Pite s mlijekom: jednostavna i ukusna

Mnogi kuhari smatraju da su najukusnije pite s mlijekom dobiti. Tijesto priprema za njih je vrlo jednostavan. Još jedna prednost tijesto kvasac je da se može smrznuti ako je kuhani previše. Da bi se pravilno pripremiti tijesto, morate upoznati s receptu.

Sastojci potrebni za pripremu tijesta

Za pripremu kvasca kolača trebaju ove sastojke:

• zagrije na 40 ° C - 500 ml mlijeka;
• 2 žlice ili 12 grama trenutno kvasca;
• 800 grama brašna;
• 4 pilećih jaja;
• šećer - tri žlice;
• sol - pola žličice;
• par čajnih žličica praška za pecivo;
• punjenje na okus.

Od tih sastojaka na kraju će ispasti oko 20-25 pite. Broj svih sastojaka koje je potrebno da se udvostručiti ako jelo je dizajniran za puno ljudi.

Metoda ispitivanja

Prvo moramo pripremiti jela. Preporučljivo je da se veliku zdjelu s obzirom na činjenicu da u porastu tijesta.

Korak po korak procesa pripremanja tijesta:

1. korak

Potreba za pogon odabrane zdjela jaja piletina. Broj jaja ne utječe na okus pite, ali dosljednost testa ovisi o njima. Dalje, jaja treba dodati šećer, sol. Sve to treba dobro promiješati vilicom. Mnogi stručnjaci u kulinarskom polju vjeruju da je nemoguće miješati tijesto mikser ili drugih uređaja, jer je manje ukusna. U ovoj fazi, morat ćete dodati prašak za pecivo ili sode bikarbone. Oni su potrebni kako bi se tijesto ispalo više zraka.

2. korak

Zatim morate izdvojiti zdjelu i zagrije na 40 ° C, mlijeko za rastopiti kvasac i brzo razbiti sve kvržice.

Nakon miješanja jaja, soli, šećera i prašak za pecivo u tom svojstvu potrebno sipati mlijeko kvasca.

3. korak

Brašno je glavna komponenta za bilo koji test. Morate uzeti već pripremljeni i prosijan brašno i sipati u zdjelu s jajima i mlijekom. Zatim morate miješati stvari. Sipati brašno potrebna, dok tijesto počne držati u rukama. Ne sipati puno brašna, treba dodati pažljivo, jednu žlicu.

korak 4

Zatim, tijesto za pite, kvasac mlijeko treba mijesiti dobro. Za kuhinjskim stolom nije stick, potrebno je posipati površinu brašnom. Zatim morate izbaciti tijesto u zdjeli na stolu i početi gnječenje. Stisnite i mijesiti tijesto vam je potrebno 10 minuta. Nakon što je postala homogena, mora se pretvoriti u loptu oblik i staviti natrag u zdjelu.

korak 5

Bowl je potrebno za pokrivanje ili poklopac ili krpom i ostaviti 60 minuta da se približe. Pokrijte posudu potreban da bi se tijesto ne zavetrilos. Čim je sat vremena prolazi, to mora opet kaša i staviti u zdjelu za 1 sat. Nakon jednog sata, tijesto je spremno.

Kvasac kolači sa mlijekom bez jaja

Postoje slučajevi kada nije bilo jaja u vrijeme pripreme pite u hladnjaku. U takvim situacijama, ne nužno samo da se zajedno i trčanje u dućan, a još više uznemirila i baciti poduzimanje kuhati ukusna kolače sa mlijekom. Od jaja - je dodatna komponenta koju možete učiniti bez njih.

Za pripremu kolača u mlijeku bez jaja, trebat će vam:

• zagrije na 40 ° C - 500 ml mlijeka;
• 2 žlice ili 12 grama trenutno kvasca;
• 800 grama brašna;
• šećer - tri žlice;
• sol - pola žličice;
• par žličice praška za pecivo;
• punjenje na okus.

Proces pripreme pite bez jaja ne razlikuje od uobičajenog.

1. Prvo morate sipati zdjelu zagrije na 40 ° C mlijeko. Potrebno je da se miješa šećer i sol, onda morate sipati suhi kvasac i provjerite da nema grudica. Pored toga potrebno je dodati mješavinu brašna. Brašno mora biti unaprijed prikazivan.
2. Zatim se tijesto dobro umijesiti i treba da bude u formi, poslati u hladnjaku nekoliko sati. Tada možete početi oblikovati kolače.

Ako vrijeme je ograničeno i nema vremena za provesti par sati, sve dok se tijesto je pogodno u hladnjaku, možete ga staviti na 30 minuta u bilo toplo mjesto. U hladnjaku se tijesto može se čuvati do dva dana i ništa se neće dogoditi s njim. Mnogi kuhari kažu da se tijesto odvaja preko noći u hladnjaku, mnogo ukusnije.

Pite s mlijekom: što preljevima odabrati

Punjenje za pite ima isto značenje kao tijesto. Štoviše, čak i savršeno kuhana tijesta za pite mogu biti razmaženi slabo pripremljeni nadjev. Pite s mlijekom u kombinaciji s bilo kojim nadjevom.

Postoji mnogo izbora ispuna za pite: povrće, slatko, slano, meso, mliječni proizvodi, voće - to sve ovisi o vašim željama. Ako ove slatke proizvoda, punjenje mogu biti izrađene od sezonskog voća i bobica. Također, mnogi od njih su pripremljeni s marmeladom ili čuva. Tradicionalni plombe za slatke pite smatraju jabuke, trešnje ili marelice.

Za ukusan pita što ima dosta preljeva. To može biti krumpir, kupus, grašak, jetre, pa čak i meso. Osim toga, vrlo je popularan za kombiniranje nekoliko plombi, kao što su krumpir, jetra, krumpir, gljive. Isto tako vrlo ukusna peciva punjena sa zelenim lukom i jajima.

Priprema za pite: mesing ili pečena

Prilikom punjenja i tijesto za pite s mlijekom spremni, možete početi pripremati sami kolača. Da biste to učinili, morate ručno uvaljati u brašno, tako da se ne pridržavamo tijesto. Kugle tijesta potrebno poduzeti male komadiće i oblik tih kolača. Sredina kolača morate ispuniti pripremljen nadjev. Kolači se može pripremiti na nekoliko načina.

Prva metoda - kuhanje pite u pećnici

Već formirane sirovo pljeskavice treba staviti na pleh. Dakle, oni neće staviti na njega, možete staviti na pečenje poseban papir za pečenje (pergament) ili uljiti. Izložio kolači mogu biti podmazani do zlatno smeđe. Nadalje pan bi trebao biti smješten oko 20 minuta u pećnici, zagrijanoj na 180 °. Kolači, kuhani na ovaj način, uključite bujna i prozračan, te s obzirom na činjenicu da su podmazan, oni su također privlačan sjaj. Kada vjetar kolači su spremni, što im je potrebno ukloniti iz tave i pomak u drugu zdjelu.

Druga metoda - kuhanje kolača u tavi

Prema mnogima, ova metoda je lakše. Za njihovu pripremu vam je potrebno za pomicanje zaliti suncokretovo ulje i zagrijte ga dobro. Već puna nekuhana pite mora se staviti na zagrijani tavi. Kad jedna strana je zlatna, moraju okrenuti i pržiti drugu stranu. Kada kolači sa mlijekom će biti spreman, što im je potrebno ukloniti iz topline i pomak u zdjelu. Prženi kolači moraju položiti na papirnate ručnike, tako da su ohlađena, a suvišak ulja stakla. Nakon mogu poslužiti.