Krem kolač: recepti

Sada je dobivanjem veću popularnost slastica zove muffins. Oni su mali kolači sa raznim nadjevima. Neke domaćice poslužuju na stolu, samo izvadite iz pećnice i malo ohladi, ali većina radije ukrasite desert. Najčešće za ovu svrhu krema se koristi. Kolač možete koristiti različite vrste tome. Da biste saznali kako kuhati najukusnije i jednostavne, a mi ćemo razgovarati dalje.

krema Ulje za muffine: recept sa slikom

Ova opcija je najpopularniji. Nakon što takva krema nije teško, ali okus to željeli bilo. Usput, smatra se da je tradicionalni ukras ne samo za kolače i torte, ali i za pune veličine kolača i drugih slastica. Što se tiče okusa, može se opisati kao vrlo slatka i bogata. Maslac krem kolač kuhana vrlo lako i drži svoj oblik savršeno.

Da bi ga, treba vam sljedeće sastojke: maslac (250 g), oko četiri i pol šalice šećera prethodno prosijanog u prahu, četvrtina šalice mlijeka i žličicu vanilije. Također, ako želite, možete koristiti bojanje hrane. Na broj proizvoda dobio kremu za 12 muffins.

instrukcija

Oko pola sata prije kuhanja mora biti uklonjena iz hladnjaka, tako da se ulje malo je ublažio. Nakon toga, tukli ga sa mikserom, postepeno dodajući kotač šećera. Unesite mlijeko i vaniliju. Nastavite tući dok ne dobijete laganu i prozračnu masu. Usput, ako želite, možete dodati boju. Spremni krema će se staviti u tijesto vrećicu i ukrasite ih muffine.

Krem kolač: recept krem sir

Ova opcija će odgovarati ljubitelje cheesecake jer ima okus tradicionalne američke desert. Krema od sira i čuva odličan oblik, a čine ga ugriz. To će zahtijevati sljedeće proizvode (na temelju 12 muffins od) krem sira - 170 g maslaca - 50 g, i pol žličice vanilije, dva i šećera u prahu pola šalice.

Postupak dobivanja

Maslac i sir, kao iu prvom primjeru, potrebno je prethodno uklonjen iz hladnjaka. Već u svom omekšane obliku, ovi proizvodi trebaju se tuku s mikserom dok homogene mase. Zatim dodajte vaniliju i postupno početi ući u prahu. Spremni krema trebala biti cool, onda možete premjestiti na preljevima.

krema od bjelanaca

Ova opcija nije tako jednostavan za pripremu kao i za one prethodne. Međutim, takva krema muffins može nazvati univerzalna, jer različiti sastojci se mogu dodati na njega - .. čokolada, orasi, razni začini, itd Osim toga, zadržava oblik sasvim u redu.

Pripremiti meringe tražimo sastojke poput bjelanjka tri (mora biti na sobnoj temperaturi), šećernu glazuru, četvrtina čašu vode, malo limunske kiseline, maslac - 170 g, 0,5 žličica vanilije ili nekoliko kapi od vanilije biti.

Mi smo prešli na pripremu kreme. Proteini sipati u duboku posudu. U maloj posudi sipati šećer, dodati vodu i kuhati na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Paralelno s tim, možete početi mućenje proteine. Dodavanje limunske kiseline, te tuče dok stabilne maksimuma. Spremni sipati sirup proteine bez isključivanja miješalice. Nastaviti miksanje dok se smjesa ne ohladi (ovo može potrajati i do sat vremena). Zatim unesite maslac, vaniliju, i po želji, boja ili bilo aditiv. Spremni krema će se staviti u tijesto vrećicu i ukrasite ih muffine.

ganache

Ako volite čokoladu, ovaj krem kolač sigurno na svoj ukus. Moguće je pripremiti sljedeće proizvode: čokolade (kakao sadržaj 70%) - 225 g, 30% krema - 270 g, med - 40 je također prema potrebi se mogu upotrijebiti razne okusa, tekućina ili orasi. Prvi korak je povezivanje vrhnje i med u maloj tavi i staviti na malu vatru. Smjesa je dovedena do vrenja. Čokolada sitno nasjeckajte, proširila se na jelo i toplom težina punjenja meda i vrhnja. Topljenje čokolade zatim lopaticom za miješanje do uniformnosti. Nastala ganache treba staviti u hladnjak za kratko vrijeme, nakon čega se može koristiti za ukrašavanje kolača.