Pire krumpir: dijagram toka i koristiti za pripremu

U svakoj obitelji redovito pripremati jela od krumpira. I kaše može se sigurno zove omiljeni utjelovljenje. Tipično domaćica kreativne pristupe procesu kuhanju. A za one koji žele dobiti stvaran, sva pravila pire krumpir - dijagram toka za pomoć. Nije ni čudo da je ovo jelo s vrtića i kantina vrijeme je neodoljiva nostalgija.

Recept i karta

Dijagram toka za hranu „pire krumpir” - nije ista stvar kao svoj formulaciju. Potonji je samo nabrajanje proizvoda uključenih u svom sastavu, smjernicama za pripremu - a sve to može se podnijeti u bilo kojem obliku, rukom pisani tekst na elektronske datoteke.

Ozbiljnije je slučaj sa tehnološkim karte. To je ovaj dokument ovjeren od strane osoba odgovornih za hranu, a regulira sve faze, suptilnosti i nijanse stvaraju odgovarajuće jela. Tu ne može biti „okus” i „od oka”, sve strogo prema uputama.

I nije tako loše - više domaćice vole u zadnje vrijeme koristiti takav pristup, čak i kada je pripremljena u uobičajenim pire krumpir: usmjeravanje omogućuje primanje s vremena na vrijeme kvalitativnom i poželjna jelo. A što se tiče svih poslovnih subjekata je ugostiteljstvo - sveta i strogo se pridržavati pravila.

Pire krumpir: usmjeravanje

Jedan dio je potrebno uzeti 165 grama gomolja; nakon pročišćavanja od njih će ispasti 120-130 grama „net”. Soli ovog količine je potrebno, 2 grama biljnog neslan maslac - komad 10 grama, i prosječnog sadržaja masti pasteriziranog mlijeka (2,5%) - 24.

Krumpir očistiti u skladu s pravilima utvrđenim relevantnim standardima, izrezati na kockice i kuhani u slanoj vodi određenu količinu soli. Gotova očistiti gomolja (ili nabora) na glatkoću u masi je uvedena prije rastopljeni maslac i mlijeko jako se prethodno zagrijava. Pire prvo pažljivo miješati, a zatim tukli dok dobivaju svoj sjaj. Spremite gotov SanPin je dozvoljeno ne dulje od šest sati.

pravila za dizajn

Nije dovoljno da se pripremi sva pravila pire krumpir: dijagram toka potrebno ga je i dalje i lijep dom. Zdjelica je izložena u središtu ploče ili niz koraka „izrezati” žlicu. Ako se poslužuje uz umak, umak je izlio na vrhu. Meso slike - kobasice, mesne okruglice, burgeri - rasprostire se rame uz rame. Salata, ako je to predviđeno meni, ili se nalazi u susjedstvu slajd ili isporučuje u posebnoj zdjelu salate.