Kako napraviti hrskav kiseli krastavci

Jedan od najčešće koristi u očuvanju povrća - krastavca. Vrlo rijetko potpun bez obroka zalogaje, kao što su kiseli krastavci hrskava. Da, i kao sastojak za razne salate ili drugih jela su vrlo česte. Važno je napomenuti da su recepti za takav dovoljno prazan, a oni se razlikuju jedni od drugih u drugim komponentama. Rezultat je, najčešće, ti se onaj koji je potreban.

Na taj način, da se pripreme kiseli krastavci hrskavi plodove srednje veličine su odabrani i dobro ispere. Ako su upravo ripped iz vlastitog vrta, onda je to dovoljno, a nakon što ih izvadite iz prljavštine i prašine, pogodni su za konzerviranje. Ako je povrće za neko vrijeme pohranjena ili kupili na tržištu, oni moraju biti namočene u vodi, to će vratiti svježinu. U ovom trenutku, spremni staklene boce. Bolje da se 1,5 do 2 litre. U svakoj od njih staviti na krovnom kopra, list trešnje, celer, hren (ovaj iznos je dovoljno pola lista) i češnjak (morate uzeti nekoliko češnja, ne treba previše) i grašak crni papar. Neki dodati lovorov list ovdje, a to je stvar ukusa.

Natopljene krastavci oprati pod tekućom vodom i položeni u bankama. To također prelije kipuće vode za 3-4 minuta i za drenažu. Ove manipulacije ponavljaju 2 puta. Nakon što se voda ispušta po drugi put, se izlije u staklenke sol (1 žlica gornjišta). Također se prelije 2 žlice. žlice 9% otopina ocat. Nadalje, posuda se napuni s vrućom vodom, se dobiva zatvoren poklopcem, a kiseli krastavci hrskavi ostavljena da se ohladi.

Treba napomenuti da su neke domaćice dodaju prazne nekoliko aspirina. U ovom slučaju, to je antiseptik, pomaže spriječiti negativne procese koji se javljaju tijekom skladištenja limenki u kući. To je osobito vrijedi za one koji nemaju podruma ili balkon, gdje možete staviti spin.

Nije potrebno staviti veliku količinu češnjaka, kao što će pomoći da se osigura da će krastavci okrenuti mlohav. Hladniji je voda, koja će biti prednatopljena povrća, više hrskavi dobiti rezultate. Banke skladištenje preoblikovati bolje prethodno sterilizirati.

Da slanih krastavci, hrskava i ukusni, da se isperu, doda se u spremnike ispunjene s otopinom soli, što je za pripremu po litri vode uzima sol, šećer, ocat bit. Ako su prva dva sastojka staviti isti (jedna žlica) 1 ili 2 (ovisno o preferencijama), bit dovoljno mala žlica. Otopina se dovede do vrenja, ohladi, sipa u bankama, što je već leže krastavci sa začinima. Zapečaćena pakiranje plastične kapice i ostavi na hladnom mjestu za nekoliko dana. Dva dana kasnije, oni već mogu, po želji, jesti.

Recept za koje možete pripremiti kiseli krastavci hrskava, možete uzeti sljedeći. Oprati, natopljena za nekoliko sati u vodi voće obsushivayut, oni su odsječeni od kapu. U 3 litre limenke zbijene kišobrani osuši kopra, hren, crni ribiz folije (2) komada, češnjak, crni papar, klinčića. To je također postavio krastavci, dobro zbijen. Kante napuni kipuće vode, i ostavi 20 minuta. Zatim je spoji u tavi. Nadalje, ona se stavi sol, šećer, ocat 9% otopina. Po litri fluida preuzela žlica tih tvari. Sve opet doveo do ključanja, a nastala slanom vodom ispunjen u preostalim sastojcima. Banke odmah začepljene, okrenuti, pokrijte dekom da se ohladi.

Nepotrebno je reći, ispravno kuhani krastavac marinirana hrskava čuvati nekoliko godina u hladnom mjestu. U tom slučaju, rasol neće zgusnuti. Ako se to dogodi, morate otvoriti one konzerve i konzumirati hranu što je prije moguće.