Prženi patlidžan sa rajčicom i češnjakom - dvije različite verzije grickalice

Tipično, prženi patlidžan i paradajz i češnjak su dobili na stol kao sočan i flavorful grickalice. Treba napomenuti da postoji mnogo različitih načina da se pripremite i stavite posudu.

Dakle, predstavljamo vam najpopularniji i omiljene recepte sočne povrća grickalice.

opcija 1

Prženi patlidžan sa rajčicom i češnjakom: potrebni sastojci

• zrelih i čvrstih patlidžana - dva velika komada;

• biljno ulje - 90 ml;

• majoneza - 200 grama;

• Pšenično brašno - 130 grama;

• Svježe rajčice - pet srednjih komada;

• peršin i kopar - polovica zrake;

• sol - malo;

• češnjak - četiri mala klinčić;

• „Nizozemski” sir - 120 grama.

Kako kuhati patlidžan sa rajčicom

Za užinu bi trebalo poduzeti samo mlade povrće kao zrela sorte vrlo brzo omekšala tijekom toplinske obrade i neće izgledaju vrlo atraktivno.

Morate uzeti dva patlidžana, oprati ih temeljito, a zatim izrezati na kriške debljine ne više od jednog centimetra. Nakon toga, svaki komad povrća biti sol i uvaljati u pšenično brašno i staviti na velikom tavi s kipućom ulje. Kad jedna strana patlidžan pocrveni, oni moraju pažljivo okrenuti vilicu.

Dok se povrće prženo, trebali nastaviti s pripremom rajčice. Svježe rajčice treba oprati i nasjeckati na tanke kriške, uklanjanje prostor u bazi.

Prije nego što kuhati patlidžan s češnjakom, želite napraviti mirisni nadjev. Da biste to učinili, trljati nizozemski sir i četiri male češnja češnjaka na malo većih, a zatim ih pomiješati sa majonezom i nasjeckanog zelenja.

Prženi patlidžan sa rajčicom i češnjakom: formiranje zalogaja

Za mjesto jelo na radnom pločom treba staviti krug prženi patlidžan na vrhu koji ste stavili desert žlicu nadjeva češnjak-sira. Tada ćete želite staviti na vrh zdjelu svježeg rezanog na kriške rajčice i popraviti cijeli „sendvič” ražanj.

opcija 2

Prženi patlidžan sa rajčicom i češnjakom: predjelo „Mirisna zdjela”

Potrebni sastojci:

• Svježe sorte rajčice „Dame prste” - deset velikih komada;

• Patlidžan - velika stvar;

• Maslinovo ulje - 50 ml;

• češnjak - dva mala klinčić;

• svježe bilje - velika hrpa;

• sir "Maasdam" - 60 grama.

Postupak dobivanja

Svježe rajčice treba oprati i izrezati poprečno na dva dijela. Onda mora pažljivo maknuti cijeli unutarnji rajčica, ostavljajući samo elastični zid. Nakon toga potrebno usitniti na kockice patlidžana i pržiti ga zajedno s iskopanog pulpe rajčice u maslinovom ulju.

Kada povrće su prekrivene zlatnim kore i postati mekana, oni bi trebali dodati nasjeckanog svježeg bilja, ribani sir i češnjak. Svi sastojci trebaju biti mješoviti, a zatim izvatkom ih sve pripremio „šalice” od rajčice.

Za veću otpornost na bazi rajčice može malo smanjiti.