Tjestenina: s lososom ili svinjetinom

Riječ "tijesto" posljednjih godina postala je čvrsto ukorijenjena u naš vokabular. Tako Talijani nazivaju svojim poznatim jelima za cijeli svijet, pripremljeni od tjestenine i začinjeni raznim umacima. I, unatoč činjenici da ljubimo i jedemo tjesteninu već dugo vremena, oni su, naposljetku, "modni zakonodavci".

Budući da je u talijanskoj kuhinji znatno mjesto zauzeto od riba i morskih plodova, ništa nije iznenađujuće što se lako i prirodno kombiniraju s tjesteninom. Posuda se ispostavlja nevjerojatno mirisnom i hranjivom - što vam je potrebno za punu večeru na duži radni dan.

Dakle, na dnevnom redu tjestenine s lososom. Recept ovog jela pretpostavlja prisutnost tjestenine, ribe (po mogućnosti fileta, ako ne želite dugo odabrati jamu), maslac i vrhnje.

Priprema tjestenine s lososom iznenađujuće je jednostavna i brza, pa nema potrebe kuhati i pržiti hranu od večeri jer će svježa biti mnogo ukusnija.

Makaroni (najbolje za uzimanje školjaka ili malih rogova) potrebno je kuhati. Dok se postupak odvija, smanjite losos u male kocke. U tavi, rastopiti maslac na maloj toplini i poslati tamo losos. Ne zaboravite da ne zahtijeva dugo prženje, samo bi se trebalo pojaviti svjetlo rumeno smeđe boje. Sada je red krema koji izravno utječe na ribu. Sve bi trebalo dobro izmiješati, sol i papar. Idealno pogodna bijela paprika, nije vruća kao crna, ali ima mnogo intenzivniji okus. Kremu treba kuhati i ugasiti peć.

Spremna tjestenina stavite u duboku zdjelu ili tavu, prelijte ih umakom i pomiješajte. Sve, naša tjestenina s lososom je spremna, možete služiti na stolu.

Ako želite, možete malo komplicirati recept. U ovoj inačici jelo je savršeno čak i za romantičnu večeru uz svijeće. Ova tjestenina s lososom, osim onih sastojaka koji se koriste u gore navedenom receptu, zahtijeva prisutnost žarulje, češanj češnjaka (ne pretjerujte tako da romantika nije razmažena), doslovno čajnu žličicu tijesta ili umak od rajčice , pola čaše bijelog vina i zelenila. Makaroni su načelno prikladni za sve, ali najbolje je uzeti špagete. Njima ih kuhamo.

Sipajte luk i sitno nasjeckani češnjak u tavi u ulju. Salmon, podijeljen na kocke, dodaje ih doslovno 2-3 minute. Zatim ulijte vino. Moramo pričekati dok ne istresi gotovo sve. Dakle, od njega će ići nepotrebno alkohol, bit će samo ugodan okus. Sada možete dodati tijesto od rajčice.

Spremna tjestenina treba filtrirati, prenijeti u tavu i lagano pržiti. Dodaju se soli i začini, poput zelenila. Tjestenina s lososom može se poslati na ploče. A vi, i vaš gost ili gost, bit će poniženi okusom jela.

Za one koji ne vole ribu, peciva za svinjetinu idealan je kao zamjena. Vrlo je prikladan za blagdan, iako nekako nismo navikli vidjeti tjesteninu na njemu. Međutim, možda vrijedi probati?

Uzimamo 500 grama umaka od špageta i rajčice (ili tjesteninu), oko 400 grama svinjetine (u načelu, možete odabrati bilo koje drugo meso, čak i piletinu), luk, lovor, sol.

Svinjetina je izrezana u kocke i pržena zajedno s lukom, i oboje bi trebala postati zeljna zlatna boja. Ulijte u umaku od rajčice u tavi , bacajte lovorov lislet, sol i pokrijte poklopcem. Posudu treba kuhati oko pola sata. Sada možete napraviti špagete. Treba ih kuhati. Da ne stavljate tjesteninu, kod kuhanja preporuča se dodati malo suncokretovog ulja u vodu.

Gotovi špageti mogu se postaviti na veliku zajedničku posudu ili se odmah raspoređivati preko poslužne ploče. Izlijevamo umak od svinjskog mesa odozgo. Za veću ljepotu preporučuje se dodavanje malo sjeckanog zelenila odozgo.

Ovdje je takva prekrasna jela - tjestenina. S lososom, mesom ili povrćem uvijek je važno. Bon appetit!