Voće pilaf: recept za slatki zub, a ne samo

Vjerojatno svi znaju da je plov recept poznat još iz davnih vremena. Posluživana je na velikim festivalima u mnogim narodima, često se smatralo ljekovitim lijekom za iscrpljenost tijela. A na Istoku, odakle je došao u Rusiju, u pravilu su ga pripremali ljudi. Ovaj članak ne govori o tradicionalnom pilafu, već o desertu, koji se priprema s voćem. Dakle, da vidimo kako napraviti slatki pilaf.

Voćni pilaf: recept sa suhim voćem i začinima

U ovom pilu kuhamo u pećnici, pa uzmemo kosu za prženje i stavimo 200 g basmati riže, napunimo ga vodom (1 do 2) i stavimo štih šafran. 100 g suhe šljive, ista količina sušenog marelica i ½ stog. Rasijecati svjetlo slomiti i staviti na sl. Pospite 10 peeled pistachios, stavite maslac izrezan na male komadiće (dovoljno 50 g), uvijek pokrijte s poklopcem i pecite 30 minuta. Zatim sipati 100 grama vrhnja pomiješano s vanilije i još 5 minuta. Griješimo u pećnici.

Skup sušenog voća i začina u ovom receptu može se mijenjati po vašem ukusu i dostupnosti proizvoda. Možete dodati cimet, marelice, smokve ili suhe šljive, a umjesto pistacija koristiti sezam ili badem. Ukratko, postoji prostor za maštu.

Voće pilaf: recept sa sirupom

Kuhajte pola šalice riže u malo slanoj vodi do pola kuhane. Pazite da ga isperite hladnom vodom kako bi se zgusnuli. Na dnu emajlirane posude staviti tankog sloja običnog tijesta, na vrhu - pola čaše riže pomiješane s 50 g rastopljenog maslaca, glatki sloj. Zatim stavite preostalu rižu, stavite još 50 grama ulja na vrh, pokrijte i pecite na vrlo niskoj toplini oko 30 minuta. (Riža treba biti potpuno spremna).

U dubokoj tavi na maslacu vrhnajte 200 g grožđica i suhe marelice, 3 breskve, 100 g badema, čašu šljive. U tavi, kuhajte sirup. Sastoji se od 2 žlice meda, ½ stog. Sok od grožđa ili šipka, 2 žlice šećera, malu žličicu cimeta i 2 češnjaka od klinčića. Stavite voće u sirup i kuhajte 5 minuta, nakon čega se rezultirajući sirup s voćem sipa u rižu i pomiješa.

Voće pilaf: recept sa suhim voćem i začinima na kukuruzno ulje

Za ovo jelo trebat će vam 2 stacks. Riža s dugim zrnom (po mogućnosti ružičasta). Mora se prati, sušiti i staviti u tavu s kukuruznim uljem. Pržite uz stalno miješanje dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim s rižom, dodajte 70 grama sušenih marelica, koliko bijelih grožđica, 50 grama smrskanih smokava i 100 g datuma sušene i sjeckane. Tamo smo stavili 2 žlice suhe žutika i 50 g badema. Možete malo podsolit. Zatim se riža stavlja kipućom vodom (da je voda 3-4 cm iznad riže). Dobro zatvorite tavu i kuhajte na laganoj vatri dok riža ne bude spremna.

Pilaf s povrćem i voćem

Kod kuhanja pilaf moguće je kombinirati voće i povrće. 120 ml vode je kuhano, baciti 50 grama riže i 20 g maslaca maslaca. Kuhamo 15 minuta, a zatim ga stavimo u parnu kupelj, gdje se gnjavimo sve do spremnosti. 20 g mrkve, 10 grama zelenog graška i 30 grama kupusa se kuhaju odvojeno, a svi su odrezani u male komadiće. U šalicu stavimo 20 grama šljiva i 5 grama grožđica, dodamo rižu i povrće i pola sata stavimo na vodenu kupelj.

Voće pilaf: recept s rižom kuhane u azerbajdžanskom stilu

2 stacks. Riža temeljito isprana i 15 minuta. Potopljen u toploj vodi. Zatim izmiješajte 1,5 stog. Voda s 2,5 stacks. Masno mlijeko i kuhajte rižu u njima. Kad je gotovo spreman, isperite kipućom vodom, osušite, položite na krpu i stavite ga u duboku posudu s dnom čija je dna natkrivena kaznom. Odozgo stavite ulje i uzmite ga oko 5 minuta, tako da ulje bude apsorbirano.

Kazmag za slatki pilaf pripremljen je na ovaj način: 1,5 stacks. Brašno pomiješano s 1 jaje, 25 g ulja, 1 čajnu žličicu šećera, istu količinu zemljišta cimeta i razrijediti žličicom vode. Mi umijesimo tijesto, izvucimo tanki sloj, koji smo stavili na dno jela. Zatim podmažite uljem i postavite rižu. Kazmag štiti rižu od paljenja i savršeno je pržena. S pilovom se poslužuje zajedno s maslacem i cimetom.

Za pripremljenu rižu dodajte voće: grožđice, breskve, trešnja šljive, suhe marelice i ostale po vlastitom nahođenju. Dodatna fina će biti sitno sjeckani orasi i cimet.