Kako kuhati palačinke: kulinarske tajne

U Rusiji su fritule zvati ružičaste i thickish palačinke. Su se od kiselog tijesta pripremljene uz dodatak jogurt. U naše vrijeme, kuhanje palačinke napravljene od pšeničnog brašna. Da su se okrenuli meka i pahuljasto, dodajte mlijeko i kvasac. Sljedeći tijesta, postavljen u posudu u malim obrocima, pržene u biljnom (nerafiniranog ulju). Kada su palačinke će dobiti zlatno smeđe i spremni, oni mogu biti postavljeni na tanjur i velikodušno podmazati med, pekmez, džem ili vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Debljina palačinke u obliku gotovih uglavnom se kreće od 5 do 7 mm. To je opće informacije. Sada ćemo govoriti o tome kako ispeći palačinke za svoju djecu i supruga su zadovoljni.

Kako pripremiti ovo jelo vam je potrebno za pripremu sljedeće proizvode:

• pšenično brašno - 0,5 kg;
• pekarski kvasac (približno 25 g);
• hladno mlijeko (2 šalice će biti dovoljno);
• maslac;
• šećer (1-2 žlice.);
• povrće (nerafinirano) ulje;
• sol.

Sada su svi potrebni proizvodi na ruci. Kako kuhati palačinke? Prvo što je potrebno da se kvasac i rastopiti ih običnom vodom. Zatim pažljivo ulijte u mlijeko, sipati brašno i miješati temeljito sve. Tako dobivena Tijesto mora biti uklonjena toplo mjesto za naknadno vrenje. Kad se tijesto digne, stavi ga u jaja, ulja i šećera. Može i malo soli. Sada nam je potrebna kako bi se tijesto ustati drugi put. Činjenica da su testovi napravljeni za fritule, na konzistentnost bi trebao biti puno deblji nego za palačinke.

Dakle, tijesto je uskrsnuo po drugi put, i stoga je potpuno spremna. Kako kuhati palačinke? Uzmi mali i nije jako duboko posudu, prelijte uljem u nju. U tom slučaju, trebali biste uzeti u obzir činjenicu da se za svaki novi dio ulja treba mijenjati. U zagrijanoj tavi, širenje tijesto u malim obrocima. Pržiti palačinke dok god je njihova površina se prikazuje zlatno smeđe. Uz pomoć posebnog lopatice okreće palačinku na drugu stranu od njih previše dobro porumeni.

Odgovarajući na pitanje o tome kako kuhati palačinke, treba napomenuti da se umjesto mlijeka, možete koristiti običnu vodu. Dakle, palačinke će ispasti manje masnoća i kalorija. Poslužite ih na stol može biti s vrhnjem, slatki umak, voće, sir i sirup. Sve će ovisiti samo o vaše mašte i ukusa sklonosti. Sada kada znate kako kuhati palačinke. Često možete uživati njegova kućanstva ova prekrasna ruska jelo.

Odličan preljev za svježe pečene palačinke će trešnjin sirup. U pripremi nije velika stvar. Da biste to učinili, morate kupiti u supermarketu ili trgovine trešnje pekmez (300g će biti dovoljno). O broju pekmeza će trebati oko četvrtine šalice vode (po mogućnosti toplom). Pomiješajte džem s vodom, a zatim dovesti do kuhati. U tom slučaju, potrebno je stalno miješati nastalu masu. Ovaj sirup kuha vrlo brzo, a služio je na stolu na palačinke vruće. Još jedna kulinarska tajna je uspješno otvorena. Uživajte u jelu!