Torta "Suze anđela": recept za izvorni, lijepi i ukusni desert

Kolač "Suze anđela", recept kojeg ćemo malo razmotriti, originalna je kolača koja sa svojim izgledom može iznenaditi apsolutno sve vaše najdraže i rodbinu. Takvo neobično ime koje je ovaj desert dobio iz razloga. Uostalom, nakon potpunog hlađenja, na površini se pojavljuju male kapljice boja meda, što doslovce fascinira.

Također treba napomenuti da je kolač "Suze anđela" tako nježan i ukusan da se topi u ustima. Pokušajte ga sami pripremiti i budite uvjereni da će se privući ne samo vama, nego i najmanjim ljubiteljima deserta.

Kolač "Suze anđela": recept za kuhanje korak po korak

Važno je napomenuti da je ovaj desert u fazama. Prvo, potrebno je pripremiti temelj. Za to nam je potrebno sljedeće komponente:

• Brašno prosijan brašno - puna čaša;
• Prašak za pecivo za tijesto - desertna žlica sa slajdom;
• Svježi maslac - 90 g;
• Pijesak šećera - 2 velika žlica;
• Pileće jaje, veliko - 1 kom.

Priprema osnove

Kolač "Suze anđela", recenzije koje su samo pozitivne, trebali biste se početi pripremati temeljitim mijesanjem mekog i elastičnog tijesta. Da biste to učinili, trebate prosijati pšenično brašno, a zatim ulijte prašak za pecivo i dobro promiješati. Zatim, u zasebnoj zdjeli, pobijedite kokošje jaje s mikserom, postupno dodavajući šećer na njega .

Dok se slatki rastopljeni proizvod topi, možete početi obrađivati maslac. Preporuča se unaprijed uklanjati iz zamrzivača ili hladnoće i zatim se ostaviti da se otopi na sobnoj temperaturi. Nakon toga, meko ulje za kuhanje treba staviti u pšenično brašno i protrljati rukama dok se ne dobije homogena masa koja teče slobodno. Na kraju, potrebna je uljna podloga da sipa jaje, šećerom i zamijeni tijesto. Kasnije je bilo lagano i lako uvaljati u krevet, baza bi trebala biti omotana u hranu i staviti u hladnjak pola sata. U međuvremenu, možete napraviti ukusno i nježno punjenje.

Potrebni proizvodi za punjenje

Za pripremu kolača "Suze anđela", čiji recept uključuje samo pristupačne i jeftine proizvode, trebali biste kupiti:

• Krušni sir fino zrnast ne jako masti - 550 g;
• Pijesak šećera - ½ šalice;
• Žumanjak jajeta - od 3 jaja od piletine;
• Krupica od krupice - velika žlica;
• Kiselo vrhnje 25% masnoća ili masna krema - 100 g;
• Vanilin - na vrhu žlice.

Postupak pripreme punjenja krda

Da biste stvorili takav slatki desert, najbolje je koristiti ne-kiseli fino zrnati sir s masnim udjelom masti. Potrebno je staviti u zdjelu za miješalicu zajedno s sastojcima kao što su žumanjci (proteini se trebaju hladiti), granulirani šećer, krupica, kiselo vrhnje ili domaća vrhnja i vanilin. Tada se svi proizvodi moraju premlatiti pri srednjoj brzini sve dok se ne dobije homogena masa.

Potrebni sastojci za juhe

Za ovaj sloj deserta potrebno nam je:

• Bjelanjke jaja - 3 komada;
• Šećer u prahu - 3 velika žlica.

Postupak pripreme juha

Bjelanjke od jajeta trebaju se uzeti iz rashladne komore, a potom skočiti na srednju brzinu dok se pjena ne pojavi. Dok se nije smirila, preporuča se postepeno sipati šećer u prahu i nastaviti se miješati sve dok se ne formira gusta, bujna i homogena masa.

Oblikovanje i pečenje deserta u pećnici

"Suze anđela" - torta (u ovom članku prikazana je slika deserta), koju nitko od vaših članova neće odbiti. Za oblikovanje i pečenje preporuča se uzeti posebni oblik koji se može odvojiti i, bez podmazivanja, nježno stavi na nju valjani list za tijesto. Istodobno se baza treba gnječiti i protezati preko posuđa tako da njegova debljina ne prelazi vrijednost od 5 milimetara.

Zatim, na površini tijesta sa stranama, stavite punjenje, koja mora biti ravnomjerno raspoređena žlicom ili nožem. Nakon toga morate staviti oblik u pećnicu i ispeći na temperaturi od 185 ° C oko 23-28 minuta. Poslije određenog vremena, posuđe s desertom mora se izvaditi s kuhinjskim štapovima, a zatim staviti na površinu prethodno whipped souffle. Nakon provedenih postupaka, kolač se stavlja natrag u pećnicu i nastavlja s pečenje četvrt sata (sve dok se ne dobije zlatna boja).

Važno je napomenuti da je iznimno važno ne pretjerati s toplinskom obradom, inače se ne zaslađuju "plave" suze na površini deserta.

Nakon kuhanja pečenje, isključite pećnicu, otvorite vrata i ostavite ga u tom položaju sve dok se kolač potpuno ne ohladi. Usput, u procesu ovog souffle je siguran da se podmiriti malo.

Kada predstaviti ukusni domaći desert na stolu?

Kolač "Suze anđela", recept kojeg smo danas predstavili, u potpunosti će biti iskoristiv u 60-90 minuta nakon što se pećnica isključi. Uostalom, nakon tog vremena na površini domaćih kolača formiraju se male i lijepe kapljice čija je čast ovaj desert i dobio svoje romantično ime.