Kako kuhati kaša kod kuće

Dakle, kultura koja je došla s Istoka - neobična vrsta mahuna, svježeg izgleda i vrlo atraktivna. Zbog svijetle salata ukusan hladu i želite ih dodati u tradicionalnim jelima. Uostalom, bijeli i crveni grah već se hraniti, a zlatni grah ima lagani orašasti okus i delikatna aftertaste. Ali kako kuhati grah-zlatni izlagati sve te osobine?

Tradicionalno, ti grah se kuha Turke. Oni se javljaju na kineskom, tajlandski i japanske kuhinje, pa čak i mora. Posebno cijenjen Mungo hinduse - čak i njihovo ime dolazi iz sanskrta. Dakle, ako idete u Indoneziji ili Indokini, postoji nešto sigurno reći kako se priprema kaša.

Koristi se i kao cjelina, a u obliku kao usitnjeni neuglačan i pročišćena ljuske od gornjeg sloja. Posebno popularan sada proklijala mung grah salata, hranjiva, s kremastim okusom. Uostalom, ti grah se sastoji od 24% proteina, a može poslužiti i punopravni zamjena za meso ili jaja u različitim dijetama. Osim toga, mung graha sadrži znatno više vlakana i vitamina od hrane od žitarica. Jer on je cijenjen mudrace s Istoka.

Kako su ove egzotične grah? U izgledu mung bean - male i okrugle, tamno zelenu salatu ili sjene, sa svijetlom trun. To je nekako zbunjen sa grahom, ali on nije ni pripada ovom rodu. Usput, Indijanci, koji znaju kako kuhati grah-zlatni sto različitih načina, odnose se na jelima od toga „dao” generički pojam. Pržiti, ugasiti, kuhati ili kuhati grah na drugi način, oni ne moraju upiti, kao što su grah. To unties ruke domaćice i pojednostavljuje proces kuhanja.

I još jedna zanimljiva činjenica: sojine klice u supermarketima - često proklijala grah-zlatni. I to je lijepo da i nutricionisti preporučuju jesti sirovo i lagano natopljenom vodom. Iako je iz nje se može pripremiti i više zanimljivih vrsta jela. Dobiti barem isto s obzirom kako se sami kuhani hinduse. Trebamo sljedeće sastojke: 5 šalica kokosovog mlijeka, 1 luk, cilantro, slomiti staklo mung, rastopljeni maslac, 2 žličice sjemenki crnog senfa, začini (kurkuma najbolje odgovara i kumin), također možete dodati zelene čili - ne više od dva papra.

Kako kuhati kaša na ovaj način? Grind luk, pržiti u rastopljeni maslac sa sjemenki gorušice dok ne omekšaju. Zatim dodati kurkuma, kumin i nasjeckani čili. 2 min nakon pečenja mung je potrebno dodati malo vode i kokosovo mlijeko. Kuhati za neko vrijeme čak i 15-20 minuta. Ulijte cilantro neposredno prije posluživanja.

Postoje i druge zanimljive jela od mung bean, primjerice, salata od klice graha.

To zahtijeva otprilike 200 g Munga koji je prethodno potopiti u hladnu vodu. Za proklijala mung bean, potrebno je da ga ostavite na hladnom i sunčanom na istom mjestu na dan ili dva. Možete pokriti ili gaza. Pobrinite se da nije istrunuo ili pljesniv.

Sada pripremamo salatu iz nje. Za početak mung bean klice treba malo kuhati - ne više od 1,5 minuta u kipuću vodu, da ne izgubi svježinu. Zatim odbaciti u cjedilo, preliti ulje, pri čemu se prethodno pržene luk. Jelima - sol, papar, ocat i češnjak na okus.