem ukusu i mašti.

Slika prikazuje panna cotta kuhani kod kuće.

Ako to ne učinite sve što je ispravno, nebeski užitak zajamčen. Kao što možete vidjeti, kalorija panna cotta na ovom receptu je prilično visoka, tako da nije previše zanositi ga, ako vam je stalo do slici.

klasici žanra

Klasična Panna cotta se razlikuje od gore samo u slanje obrasca. Ona se priprema na isti način, ali prije serviranja se prelije s čokoladom ili voćnim umakom, ukrasiti sa svježim maline, borovnice ili jagode. I sve to ljepota dodatak s metvicom. Iako je ovaj desert i bez umaka vrlo ukusan i zadovoljavajući.

Podijelite drugi neobičan recept za panna cotta. Kada ljudi čuju izraz „kokos panna cotta” u svojoj zastupljenosti vidi ovaj desert bogato posipati s kokosom. Ali, u stvari, nema čips tamo. Pitati gdje je kokos? To je sve o jedan sastojak - kokosovo mlijeko.

Stvoriti takav desert koristeći isti recept panna cotta kuhanje kod kuće, samo u kremu, šećer i vanilija dodati 300 ml kokosovog mlijeka. Kako je broj naše osnovne mase na uštrb tajni sastojak povećane, ne zaboravite da se poveća 2 puta u iznosu od želatine i šećera.

Pa, ako ste ljubitelj kokosa okus, možete posuti završio panna-mačka malu količinu kokosa.

mala tajna

Da bi se smanjila kalorija panna cotta, potrebno je koristiti ne jako masnu kremu. Okus to, naravno, mijenjati, ali vaš lik nakon konzumiranja ovaj desert će ostati nepromijenjena.

Nemojte se bojati eksperimentirati u kuhinji! Kuhati s užitkom za sebe i svoje najmilije!