Kako kuhati juhu čorba?

Svaki prosječni Amerikanac zna što je juha čorba. To i ne čudi, kao u SAD-u, gotovo svaka žena zna kuhati. Međutim, svi to rade drugačije.

Klasična verzija

Recept je postao popularan s vremenom juha je došao gore sa mornara sa obale Nove Engleske. Ovo područje se nalazi u sjeveroistočnom dijelu zemlje, na granici s Kanadom. Ona je ovdje gdje su školjke na stolu - poznati proizvod u Rusiji - krumpir, a prvi je put pripremila juhu čorba. U stvari, to je juha koja se hrane ribare. Jelo nije bio sasvim normalan, ali vrlo ukusna. Možda je to objašnjava činjenicu da za vrlo kratko vrijeme njegova slava proširila diljem Amerike. Međutim, u svakoj državi čorba juha se kuha na svoj način. Da biste dobili najviše cjelovitu sliku ovog proizvoda, bolje je uzeti u obzir primjer klasične verzije njegove pripreme.

Potrebno mnogo komponenti: 1 crveni krumpir, četiri kriške slanine, 100 g školjkama, žarulje, par stabljika celera, 450 juha mililitara preostalog nakon kipuće školjke 2 žličice svježeg i jedan osuši timijan, lovorov list, 750 ml obranog mlijeka, ½ šalice vrhnja (debeo), 70 grama brašna, 2 žličice canola ulje, 8 grama soli i 2 zeleno luk olovke.

Postupak kuhanja se sastoji od nekoliko koraka:

1. Tava ulje sipati iu roku od 5 minuta pržiti u sebi slaninu. Polovica je ležala na krpom da uklonite višak masnoće.
2. Dodajte sjeckani povrće (celer, luk, timijan) i pričekajte dok ne omekša, stalno miješajući nekoliko minuta.
3. Sadržaj prelijte juhu, stavite sjeckani krumpir i lovorov list, a zatim ostaviti da pirjati, pokriveno 10 minuta.
4. U odvojenoj posudi bič brašno, sol, mlijeko i vrhnje.
5. Dodajte smjesu u tavu i pričekajte dok se smjesa počne kuhati. Nakon toga ona mora kuhati nekoliko minuta dok debela.
6. Unesite oprane školjke. Nakon 3 minute, juha će biti spreman. Samo će ukloniti lovorov list, pa on nije dao pretjeranu gorčinu.

Sada, proizvod može biti hranjen na stol, dodajući ostatak svake ploče slanine i slomiti zeleni luk.

S rižom i peradi

U nekim državama, čorba juha priprema se s divljom rižom. Ova žitarica zbog svojih blagotvornih svojstava postao posebno popularan u posljednjih nekoliko godina. Za obližnjim juhu slijedeći sastojci su potrebni: 150 grama kuhanog mesa peradi i pol litre pilećeg fonda, 1 luk, 300 grama riže, soli, 2 mrkve, 100 mililitara vrhnja (35 postotni), 2 celera stabljike, list lovora, i 40 grama maslaca ,

Priprema:

1. Isprani riža ispuniti sa običnom vodom i ostaviti 40 minuta da nabubri.
2. Povrće se reže na kriške prosječne vrijednosti.
3. U tavi rastopiti maslac, spustiti ga pripremili hranu i kuhati ih 20 minuta na laganoj vatri.
4. Dodajte rižu. Prvo, to bi trebalo biti lagano pržena, a zatim ulijte juhu i gulaš pokriveno jedan sat s lovorovim listom.
5. Dio juha (200 mililitara) okrenuti preko pire miješalica. Nakon toga, treba sipati natrag u posudu.
6. Pileći komada staviti u juhu je gotovo spreman, a potom su zajedno sa začinima.

Prije posluživanja jela na stol, mora ukrasiti sa svježim začinskim biljem.

riblja juha

Amerikanci u mnogočemu pripremili juhu čorba. Recept ponekad dodatak proizvode koji nisu bili predviđeni u početku. Na primjer, u nekim obiteljima, poznato jelo priprema s ribom.

