Hibiskus: čaj ili ruža

U vrijeme svog djetinjstva, prepričavajući popularnu zagonetku o raznobojnim ribizljem, nismo shvatili da s obzirom na čaj može zvučati još zanimljivije. Danas, svi fanovi i znalci ovog pića neće moći navesti sve postojeće sorte i sorte. Crni, zeleni i bijelci imaju takve izražene razlike zbog različitih tehnologija prerade sirovina. Pa ipak, ovaj čajni list je u našem uobičajenom razumijevanju. No, takozvani "crveni" čaj (hibiskus, karkad, ružina Sudana) nema nikakve veze s njima.

Ova izvrsna biljka malvivske obitelji čaja to zovemo zbog sličnog načina konzumacije. Istina, valja napomenuti da se u hranu koristi samo jedna vrsta hibiskusa. Osušeni dijelovi ove biljke su pivo, a mirisna infuzija grimiznih boja pijana ujutro, u večernjim satima, za ugodan razgovor i samo za podizanje snage i duha. Zapravo, ovo piće napravljeno je od havajskog (nacionalnog malezijskog, egipatskog) cvijeta pod imenom hibiskus. Čaj je napravljen od njega nekoliko stoljeća prije, ali to nije jedini način da ga upotrijebite. Tradicionalno različiti dijelovi ove tropske biljke (naime sjeme, izbojci, lišće i cvijeće) dodani su mesnim jelima, juhama, kiselim kiselinama i marinadama, kao i svim vrstama konditorskih proizvoda. Ta širina primjene ne ovisi samo o neobičnom ukusu, već i o bojanju cvijeta u hibiskusu. Čaj iz ovog cvijeta, ili bolje od čaše, ima kiselo i vrlo osvježavajuće okus koji je uravnotežen dodavanjem šećera ili meda. Smatra se da vruće napitak može povećati pritisak, ali u hladnom čaju, akcija će biti suprotna.

nekretnine

Što se tiče ukusa i koristi, carcade nalikuje ružičastim kukovima i često se kombinira s vitaminima. To je slučaj kada je analogija istinita: "Kiselo znači korisno." Vitamin R, vitamin C, flavonoidi, aminokiseline - sve to sadrži hibiskus. Njezina svojstva visoko cijenjene od strane nositelja biljne medicine i zdrave prehrane. Ojačava vaskularne zidove, pomaže u odupiranju virusima i bakterijama, čisti tijelo toksina, uključujući i nakon konzumacije alkohola. Takav čaj je dobar za prehladu, a vanjska infuzija može liječiti i kožne bolesti. Karkade je dopušteno i korisno za mnoge kardiovaskularne bolesti i probavne poremećaje. Međutim, kao i mnoge crvene biljke, to može uzrokovati alergiju i prekomjernu uporabu i kršiti kiselost u želucu.

Kako piti

Karkade, koji se također naziva "eliksir mladosti", također je dio mješavina čaja zajedno s crnim čajem i voćem. U tom slučaju, pere se na isti način kao i obično. Istina, teško je jamčiti visoku kvalitetu sirovina, jer je takva smjesa vrlo složena. Postoji li "pravi" način za pripremanje hibiskusa? Izgleda da je čaj posebno ukusan, ako je rozeta unaprijed natopljena u čistoj hladnoj vodi. Vrijeme zadržavanja je od nekoliko sati do jednog dana. Zatim, u istoj vodi, cvijeće se zagrijava na vrlo niskoj temperaturi. Postoji nijansa: karkade kod ključanja može izgubiti grimiznu boju, uzimajući neugodnu plavkastu boju. Stručnjaci kažu da postoji vrsta hibiskusa koja se mora dovesti do kuhanja. U svakom slučaju, polje za pokuse je otvoreno. Odmah oprezni protiv pokusa s mlijekom - s njim se ne može kategorizirati; Rezultat neće zadovoljiti ni prizor ni okus.

Piju čaj s šećerom i začinima. I možete ispustiti rum. Onaj tko se ne boji puno kiseline dodaje limun. Kao što je već spomenuto, u hladnom obliku piće nije manje ukusno i dobro se sprema od vrućine i žeđi, stoga mnogi ljudi koji žive u vrućim klimatskim uvjetima, primjerice Egipćani, toliko su popularni u hibiskusu. Karkade čaj ne sadrži kofein i druge poticajne tvari, ali može dati živost i "hraniti" vas vitaminima i voćnim kiselinama na visini jesenske depresije.