Kako pržiti gljive kod kuće

Gljive - ukusne divlje gljive plemeniti, gotovo jantarne boje. Oni su veliki za kišni dan soljenje, zamrzavanje, pirjanje, prženje. Kuhanje im nije teško, međutim, kao i sa svim divljim gljivama, sjeti se sigurnosne mjere. Da biste saznali kako pržiti gljive, te će se raspravljati.

prikupljanje gljiva

Važno je napomenuti da ova gljiva je jedinstven u svojoj vrsti, jer su otrovne parovima nije. Neiskusni gljiva može biti zbunjen sa svojim pečurka, ali je izblijedio boja na bilo usporedbe ne ide s izražajan žuto tint Camelina! Gljiva ima relativno tanke nogu, lamelarnu strukturu dna poklopca, s ravna vrha udubini u sredini. Ali glavna stvar je to drugačije - u boji. Basket gljive - to je samo simbol zlatnog jesen!

kuhanje gljive

Kao i većina šumskih gljiva, gljive zahtijevaju pre provarivaniya. A juha u kojoj se kuhao, nisu prikladni za daljnju uporabu. Dakle, prije prženja gljivama, kako bi ih mina i kist, a zatim pada u hladnu vodu i staviti na vatru. Nakon vrenja gljive treba se kuhati najmanje dvadeset minuta. Zatim ih baciti u cjedilo da se sva stakla vode. To je to - gljive su spremni za daljnje kuhanje.

Pržiti gljive i krumpir

Ovo jelo s pravom može nazvati remek ruske kuhinje. Da biste saznali kako pržiti gljive i krumpir, poznat od davnih vremena. Iako ovih gljiva Slaveni tablice pojavila prije mnogo stoljeća. Nakon uvoz krumpira i širiti ga u Rusiji mix povrće s gljivama voljeli svi. I tu je cijeli niz izvanredne aromatičnog kuhinje, koja kombinira šumske proizvode i vlastiti vrt.

Prije nego što popržite gljive s krumpirom, pripremiti sve potrebne sastojke. Oguliti krumpir, a mi ćemo rezati kriške. Fino nashinkuem luk. Može se koristiti za prženje ulje ili svinjsku mast. Krumpir ima dovoljno veliku razdoblje pripreme, pa sam ga stavio u velikoj pečenje. Kada je u pitanju pola, dodajte luk. Sve to vrijeme, prethodno kuhane gljive mora biti u blizini u cjedilo i čekati svoj red. Njihov red će doći za 10 minuta do punih kuhani krumpir. Dodajte gljive u posudu, dobro promiješajte. Koji su razmjeri proizvoda? Oni jednostavno ne postoje. Naravno, više gljive, jelo će ukusniji. No, čak i mali šaku gljiva dati krumpira jedinstven okus i aromu. A naglasiti ova kombinacija će vam pomoći Najjednostavnija začine: crni papar, lovorov list. Obilje začini gljiva, kao i većina divljih gljiva, to nije potrebno.

Kako pržiti gljive s umakom

Ovaj jednostavan recept je namijenjen žitarica ukras. Gljive treba izrezati u komade, kuhati, odvod. U tavi zagrijte ulje. To sipati komadiće gljive i kuhajte bez poklopca. Kad ispari vlaga, dodajte gljive na luk i malo rastopljenog maslaca. Nakon što su luk spreman kada sami gljive su zlatni, prisyplem brašna, promiješati i dodati tekućinu. To može biti obična voda, povrće ili meso juha. Formi i razrijedi sok od rajčice. Spice može dati jelo koristeći klasični umak od soje.

Gljive u kremu

Ovo ukusno jelo dostojno najboljih restorana izbornik ruske kuhinje! Kako pržiti gljive s vrhnjem kod kuće? To je vrlo jednostavan! Dovoljno prethodno kuhani prženi gljive i luk, preliti masno vrhnje ili teških krema gulaš i poklopac. Dopuštena dodatak krem umaku sira. Samo to bi trebao biti neutralan stupanj, acid-free i izraženiji karakterističan okus. Pogodno obični ruski.

No, postoji još jedan način. Ako su gljive i luk su pržene u lijevanog željeza tava, možete dodati kiselo vrhnje, a zatim u istom loncu poslati jelo u pećnicu. To će izgledati kao kuhani u pravom ruskom pećnici. Prije nego što popržite gljive gljive male veličine, oni nisu nužno smanjiti. Ljepše i sočne su dobiveni u cijelosti. Krem umak ne kaplje, sjajno na gljive, zbog svoje ploče. Na kraju kuhanja u lonac, možete dodati nasjeckanog svježeg bilja.

Prilog za prženim gljivama

Ove gljive su u kombinaciji, ne samo s krumpirom. Oni izgledaju sjajno na stolu u tandemu sa graška ili umak od soje. Umak sa šafranom mlijeka kape su dobro prilagođene za bočne jela slanutak, grah. Od kaša sa prženim šafran mlijeka kape kombinaciji s gotovo ništa. Nemoj ostati po strani i tjestenine: lazanje, domaći rezanci, fine rezance. Predivan prilog gljive može biti kuhana sa sezonskim povrćem: tikvice, patlidžan, tikvice, paprike, mrkve. I prije nego što popržite gljive, morate biti zabrinuti o drugim dodacima: kiseli kupus, bačva rajčica, kiseli krastavci, povrća kavijara. Ove zalogaje će naglasiti plemeniti okus i bilješke etničkih jela.