Goveđi gulaš s krumpirom. Recepti.

Tradicionalna meso za ruski, i doista europski stol - to svinjetina, govedina i perad. To meso se smatra svaki dan. Osim toga, to priprema je relativno jednostavna. Ako svinjetina često krivi za činjenicu da on poboljšava razinu kolesterola u krvi, zbog svog sadržaja masti, govedina je - pravi skladište vitamina i minerala za tijelo. To je posebno bogat željezom, što je toliko potrebno za one koji su primijetili anemija, ili smanjiti njegovu koncentraciju u krvi. Govedina zalihe u tijelu trebamo proteina i vitamina B Sadržaj masti u mesu može varirati. Smatra većina masnih rebra sa slaninom, a najmanje masnu dio - file. To se odnosi na najvišu kvalitetu mesa.

Osim toga, govedina omogućuje bez kulinarske raznolikosti. Vrlo popularan goveđi gulaš s krumpirom, pite sa goveđeg mesa, govedina juha i meso.

Kako se ne izgubiti u svemu tome sjaju, pričajmo o kulinarskim klasika žanra - Goveđi gulaš s krumpirom. Vrlo ukusan, ukusan i zadovoljavajući jelo.
Da biste ga pripremili, treba nam govedina, recimo, pola kilograma. Bolje da se slabine, kao što je objašnjeno gore, ali može biti, na primjer, i nož ili sjekiricu. Za gulaš s krumpirom, a ne „slomio”, poželjno je smanjiti meso preko žita, nego zajedno. Dakle, isperite hladnom vodom, izrezati preko žita u male komadiće i staviti u posudu podmazani. Ostavite mesnu gulaš za nekoliko minuta, ali povremeno ispuštati vodu i opet pokrije poklopcem, meso ne bi trebalo biti previše suha.

domaćice često pitanje, koliko dugo kuhati goveđi gulaš s krumpirom? Mnogo toga ovisi o kvaliteti mesa, nego što je jače, duže će trajati, ali u svakom slučaju, pirjana govedina je ne manje od jednog sata, a idealno - i pol. Kada je gotovo spreman, dodati u tavu luk, koji je prethodno izrezati na kolutove ili na pola prstenje, papar, sol i pirjati nekoliko minuta. Na kraju pospite svježe nasjeckanim začinskim biljem. U međuvremenu priprema pire krumpir i služio je kao prilog. To također može posuti sjeckanim začinskim biljem i dodati žlicu maslaca za okus.
Neki ljudi više vole miješati govedina i svinjetina, meso je deblji na štetu zadnji sastojak, ali to je također vrlo ukusna. Da se suprotstavi povećani udio masti, ako ste osjetljivi na to, poslužiti s obiljem povrća, na primjer, uz povrće, salata.

Kako biste željeli govedina, restani u pivu? Da, ovaj recept je tu.
Za pripremu moramo rezati, oko 300 grama, kao i pivo. Obično uzima je tamno, to se uklapa bolje s goveđeg mesa. Osim toga, trebat će nam dva krumpira, nekoliko luka, dva češnja češnjaka, mrkve, soli, žlica šećera, papra i 100 ml paradajz paste.

Prvo, sitno nasjeckati meso i krumpir. Zapamtite da je bolje da to učini protiv vlakana, a ne zajedno. Zatim swept rezati luk, češnjak i mrkvu. Pomiješajte sve, dodati začine, šećer, sol. Posljednja kulinarski akord - ulijte pivo i naš gulaš jelo u tavi oko 50 minuta. I, naravno, na vrhu zelje.
Ako alkohol u bilo kojem obliku je odvratna za vas, onda obratite pozornost na ovaj zanimljiv recept - govedina pirjani u kremu.

Prvi kao i obično - smanjit će govedinu na kockice. Kuhajte u tavi s poklopcem zatvoren. Zatim dodajte luk, izrezati na polutke, a lovor za okus. Možete dodati i druge začine, poput korijandera i crni papar. Kada je meso gotovo je spremna, ostaje da ispunite ga s vrhnjem, u kojem je prethodno dodati žličicu brašna i miješati sve kako biste izbjegli grudice. Kuhajte nekoliko minuta, a možete donijeti na stol.