Gruzijski pečeni proizvodi: najbolji recepti

Gruzijski kolači su specijalna jela. Uglavnom su nezaslađene. Naprotiv, khachapuri, achma, chebureks dopuštaju snack za jesti grickalice, čak i zadovoljiti glad.

Naravno, tu je i slatko tijesto u gruzijskoj kuhinji. Poznata jela kao što su gata, kad, nazuki. Napravljene su pomoću orašastih plodova i suhog voća. Uostalom, oni su u izobilju u Gruziji.

Gruzijski gruzijski kolač je također pripremljen u ruskim kućama. Mnogi su recepti iznijeli "u žurbi". Evo nekih od njih.

mchadi

Da biste pripremili ove originalne kolače, trebat će vam samo 2 sastojka:

• 3 pune čaše brašna (nužno kukuruz);
• 1,5 šalice hladne vode.

Brašno treba prosijati u zdjelu, a tek onda uliti vodu u nju. Tijesto ne smije biti previše gusta. Naprotiv, njegova dosljednost je malo "mokro".

Da biste stvorili kuglice od tijesta, trebate mokri ruke. Gotovi kolači složeni su na vrućoj tavi s maslacem, blago podešenim dlanom. Na vrhu jela pokrijte poklopac i ispeći mzadi.

Poslužite jelo u vrućem obliku. Često, domaćica dodati dodatni okus se dodaje tijesto sol i malo rastopljeni maslac. Međutim, ti sastojci nisu potrebni. Maske i tako su mekane i ukusne. Koriste se kao kruh uz ostala jela.

hačapuri

Khachapuri je jelo kojega je gruzijska pekarnica ponosna. Recepti za njegovu pripremu vrlo su raznoliki. Postoje mogućnosti mesa, povrća, jaja. Međutim, najpopularniji je klasični khachapuri s sirom. Možete ga pripremiti kod kuće. Za to morate poduzeti:

• Paket maslaca;
• Čaša skuhanog mlijeka (matzoni);
• sol;
• Pola male žlice sode;
• brašna
• 700 grama sira (bolje neslan);
• 2 jaja.

Prvo, popunjavanje je pripremljeno. Sir se prolazi mesnim mesom i miješa s jajašcima. Tek tada možete početi pripremati tijesto:

1. Rastopiti maslac.
2. Pomiješajte ga s matzoni, soli i soda.
3. Dodajte brašno dok se ne pojavi mekano tijesto.
4. Podijeljena je na 8 dijelova.
5. Svaka se role u kolač (vrlo tanka, u obliku kruga).
6. Na jednom položi punjenje, drugi je sve vrh zatvoren, rubovi su pažljivo stegnuti.
7. Preostalo tijesto je oblikovano slično.
8. Khachapuri se sada može pržiti u ulju u tavi dok ova gruzijska tijesta ne dobije zlatnu hladovinu.

achma

Gruzijski kolač poznat je po acmmi ili pite, koji je pripremljen od velikog broja slojeva tijesta i punjenja sira. Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje ove posude. Možete učiniti i lijen acmu, koji je napravljen od lavaha. To će zahtijevati:

• zeleno;
• 0,5 litara kefira;
• 50 grama maslaca (kremasti);
• 2 jaja;
• Tanak lavash;
• 250 grama sira (možete uzeti Suluguni ili Adyghe ili njihovu mješavinu).

Nije teško napraviti sirovu gruzijsku tortu:

1. Jaja se pretuču s jogurtom, dodaju u mješavinu sjeckani bilje.
2. Sir se trlja.
3. Sada multivarku uljem, na dnu ležao pita kruh (njegove rubove treba podignuti).
4. Ono što je ostalo od pita kruha treba biti rastrgan u male komadiće. Umočeni su u mrtvačnicu i širili se u multivarhu.
5. Nakon toga izlijeva se mali sir.
6. Ponovno su na njima umotani komadići pita kruha i sira.
7. To se ponavlja sve dok ne dođe do kraja. No, valja uzeti u obzir da posljednji sloj treba biti nužno sir.
8. Sada se podignuti rubovi pite treba staviti, tako da pokriva punjenje sira odozgo. Od gore svega kolač se ulijeva ostatkom kefira, a na njoj se prostiru sitni komadi maslaca.
9. Achma se peče 40 minuta.
10. Zatim ga okrenite i pecite još 20 minuta. Arome za sir su zajamčene!

Bilo koja gruzijska tijesta (potvrđuje fotografiju) izgleda nevjerojatno ukusno! Stoga je voljena po cijelom svijetu. Nije ni čudo da su mnogi gruzijski restorani u svakoj zemlji.