Udon rezanci - japanska kuhinja kraljica

Japanska kuhinja , svakako povezati s rižom i plodovima mora. Ako je ovo japanski restoran, to mora biti na kopnu i njihove varijante, kao i sve vrste salata i priloga uz alge riže. No, postoji i druga obvezna komponenta nacionalnih jela od ove zemlje - rezanci. Popularni i najopsežniji takve vrste - udon rezanci. Ona je spremna i hraniti na različite načine: u kuhana i pečena, pirjana i peče oblik, u hladnim i toplim salatama u glavnim jelima. Japanci su jako sviđa to, a u našoj zemlji je odavno osvojio opće prepoznavanje. Kakav recepata koje možete isprobati to s rezancima?

Vegetarijanska Udon rezanci

Udon ide dobro s mesa i povrća komponenti, kao i morskih plodova. Nudimo nekoliko opcija za pripremu. Prvi recept - Udon rezanci s povrćem i sojinim tofu. Kuhati rezanci (200 g) tijekom tri minute i u međuvremenu zagrijati tavu i izlije u biljnom ulju. Lagano pržite tofu (200 grama), pet minuta kasnije, dodajte češnjak i naribani đumbir (na okus), narezane gljive u male komadiće (15 komada) i vruće crvene paprike (pola od gondole). Nešto kasnije - poriluk, ribana mrkva (1 komad) i začini (1 žlica): šećer, sol, umak od soje. Kuhati dok ne omekša gljivama i mrkvom. Zatim staviti u zdjelu rezanaca, a na vrhu - povrće prilog. Jelo može biti ispunjen s grijanom miso juhu.

Ukusan rezanci s kremastim piletine umaku

Vrlo srdačna i ukusno jelo koje je pogodno za ručak - Udon rezanci s piletinom u kremastom umaku. Za pripremu koristimo pileća prsa (500 grama). Oni trebaju biti izrezati na tanke kriške, i uvaljati u začinima. U tu svrhu moguće je koristiti začina za piletinu i trava maslina i suhog češnjaka, papra i soli.

Predgrijani pan duboko pržena piletina nuggets u biljnom ulju. Do trenutka kada će trajati više od 15 minuta. U zasebnoj tavi u to vrijeme kuha udon rezanci dok ne omekša. Kada je piletina spremna, dodati ga u kremu (200 g) i kuhajte još 10 minuta proširila smo na jelo prvo, tjestenina i piletina na vrhu, a zatim ulijte sve krem umak od pan.

Royal jelo rezanci s kozicama

I povrća, i piletinu - savršeni sastojci za udon rezanci, ali je morski plodovi ne podudaraju. Sljedeći recept - Udon rezanci sa škampima i tofu - nebeski poslastica. to priprema tako. Rezanci (400 g) kuha se dok ne omekšaju tijekom 3 minute i pomiješani u zdjeli sa jaja (2 komada), kuhana škampa (6 komada), poriluk (1 x), umak od soje (75 g) i klice (četvrt šalice ).

Na tavi lagano pržene tofu, onda što se dodaje mješavina rezanci, pržena sva 4 minuta dok jaja kuhana. Rezanci sa škampima i jaja polažu u tanjuru, sipa sok od limuna ili limete i uređena slomiti kikiriki.

Udon rezanci sa svojim rukama

To su velika jela mogu se pripremiti s ovim proizvodom. Nemojte se obeshrabriti ako ga ne možete naći u trgovini, jer je lako kuhati kod kuće. Sve što je potrebno: brašno (2,5 šalice), vode (2/3 šalice) i sol (žličicu). Otopi sol u vodi, sipati brašno u zdjelu i postupno dodajte svu vodu. Zatim mijesiti tijesto oko 10 minuta, zamotajte u prozirnu foliju i staviti pod ravnom tisku, da se kolač. Valjak tijesto u debljine 3 milimetra, prskanjem brašno izračunati tri puta i reže u trake od rezanaca do 5 mm. Spreman da se kuhani rezanci odmah nakon pripreme, a zatim miješa sa bilo kojim sastojaka, pržiti, gulaš i poslužite.

Na sreću, danas japanski Udon rezanci će biti čest gost na vašem stolu. Dobar tek!