Ukusna umak recept za meso i perad

Meso i perad - tradicionalni su poluproizvodi za pripremu ukusnih i slasnih jela. Ali mnogo će ovisiti o umaku s kojima su služili. Recept umak za meso, koji ne može istjecati jelo prije posluživanja, umak recept za meso u kojoj je moguće ispeći - to i još mnogo više u ovom članku.

Recept umak za meso „tradicionalne”. Da bi ga, morate uzeti vrlo bogat goveđi bujon u kojem je kuhano meso s lukom i mrkvom. Te povrće mljevenje sita habanja smjesa se dovede do kipuće stanju dodavanjem papar, sol i rajčica. Mali dio juhe sipati u čašu i razrijediti ga malo brašna. Nakon što je juha je kuhana smjesu s povrćem, morate sipati tanak potok u mješavinu brašna, stalno miješajući kako bi izbjegli stvaranje kvržica. Dakle, prelijte umak može biti bilo mesno jelo.

Recept umak za meso „Petite” je spreman na temelju „tradicionalni”. Potrebno je pripremiti ga, kao i obično. U ovom trenutku, u posebnoj lonac za pirjanje pržiti su vrlo male komadiće paprike, mrkva, luk i peršin korijen. Cijela smjesa je vrlo dobra i biber soli i dodati u vrelu tekućinu. Malo toplo i sve - umak je spreman.

Recept umak za meso „limun” je vrlo elegantan i mirisne. Naranče prelijte kipućom vodom, a zatim naribati koricu. U maloj tavi, kuhati vodu s poletom za deset minuta. Nastala tekućina i drenažu zida je otopljen škrob, limunov sok, šećer. Potrebno je pričekati da se umak zgusne, a zatim je isključite. U ovom trenutku, da bi sok od naranče, procijediti ga i dodati u posudu, temeljito izmiješati. Može se staviti u umaku adjika i mljeveni crni papar.

Recept umak za meso „bijelo” je pogodno za janjetina, teletina ili zeca. Potrebno je miješati brašno maslac, a zatim se smjesa razrijedi vruće profiltrira bujon. Umak bi trebao biti spreman za desetak minuta na laganoj vatri. Ulijte u njega smjesu od jaja i vodu, dobro izmiješati, dodati sol i maslac.

Kiselo vrhnje umak za piletinu „krema”. U zdjelu, kombinirati maslac i brašno, a zatim otopiti svu juhu vrenja. Zatim dodajte kiselo vrhnje u umak i sol, promiješati i kuhati desetak minuta. Na kraju stavite malo maslaca.

Kiselo vrhnje umak „luk” je savršen za pileća i svinjskih kotleta. Riba se priprema na više isti kao u prethodnom receptu. Iako je „umakom od vrhnja” u punom jeku, morate pržiti sitno nasjeckani luk i pričvrstiti na umak na kraju kuhanja. Kuhati sve zajedno, izvadite iz topline i pospite nasjeckanim koprom.

Kiselo vrhnje umak „hren” priprema se na temelju „krema”. Dok se priprema umak vrhnje, potrebno je pripremiti hren. U tu svrhu žlica hrena preliti mješavinom octa, juhe i vode. Stavite tekućinu na vatru, dodajte grašak crnog papra i lovorov list. Mješavina hrena potrebno je gotovo u potpunosti ispariti i dodati u žarištu umaku sslivochny. Na kraju posoliti i staviti maslac.

Prazne mesa zahtijevaju duže kuhanje. Potrebno je temeljito očistiti jabuke i izrezati na kriške. Kuhati ih u maloj količini tekućine u stanje pripravnosti. malo ohladi, obrišite pomoću sita, dodajte cimet u prahu i šećer. Umak je potrebno da se kuhati na srednje jakoj vatri i umutiti ga sa aureolom.

Predlaže se da se još jedan recept „jabuka umak s vinom.” jabuka kriške mora biti ispunjen šećerni sirup (šećer, voda, limunova kora, muškatnog oraščića) i kuhanja za oko 15 minuta. Dobivena smjesa je nestala pomoću sita i dodati vino. Sada se umak mora biti uparen do guste vrhnje. Ovaj umak će biti izvrsna osnova za pripremu slatko-kiselim umakom.

Predložene recepti umaci mogu biti ponuđena jela od mesa bilo koje vrste mesa.

Dobar tek!