Kako spasiti rukolom zimi: sušeni ili smrznuti? Kako korisno rukolom

Rukolom - je biljka koja pripada obitelji slačice. Odlikuje se ugodnom pikantnog okusa, pa se često koristi u kuhanju. Najzanimljivija stvar je u tome što su ljudi koriste gotovo sve dijelove biljke. U tijeku su ne samo cvijeće i lišće, ali i sjemenke. Nakon čitanja današnji članak, vi ćete naučiti kako zadržati rukolom za zimu i kako je to korisno.

struktura

Treba napomenuti da je ova biljka je odličan izvor mnogih hranjivih tvari. To je bogata mnogim vitaminima i mineralima. U svom sastavu je prisutna dovoljna količina cinka, magnezija, natrija, selena, fosfora i mangana. Oni koji pokušavaju shvatiti što je korisno rukolom, to će biti zanimljivo, što sadrži malu količinu željeza.

Također, biljka je bogato je vitaminima B, E, C, A i K. U svom sastavu tamo tokoferol, fitonadion, jod i kalcij. Treba napomenuti da je u takvom jedinstvenom dijelu u sto grama proizvoda sadržava samo 25 kilokalorija.

Kako korisno rukolom?

Kod ljudi, ova biljka je poznatiji kao senf trave. Zahvaljujući bogatoj vitamina i mineralni sastav, često se koristi za liječenje raznih bolesti. Ona pomaže ojačati imunološki sustav, potiče aktivnost želuca i poboljšava metabolizam.

Plus sve ostalo, ova biljka povećava razinu hemoglobina i ima blagotvoran učinak na krvne žile, što ih čini fleksibilnijim. Prije nego što smo vam reći kako da spasi rukolom za zimu, treba napomenuti da ima antibakterijska svojstva i pomaže povećati tjelesnu otpornost na stres. Osim toga, poboljšava apetit, uklanjanje soli i smanjenju kolesterola.

Ovaj proizvod je preporučeno ući u prehrani ljudi s dijabetesom. To također pokazuje onima koji žele da biste dobili osloboditi od dodatnih kilograma. Senf trava preporuča se koristiti za ljude starije životne dobi, koji su dijagnosticirana hipertenzija. K vitamin, prisutan je u sastavu biljaka, kako bi se ubrzao zgrušavanje krvi, a time i brzo zacjeljivanje rana.

To je protu-raketni?

Sušenje ili zamrznuti, saznat ćete malo kasnije, ali za sada morate saznati u kojim slučajevima se ne može koristiti ovu biljku. Samo imajte na umu da je senf trava u umjerenim količinama nije u stanju ozbiljne štete za ljudsko zdravlje. Jedini problem je u tome što ne svatko voli okus.

Zloupotreba ovog proizvoda može uzrokovati želučane smetnje. Prije odgovora na pitanje: „Kako bi rukolom za zimu?”, Treba spomenuti da je njegov uporni miris i specifičan okus, u nekim slučajevima, izazvati blagi vrtoglavicu. Štoviše, on je kontraindicirana za osobe koje pate od različitih bolesti bubrega ili jetre. Ne preporuča ući u prehrani onih koji s kolitis, gastritis, giht ili hiperaciditet dijagnoze. Ne treba zanemariti činjenicu da je senf trava postoji visoka koncentracija hlapivih proizvodnje. Dakle, potrebno je da budu oprezni ljudi koji su skloni razviti alergijske reakcije.

Pohranjeno rukolom

Ova biljka se smatra odličan afrodizijak. I tonik svojstva nisu samo svježe, ali i suše dijelove biljke. Usput, posljednji će biti izvrsna alternativa tradicionalnim zeleno u prvih jela.

Treba napomenuti da je prazan rukolom zima - ne previše komplicirano. Uz njega, čak i neiskusni domaćica može lako rukovati. Za suhu biljku kod kuće, prvo morate pripremiti klice. U tu svrhu, oni su pažljivo oprati pod hladnom vodom mlazom vode, izrezati otprilike jedan centimetar od stabljike i sjeckani. Zatim se slomiti biljne senf listovi su smješteni u jednom sloju na pladanj za pečenje i lagano osuši u peći zagrijanoj na četrdeset stupnjeva. Nakon toga, oni se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim sipati u čistu zatvorenoj kositra ili plastične posude i poslan na hladnom i suhom mjestu.

Druga opcija

Oni koji žele razumjeti kako zadržati rukolom za zimu treba zapamtiti da salata je bolje koristiti berbu soli. Za njihovu pripremu ne zahtijeva previše vremena i truda.

U ovom slučaju, biljke također zahtijeva pripremu. Njegov oprati pod hladnom tekućom vodom, papirnate ručnike i obsushivayut mrvice. Izrežite lišće treba malo veća od prethodne verzije. Sjeckani senf trava sipati soli u omjeru jedna žlica po sto grama biljke, a zatim se zabije u staklenoj posudi. Kao takav, senf trava može biti pohranjen za oko godinu dana. U isto vrijeme zadržava gotovo sve blagotvorno svojstva.

korisni savjeti

rukolom pripreme za zimu zahtijeva poštivanje određenih pravila. Svježe lišće mogu biti pohranjeni u hladnjaku za povrće. Za to, oni su smješteni u spremnik napuni vodom. Ali su brzo nestati i izgubiti gotovo sve svoje vrijedne imovine. Imajte na umu da senf biljka može biti pohranjena na polici hladnjaka ne dulje od šest dana. Nakon tog vremena, biljka može bez žaljenja poslati u smeće.

Oni koji žele zadržati senfa travu u hladnjaku, ne smije se zaboraviti da je savršeno upija mirise. Dakle, to je poželjno da se izolira od ostalih proizvoda. To se može učiniti tako da ga stavite u posudu plastičnu vrećicu, zatvorenu plastičnu posudu ili suhu staklenu posudu s tijesnim poklopcem.

Oni koji su zainteresirani kako zadržati rukolom lišća na duži period, može biti poželjno da ih zamrznuti. Za ove biljke je dobro oprati u hladnoj vodi i obsushivayut papirnatim ručnicima. Priprema se senf trava na ovaj način je podijeljena u male dijelove i staviti u posebne vrećice za pričvršćivanje i staviti u zamrzivač. Treba napomenuti da je u takvom rakete mogu biti pohranjeni do pojave svježeg bilja.