Za ovu juhu potrebno vrlo malo: krumpir, vrhnje, losos, kukuruz, kopar i celer.

Što ga čini lako za:

1. Prvo, morate staviti toplu vodu. U ovom trenutku, možete izrezati krumpir na kockice (1.5 cm).
2. Apsorbirana proizvod pripremljen u lonac, napunite ga toplom vodom i pričekajte dok ne uzavre. Nakon toga se treba aktivirati maksimalno popustila.
3. Fino nasjeckajte celer i dodajte ga u krumpir. Nakon ponovnog čir opet smanjiti vatru.
4. Udarac kukuruza za otvaranje i guraju sadržaj tavi. Vatra prvi, i potom ponovno učiniti malo.
5. Riba je izrezati u male komadiće.
6. Plamen učiniti više, ali ovaj put u posudu ulijte vrhnje i staviti losos pripremljena sa začinima. U takvim uvjetima sadržaj mora kuhati 5 minuta.

Nakon toga, vatra se može isključiti, a juha treba pustiti stajati nekoliko minuta više po ukusu to vrijeme mogao u potpunosti formiraju.

Juha s kukuruzom

Amerikanci su jako draga korištenja kukuruza u mnogim jelima. To je zbog dugotrajnog naviku jesti uobičajene hrane. Ove žitarice dodaju još u poznatom čorba juhe. Recept fotografije će vam pomoći pratiti složena tehnologija pripreme.

Za početak pripremiti sve potrebne proizvode: par kriški slanine, 450 gr smrznutog kukuruza 2 šalice obranog mlijeka, 85 grama sira, 4 grama soli, jedna pregršt sjeckani celer, paprike i luk, i mljeveni crni papar (na vrhu nož).

Sve aktivnosti moraju se provoditi u strogim redoslijedom.

1. Na vruće tavi pržiti slaninu. To bi trebao pojaviti svjež.
2. Povrće i pol od kukuruza u tavi zagrijte ulje sve dok sve dok ne postanu mekane. To će potrajati 5-7 minuta.
3. Mlijeko sa ostatke kukuruza mix i poslati na vrelim povrća.
4. Također dodajte sir i sve začine. Težina treba samo topla, ali ne kipuće.

Prije posluživanja juhu u posudu za ukrašavanje komada slanine i lagano pospite paprom.

kanadski verzija

Čim Amerikanaca ne pripreme tople juhe čorba. Recept s plodovima mora, međutim mnogi smatraju da je najbolja opcija. Tako je ovo jelo se koristi za raditi u Kanadi.

Za ovaj recept vam je potrebno: 1 šalica sitno sjeckani komadi ribe file (skuša, losos i oslić) i koliko svaki morski plodovi (jastog, školjke, rakovi, školjke, ili škampa), 2 krumpira, luk, 2 stabljike celera 3 šalice mlijeka, blagovaonica žlica maslac, lovorov list, 80 grama brašna, 2 žlice soka od limuna, sol, 1 žličicu suhog kopra i timijana, 400 mililitara vode ili ribe juha, kao i neke papar.

Postupak kuhanja se odvija u ovom slučaju malo drugačije:

1. Ulje posuda i zagrije se na 5-6 minuta gulaš njemu celera i luka i začina.
2. Dodajte narezane (kriške ili kockice) krumpir.
3. Izlije sve pripremio smjese ili čistom vodom i kuha se 10 minuta nakon vrenja.
4. Brašno razrijedi s mlijekom i tankim strujom izlije u kipuću masu.
5. Dodaj plodovi mora ribe i kuhajte, stalno miješajući 7-8 minuta.
6. Na kraju kuhanja dodajte sol, limunov sok i papar.

Ova juha je obično dosta s krekerima. Ali čak i bez toga toga ispada vrlo ukusna.