Tofu

Napredak ne stoji i dalje, a zahvaljujući njemu, čovječanstvo naučio kuhati jedinstvenu hranu. Za jednu od tih novih proizvoda su sir „tofu”. Ako mislite da je napravljen od kravljeg mlijeka, onda ste grubo pogriješio. Da, za proizvodnju mlijeka se koriste, ali samo soje.

Ima dosta recepata koji koriste „Tofu” sir, ali malo ljudi zna kako da ga kuhati. Naravno, najlakši način da ide u dućan, kupiti gotovog sira - i sve. No, složit ćete se, sir, domaći kuhani potpuno drugačije, mnogo ukusnije i zdravije.

Dakle, smatra da je recept za njegovu pripremu.

Kako bi dobili sir „tofu” recepti preporučuju korištenje soje. Oni su, naravno, što je rijetkost, ali njihovo pronalaženje je još uvijek moguće.

1. Uzmite 500 g soje, uklanjanje oštećenih stvari, dobro oprati sa toplom vodom i natopljene za jedan dan. Voda se mora mijenjati nekoliko puta. Kako bi imali grah nisu imali izrazitu bilje okus može biti dodan u mineralnom vodom (žličicu je dovoljno).
2. Već otečene soje ponovno isprane, a zatim se pomičite po wringer par puta, pazeći da je na startu sa malim rupama.
3. Smrskanih grah ponovno napuniti s vodom, to bi trebalo biti na sobnoj temperaturi (pola litre vode po 500 grama graha). Sve dobro i promiješati ostaviti da odstoji tri sata.
4. Zatim filtrirati smjesu kroz sito ili platno, kako bi dobili „soje” mlijeko. S preostalim uljem kolač vršimo isti postupak: dva puta nadjev, natopljen, procijediti. Kao rezultat toga, možete dobiti oko 3 litre mlijeka.
5. Mlijeko je spreman, sada možete kuhati sir „tofu”. Zagrijte „sojino mlijeko”, dovesti do kuhati i pirjati dati oko 5 minuta. Dakle, miris trave će nestati. Zatim pripremiti zgrušava - rješenje s kojim se može dobiti „grah” skuta. U tu svrhu, 50 ml hladne vode otopi se pola žličice limunske kiseline.
6. Nakon toga ulijte mlijeko u polovici rješenje, to mora odustati. Ako ne i sve mlijeko kiselo, zaliti preostalim pola rješenja. Nastala skuta bačena natrag na sito, pri čemu se najprije treba širiti dvoslojnu gazu. Cover rubovi gaza i skuta na vrhu staviti neke težine na tanjuru. Čekamo cijeli sirutka se isprazni. Zatim ohladi „tofu” sir ukloniti u hladnjaku nekoliko sati. Onda smo dobili oblik hladnjaka i izvadite gaza cut sir. Okus je gotovo tamo, tako to ide s bilo koje jelo, kiselo, slano ili slatko.

To je otprilike sve poznati „tofu” je spreman, možete uživati u njenom okusu i kuhati iz nje ukusnih jela.

Nemoguće je ne primijetiti blagotvorno svojstva ovog iznenađujuće sira koji je došao k nama iz Kine. Za ljude koji gledaju svoj oblik tijela i težine, to je kao savršena jer se velike količine kalcija, vitamina i niske kalorijske, a ne sadrži kolesterol. „Tofu” može biti i zamjena za meso jer sadrži u njegov sastav je skoro isti skup aminokiselina.

Mnogi nutricionisti, stručnjaci preporučuju da se uključi u prehrani ljudi koji pate od gastritisa, pretilosti, dijabetesa, kao i sportašima koji žele izgraditi mišića.

Sjetite se da je tofu nema vlastiti miris i okus, pa je okus jelo ovisi o vrsti začina koji koristite. Idealan je za pripremu glavnih jela i slastica. ga pohraniti u hladnjaku do tjedan dana, ako je pakiranje otvoreno. Ako ste ga napravili sami, morate ga spremiti u vodi ili u zamrzivaču. To je dobro čuvati u salamuri, to ne smeta, to je slatko ili slano.

Pa, sada znate kako kuhati „Tofu”, možete sigurno nastaviti s procesom. Sretno!