Jam iz jabuka i drugih voća

Za kuhanje ukusnog pekmeza iz jabuka i drugih voća, morate uzeti preplitati voće. Ovisno o korištenim voćem možete dodati različitu količinu šećera. Ali ako se pekmez iz jabuke kuha bez šećera, onda ga jednostavno treba sterilizirati. Za kuhanje ovog desert, najbolje je koristiti velike posude s širokim dnom tako da tekućina isparava brže.

Šećer bi trebao biti dodan na samom kraju. Kuhanje voća treba biti miješanje, tako da ništa ne spali. Ispravno kuhani zaglavi ne zahtijevaju sterilizaciju i pohranjuju se dulje vrijeme.

Klasični zastoj jabuka

Potrebno je:

• Dva kilograma jabuka;
• Kilogram šećera.

Jabuke treba temeljito isprati, staviti u pripremljenu posudu i, ulijevajući hladnu vodu, pustite da sjedne. Kuhajte kuhane jabuke i stavite ih u drugu tavu. Zatim trebaju staviti šećer, promiješati žlicom i potopiti nekoliko sati. Spremni desert postavljen je u čiste posude i zatvoren poklopcima. Sterilizirana.

Jam iz dunja

Trebat će:

• Jedan kilogram dunja;
• Čaša vode;
• Isti iznos šećera;
• Žlica limunske kiseline.

Ave za džem treba uzeti u zrelom obliku. Treba ga očistiti i izrezati na male komadiće. Dijelovi dunje se pune vodom i peku se ispod poklopca dok nisu spremni. Obrišite. Za jedan kilogram pire krumpira uzimamo čašu vode i istu količinu šećera. Voda je pomiješana sa šećerom i sirup je napunjen piregom krumpirom. Dodajte limunsku kiselinu u smjesu i vagajte do guste. Mi smo položili u staklenke, mi cool. Sterilizirati.

Džem od jagoda

Potrebno je:

• Dva kilograma šećera;
• Pet kilograma svježe jagode.

Jagode za ispiranje, uklanjanje razbacanih plodova, uklanjanje stabljike. Stavite bobice u tavu. Jagode se grije bez vode. Čekamo da masa jagode postane homogena. Obrišite kroz sito. Vratite ga natrag u tavu i dodajte šećer. Kuhajte na maloj toplini i nanesite na obalu. Zatvorimo svaku posudu i spremamo je na hladnoću.

Jam iz pečenih jabuka

Potrebno je:

• Dva kilograma jabuka;
• Kilogram šećera.

Operite jabuke i stavite ih na pladanj za pečenje. Pecite u pećnici dok ne kuhate. Obrišite. Premjestite umak od jabuka u tavu i dodajte šećer. Kuhajte dva sata. Vruće pekmez stavite u čiste posude i sterilizirane.

Jam iz bobičastog voća jagoda i slatkih trešanja

Potrebno je:

• Jagoda - tri kilograma;
• Trešnja - tri kilograma;
• Dva kilograma šećera.

Jagode se peru, čiste i čiste. Obrišite pomoću sita. Uklonite trešnje od kostiju i isperite, a zatim kuhajte dok ne kuhate u tavi bez vode. Pomiješajte jagode i trešnje, dodajte šećer i kuhajte dvadeset minuta. Stavite u čiste staklene posude. Za sterilizaciju.

Jam iz jabuka i šljiva

Potrebno je:

• Kilo jabuka;
• Kilogram šljiva;
• 200 ml vode;
• Kilogram šećera.

Jabuke se opiru, oguljene, izrezane na male komadiće i stavljaju u tavu. Šljive se također peru, uklone kosti i stavljaju ih u jabuke. Obrišite smjesu jabuka i šljiva. Njima su stavili šećer i mučili, miješajući, sat i pol. Stavite džem na konzerve i sterilizirajte.

Jam iz jabuka, šljiva i ribizla

Potrebno je:

• Četiri grama žute šljive;
• Tri stotine grama crvenog zrelog ribizla;
• Dvije zelene jabuke ;
• Četiri stotine šećera.

Voće i bobice trebaju se prati u vodi. Izrežite šljive i uklonite kosti, pomiješajte s ribama i šećerom. Ostavite dvadeset minuta. Kuhajte četrdeset minuta. Zatim dodajte oprale i oguljene jabuke, prethodno rezane na kriške. Stavite jamu u posude i sterilizirajte.

Za kuhanje ukusnog pekmeza, ne morate tražiti neobične egzotične sastojke, samo dovoljno voća, bobica i šećera. U nekim receptima, mirisi i bilje se dodaju u zastoj, na primjer, konj, cimet, mint, timijan. S njima okus pripremljenog jela postaje vrlo neobičan.