Kako kuhati meduze u različitim tumačenjima

Dakle, završio u Rusiji, to mora biti salata „Olivier” Novogodišnja na stolu, punjene svinjskog mesa ili ribe mliječ. Na zadnji obrok će se raspravljati u današnjem materijala. Nije jasno iz kojeg je razloga smatra se da je porijeklom Rus jelo, jer ga kuhati kao u mnogim zemljama.

To je nevjerojatno zadovoljavajući, hranjiv i ukusna grickalica koja se poziva na mnogim narodima svijeta. Malo ljudi zna da je punjenje u umjerenim količinama, posebno izrađena od mršavih ribe, peradi i povrća su vrlo dobra za tijelo. Ona je prisutna 'amino kiselina koja ima antidepresivna svojstva i prirodnu kolagen, ublažavanje noktiju, kože i kose.

Međutim, hladetina, kako ga nazivaju zajedničko, postoji jedan nedostatak - visoke kalorijske. Iz tog razloga, treba izbjegavati ih zloupotrebljavaju. Mala količina mliječi, jeli tijekom novogodišnjih blagdana, neće naškoditi svoj lik. Od demagogijom - do točke!

Pikantna riba mliječ: prvi recept

Iznenadite kućanstva mirisne, svijetle i ukusne puding. Vjerujte mi, vaša obitelj će se tražiti da ga češće kuhati. Dakle, morate uzeti bogatu juhu od 5-6 glave i repa bijele ribe, prosječna mrkva, tri luk, pet listova lovora, šećer, sol, papar. A glavna stvar - ne zaboravite kupiti file dio bijele ribe - kilogram i želatinu - 10 g, par češnja češnjaka i hrpa kopar.

proces

Svi proizvodi (repove, glave) očistiti od ljusaka i peraja, isprati i poslati u dubokoj posudi s vodom. U tavi, stavite oprane jednom sirove mrkve i luk (za uklanjanje mahuna). Nakon vrenja, posuti u potrebnim začinima, poklopiti i pirjati oko 1,5 sata.

Spremni juha, filter, mrkva ne odbaciti, to je korisno za ukras, staviti filete i kuhati 15 minuta, prije isključivanja istisnuti češnjak. Opet natezanje juhu, razrijedite ga s natečenim želatinom. Meso ribe izrezati na komade a la carte.

Sad smo počeli sipati meduze na obrascima. Na dnu posude stavite narezane krugovi mrkvu, nasjeckani kopar i kriške file - sve preliti juhu i poslati ga da se stvrdne preko noći u hladnjaku. Poslužite sa senfom ili hrenom.

Meduza crvena riba: drugi recept

Izuzetna zgusnut pastrva razlikuje delikatan okus i ugodan pogled. Neobična boja dajemo koristite rajčica, koji dodaje svjetline i kontrasta. Po kilogramu svježe ribe zahtijevaju sljedeće proizvode: glave, repove (3-4 kom.), Luk, mrkva, pastu od rajčice (tristo grama), peršin i želatinu (10 g). Začiniti bitne mirisne začine: crni papar (4 kom.), Sušena češnja (4 kom.), Pet listova lavrushki sol.

organizacija priprema

U kipuću vodu staviti otpad od ribe i povrća, pirjati 2-3 sata. Duže je juha na štednjaku, bogatiji je. Za pola sata do spremni baciti začine i pirjati 20 minuta. Zatim procijediti nekoliko puta dok se ne transparentan boje, staviti rastavlja od kostiju i kralježnice pastrve, dati kuhati 10-15 minuta.

Izvadite ribu s prorezom žlicom, izrezati u uredne kriške. Na dnu obrasca staviti sitno nasjeckani peršin na vrhu njezine dojke, sve prelijte juhu. Stavi se u komoru za hlađenje tijekom pet sati. Tijekom tog vremena, pripremiti osnovnu boju. Natečene želatina povezati s pasiranu rajčicu, ulijte tekućinu u malo smrznute ribe mliječi i opet natrag na policu hladnjaka.

Hladetina s plodovima mora

Ako imate sredstva, onda ne niječu sebe zadovoljstvo - Pripremite nevjerojatan užitak, jer u protivnom neće ime. To vrijedi i poslastica će ukrasiti stol odmor.

Dijelovi: tri stotine grama bakalara filea i losos, dvjesto grama škampa i školjki, sto grama hobotnice, kapice i lignje. Za juhu: 700-800 g ribe iznutrica, Lavrushka (pet letke), papar, sol, luk dvije glave. Kao ukras koriste kopar i limun.

instrukcija

U roku od pet sati kuhati juha glave, repove, luk i lovorov list, papar i sol. Ne zaboravite da uklonite pjenu. Filter uho, stavi to sve plodove mora i ribu plata - kuhati desetak minuta. Slojevi proširenih oblika, uliti juhu i ostaviti jedan dan da se zaliti. Ohlađeni riblja želatina mliječ bez ukrasite kriškom limuna i kopar.