Ukusna riba - pastrva. kuhanje recepti

Pastrva - mala, ali vrlo ukusna riba koja pripada obitelji lososa. Želim Vam od pastrve riba recepata koji će mu pomoći da kuhati i uživati osjetljivu okus.

Pastrva: recepti s povrćem

Za pripremu ovog jela će vam trebati oko 800 grama ribe. očistiti od krljušti i uklonite utrobu, a zatim isperite pod tekućom vodom i soli. U plitkoj tavi staviti nasjeckani luk polu-kolutove, 1-2 mrkve, kockice i isjeckan celer korijen i peršin, sol, papar i dobro promiješajte. Na vrhu je rezultiralo mase leži u split i slanu pastrve. Ulijte u tavu čašu suhog bijelog vina i stavi ga na vrhu žlice maslaca. Stavite posudu na laganoj vatri, prethodno dobro zatvorenim poklopcem. Nakon 35-40 minuta, jelo je spremno, a to može dovesti do stola.

Pastrva recepti pečenje u pećnici

1. Za pripremu jela pripremiti unaprijed. Dan prije kuhanja, izrezati u male kocke 200 grama guščje jetre, dodajte sol, papar i sipati 5-6 žličice rakije. Dobivena smjesa se stavi u hladnjak preko noći.

Riba se mora očistiti i osloboditi od utrobe. Bolje je isprati s vodom u smjesi octa (1 žlica na litre vode).

50 grama bijelog kruha mrvica potopiti u smjesi vina (5-6) i teaspoons vrhnja (1,5-2 žlice) soli. Također dodajte jedan sirovo jaje i nasjeckani peršin. Dobro promiješati i dodati jetru bere unaprijed. Okrenuli smo se nadjev.

Izrežite i slanog farshiruem riblje rolice, zamotajte u foliju i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

2. Uzmi pastrve opran s daljinskim utrobe. Korpus trljati sol i svježe mljeveni papar, drugi začini mogu biti po vašim željama. Kombinirajte žlica soka od limuna i maslinovim uljem. Presvuče ribe dobivene smjese. Trbuh pastrva može biti ispunjen s nasjeckanim peršinom. Za ukrašavanje preporučamo da se rezovi u stranu ribe i ubacite polukruzhki limuna. Zatim pastrva uredno omotanim u foliju i peći pri 180 ° C. Nakon 35 minuta, najukusnije ribe je spreman.

Kako kiseliti pastrve

Svi mi ponekad upuštati kupnjom u trgovini, ove delikatese. No, ispostavilo se da to napraviti kod kuće je vrlo jednostavan. Zatim mi reći kako napraviti veleposlanika pastrve recept, na temelju normi jednog kilograma ribljih filea.

Uzmi ribe, oguliti i ukloniti iznutricama. Ispirati pod tekućom vodom, odrezati peraje, rep i glavu. Zatim lagano odvojiti file iz kostiju. U posebnoj posudi pomiješati dvije žlice soli i jednog šećera, a dobivena smjesa se dobro protrlja pisanica na sve strane. Stavite ribu u veliku zdjelu, pokriti s ploče, a na vrhu staviti nešto teško, vrlo pogodan posudu s vodom.

Ostavite ribu pod jarmom na sobnoj temperaturi 3-4 sata, a zatim otpustiti u hladnjaku. Nakon 8 sati, pastrva je spreman za upotrebu.

Pastrva - juha recepti

U tavi uliti vodu, dip za rezanje u ribe. Stavite lonac na štednjak. Nakon što voda počne ključati, maknuti pjenu od hrane kad je pjena prestane da se pojavi na površini juhe, utrka protiv 10 minuta. Nakon tog vremena, ulov ribe na zasebnu zdjelu, juhu i nastavite kuhati juhu.

Jedna glava luk oguliti i izrezati na polutke, mrkve može se izrezati na male komadiće ili rešetke. Pola nazdravljajući mrkvu i luk, dodajte drugi juha RAW. Također dodati u juhu od krumpira, 2-3 komada srednje veličine. Nakon što su krumpir kuhan, ocijediti u pola limuna sok juhu i dodati 15-20 komada maslina. Kada stol možete posuti sitno nasjeckanog zelenja.

Dobar tek!