Kako je ukusno kuhati svinjetinu: najjednostavnije opcije

Često se događa da steknemo veliki i lijep komad mesa, na primjer, svinjetina, za buduću uporabu, a zatim se kod kuće početi pitati što da to napravimo. Potrebno je brinuti o tome prije nego što se meso izreže, inače, onda, kada se neki dijelovi stave u zamrzivač, morat će ih koristiti, koji su zapravo, pa kako je ukusno kuhati svinjetina na koji dan u tjednu, mislimo odmah.

Prilikom rezanja dijela odijelimo one dijelove koji se mogu upotrijebiti u potpunosti, a ostatak dijelimo u one koji se mogu napraviti s komadima, a ostatak ostaje za mljeveno meso. Ako se pripremamo meso za tjedan dana - možete ga odmah izrezati, tj. Izrezati na komadiće i okretati se, ali ako se pretpostavlja da je potrebno duže čuvati, onda je najbolje zamrznuti u velikim komadima, nakon što je unaprijed potpisala ono što je namijenjeno.

Što kuhati s mesom svinjskog mesa

Dakle, imamo nekoliko mogućnosti: jedan komad, male komadiće i mljeveno meso. Kako je ukusno kuhati svinjetinu u svakoj od njih? Za svaku opciju postoji mnogo načina, a svaki od njih je dobar na svoj način. Na primjer, iz jednog komada možete pripremiti sočan svinjetina pečena u pećnici - vrlo je ukusna i mirisna, ali zahtijeva neke vještine, inače se meso može osušiti. Klasični recept za pečenje svinjetine je svinjetina u foliji: ovdje je rizik od sušenja mesa minimalan, a posebne vještine nisu potrebne.

Potrebno je uzeti jedan komad masnoće svinjetine (na primjer, vrat - idealan dio za pečenje), nekoliko češnjaka češnjaka, crnog papra, soli. Osim toga, možete koristiti i druge začine, na primjer, mirisne bilje. U kuhanom komadiću mesa izrežite nož nožem oštrim nožem svakih pet do deset centimetara do dubine od nekoliko centimetara i stavite u njih četvrtine rezanih češnjaka. Stavili smo meso na foliju, pospite solom i začinima, stavite je u pećnicu i zagrijavajte na 180 ° C na sat i pol. Tijekom tog vremena, sok koji se nakuplja u paketu će se akumulirati iz mesa. Sada morate zagrijati pećnicu na 220 ° C, razviti foliju, preliti meso odozgo s ovim sokom ili razmazati maslacem i staviti natrag još 20-30 minuta - za to vrijeme formira se rumena kora. Ako je moguće - možete uključiti samo vrhu topline i možete staviti metalnu posudu izravno preko mesa - toplina iz nje će pomoći u postizanju izražene kore u najkraćem vremenu. Također možete peći svinjetinu u sličnom receptu, a ne u foliji, ali u zdjelama - onda će biti dovoljno samo ga držati na sat i pol u pećnici, povremeno izlijevati tekućinu koja se razvija i dodati vodu na dno, ako je potrebno, tako da meso ne gori.

Kako je ukusno kuhati svinjetinu? Postoji mnogo opcija za pripremu: možete brzo pržiti u tavi, možete dodati luk ili drugo povrće, možete staviti s povrćem ili napraviti umak za tjesteninu s komadićima svinjetine. Svinjica je također dio mnogih jela, kao što su gulaš ili pilaf. Ako je masnu, vrlo je ukusno ako ga stavite s krumpirom. Za to se uzimaju jela s debelim zidovima, kilogram krumpira, pola kilograma svinjetine, malo biljno ulje, dva luka, sol i začini. Sve stavljene u zdjelu s prethodno zagrijanim biljnim uljem u njoj i stavite na sat u pećnici. Izgleda vrlo ukusno - oba krumpira i meso dobiju rumenku koru koja zalijeva usta.

Pa, ali kako je ukusno kuhati svinjetinu u obliku mljevenog mesa, sigurno su svi za sebe odlučili dugo vremena. To mogu biti i kolačići, keksi, i knedle, manti i pizza - postoje tisuće recepata za jela od svinjskog okruga, od makarona u mornarici do najsloženijih jela.