„Vrana nogama” (kolač) recept s korak po korak fotografijama

„vrana nogama” - torta, koja je poznata svima od djetinjstva. Njegova povijest seže u sovjetskim vremenima - čak i kada su naše majke i bake naučio kuhati. Recept ove konfekcije očuvana do današnjih dana, dopuštajući nam da uživaju u okusu ovog kolača. Torta „vrana nogama”, recept sa slikom koja je ovdje prikazano, kuhana vrlo lako - dovoljno je imati početne konditorskih vještine.

Za pripremu kolač će vam sljedeći popis sastojaka:

za kolače

• 80 g pšeničnog brašna;

• par jaja;

• 70 g šećera.

Za kremu:

• 150 g maslaca

• 130 g šećera u prahu;

• 30 g kreme;

• 30 g kakao u prahu;

• 60 ml alkohola (vina ili rakije);

• 250 g koštice trešnje.

glazura

• 80 g mliječne čokolade;

• 50 g maslaca

• crna ili mliječna čokolada za raspoznavanje.

„Vrana nogama” - kolač, na čijoj su izradi potrebno je unaprijed pripremiti - što vam je potrebno nekoliko sati prije početka procesa za pripremu trešanja, koje će se koristiti za punjenje. Bobice moraju se odvojiti od sjemena (ako je trešnja krutina) i izlije u 50 ml odabranog alkohola (vino ili rakija). Nakon toga morate staviti bobice u hladnjak na 4-5 sata kako bi se osiguralo da su ispunjeni.

Postupak priprave kolača

„vrana nogama” - torta, kolači za koje su izrađene od uobičajenih tijesta za kekse, i vrlo jednostavan za pripremu. Jaja se moraju rastaviti na posebnu suhu zdjelu i tukli električnim mikserom na srednjoj brzini dok pjenasti obrazovanje - i dalje potrebu postupak za sve dok se masa jaja ne povećava tri puta. Kad se to dogodi, možete sipati brašno i šećer. Prelijte ih nježno, tanke struje, miješajući sve u homogenu masu. Miješati ponajprije u smjeru odozdo prema gore. Prije erupcije brašna potrebno je širiti kroz sito.

Težina u brašno, šećer i jaja moraju se dovesti do jednolične konzistencije i ulijevanjem u kružnom obliku na pergamentu, pečenje u pećnici koja je prethodno bila nužna za zagrijavanje na temperaturu od 220 stupnjeva. Kada je kolač je spreman, to mora biti svjež, a ne povlačenjem izvan forme.

Postupak dobivanja kreme i glazura tvore kolač

U procesu pečenja kolač je vrijeme za početak vrhnja za kuhanje, koja je izrađena od ulja. Da biste to učinili, morate malo omekšati maslac i pobijediti dobro ga sa šećerom u prahu. Dobivena masa je treba dodati 10 ml alkohola i kakao, a zatim još jednom ponovi postupak tuče. Krema pripremljen. Dio njega će trebati pokriti kolač „vrana nogama” - fotografija će vam pomoći shvatiti kako proizvod treba izgledati. Drugi dio - za punjenje višnje.

Kada će biti spreman kolač i vrhnje, to je vrijeme za početak sastavljanja torte. Da biste to učinili, rezati tortu na željeni promjer, poravnajte rubove, a zatim staviti ga prospirtovannuyu trešnje. U ovom trenutku najvažnija stvar - dobro gurnuti bobice Korzh, jer bi inače konačni proizvod će izgubiti svoj oblik. Bobice treba pokriti polovicu kreme. Sada kada je većina posla obavlja, kolač je gotovo spreman, „vrana nogama” recept preporučuje staviti u frižider za djelomični kaljenje punjenje.

U ovom trenutku, treba nastaviti na pripreme glazure. To je izrađen od čokolade i maslaca. Ove dvije tvari stavi se u posudu i rastale u vodenu kupku ili u mikrovalnoj pećnici, nakon čega se hladi se masa dobivena.

Nakon što se krema na tortu malo stvrdne, potrebno je dobiti, a oslobođen okruglog oblika premazati rub dio ostuzhennoy kolač glazura, onda trebate poslati proizvod natrag u hladnjak do potpunog skrućivanja.

Ostaci glazura (para čaj žlice će biti dovoljan) moraju biti smješteni u tijesto vrećicu s vrlo tankim mlaznice i istisnuti smrznute kolač s crtežom krema slike ptica noge. Alternativno, umjesto tijesto torba može se koristiti pergamenta, smotani u konus s tankim otvorom.

Od ostataka od čokolade krema koju možete napraviti dekoracije za torte, koji bi trebao biti stavljen na rubovima proizvoda - trebao privući njihovu maštu u ovom predmetu. U završnoj fazi pripreme torta strane trebaju posuti komadićima čokolade, nakon čega je u potpunosti gotovih poslastica koju želite poslati u hladnjaku prije podnošenja.

„vrana nogama” - tortu, neki recepti koji uključuju pripremu dva kolača. To je zbog velike količine čokolade krema, koja je prekrivena poslastica. Za pripremu dvije spužve kolače, morat ćete uzeti 4 jaja, 160 grama pšeničnog brašna i 150 g granuliranog šećera, u pripremi kolača podijeliti dobivenu masu na dva dijela i ispeći svaki od njih pojedinačno. U tom slučaju, kolač će ispasti dvostruko više volumena, bolje hraniti i više uravnotežen proporcije vrhnje i biskvit torta.

„Vrana nogama” - kolač, što je idealno za proslavu rođendana ili za običan čaj u večernjim satima s prijateljima ili obitelji. Dobar tek!