Hrana i pićaRecepti

Krema „muslin”: recepti

Kao što znate, danas postoji mnogo načina da se kuhati razne kreme koje su dizajnirane za poboljšanje i diverzifikaciju okus desert. Sigurno svaka obitelj ima svoj omiljeni recept. Danas nudimo kako bi saznali što se krema „muslina”. Recept sa slikom ovog kulinarskih proizvoda mogu se naći u našem članku.

opis

Muslin je član francuske kuhinje. To je mekani, ugodan i svilenkast strukturu i pristup mase raznih slastica. Na primjer, neke domaćice s njim, čak i poznati kolač „Napoleon”. Kroz korištenje sastava maslaca, krema „muslin” čije recepte donosimo u nastavku, drži odličan oblik. Dakle, može se koristiti za ukras, kao što su cupcakes. Međutim, da nije izgubljen, to je poželjno da ne ostane za dugo vremena na sobnoj temperaturi.

Krema „muslin”: recept korak po korak

Nudimo vam jednostavan način za pripremu ove veličanstvene poslastice. Dakle, trebamo sljedeće sastojke: mlijeko - 230 ml jaja - dva komada (uporaba samo mi žumanjaka), šećer - 40 grama, brašno i kukuruzni škrob - jedna žlica bez slajdova, maslac - 130 grama, aromatizirana voda ( npr lavande ili ruže) - 1-2 žličice. Također možete dodati po želji, u boje vrhnja. Imajte na umu da je potrebno maslac za uklanjanje unaprijed iz hladnjaka, tako da je omekšao na sobnoj temperaturi.

Postupak dobivanja

Izvod iz žumanjaka i umutiti ih sa šećerom. Mi smo predstaviti škrob i brašno mix. Dok se pripremamo krem vrhnje, trebamo malu posudu ili saut pan. Ulijte u svojim mlijekom i dovesti do kuhati. Zatim curiti ispunite ga u masu od jaja. U tom slučaju, ne zaboravite za miješanje umutiti da spriječi kolaps žumanjke.

Dodajte preostalo mlijeko. Promiješati ponovo. Dobivena masa se ponovo ulije u lonac i stavite na laganoj vatri. Kuhati kremu dok gusta, ne zaboravljajući svoje stalno miješajući kako bi se izbjeglo grumen.

Zatim uklonite lonac s vatre i prelijte sadržaj u zdjelu. Pokrijte vrh s plastičnom folijom i ostaviti da se ohladi. Nakon toga možete dodati u krem „muslin”, receptu kojeg smo se odlučili, okusom vode. Onda uvesti parče omekšan maslac. To bi trebao biti dobar mućenje vrhnje. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti homogenu masu i bujna. Ovo je naš „muslin” i gotovo! možete u ovoj fazi dodati boju po želji. Sada možete ga koristiti za ukrašavanje desert.

„Muslin” s vanilijom

Mi vam nudimo jedan vrlo jednostavan za pripremu recepata ove kreme. Učinite to nije teško, ali gotov proizvod će ispasti vrlo nježan i zrak.

Pripremiti krema „muslinu” recept predlaže su koristeći slijedeće sastojke: šećer i vodu - 125 grama i mililitara, odnosno tri jaja, 200 grama maslaca paketa, žličice vanilin suštine. Kao iu prethodnom receptu, ulje mora biti izvađen unaprijed iz hladnjaka do trenutka početka priprema, postalo mekše.

instrukcija

Za početak, ići na spavanje u malom lonac za pirjanje šećera, napunite ga vodom i staviti na laganoj vatri. To bi trebao kuhati na težini, miješajući povremeno do potpunog raspada čestica tvari. Odvajanje proteina od žumanjaka. Prvo možete koristiti za druge svrhe, a drugi se prebaci u zasebnu metalne posude.

U međuvremenu, držati kuhani šećer masu. Te bi trebao dobiti sirup. Spremnost da se može provjeriti uz pomoć žličice. Ako ga ostavite na težini i podignite dok sirup će teći dolje tanku nit, moguće je ukloniti posudu od vrućine. Njegov sadržaj treba odmah sipati u zdjelu u žumanjke. U tom slučaju, početi mućenje masu mikserom. Nastaviti miksanje dok se krema ne dobijete gustu konzistenciju.

U zasebnu zdjelu treba staviti omekšanu maslac. Ga pobijediti sve do kremaste strukture. Postupno se početi dodavati ulje u masu od jaja. Nastavak neprestano miksanje. Na kraju, dodati vanilin esenciju ili drugu aromu po vašem izboru. Ukusna krema „muslin” je spreman!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hr.unansea.com. Theme powered by WordPress.