Tartar od haringe: priprema jednostavna!

Sama ideja da jede sirovo meso maloobrabotannoe, prema povjesničarima kuhanje, pripada nomadi, Mongolsko-Tatari (usput, neki troše ovdje izravnu analogiju sa imenom jelo). Najvjerojatnije, čini se da je istina, ali moderna kulinarska znanost i dalje smatra da je ovaj kao tradicionalno jelo severofrantsuzskoe. Tartar od haringe, u stvari, može se pripisati mediteranske kuhinje. Pa, pokušajmo kuhati?

riba tartar

Što je kamenac Herring? Bez sumnje, ova nježna jelo, koji je osmišljen kako bi zadovoljio ukus onih gurmane koji ne poput okusa i okus sirovog mesa (govedina, teletina, konjskog mesa). Alternativa je u ovom slučaju - slani, gotovo svježa haringa (usput, može se kapitalizirati i drugih vrsta riba).

U sljedećem primjeru, formulacija nas u ulozi kamenca u korist haringe fileti, sjeckani u male komadiće. Plus više jaja, jabuke i ljubičasti luk - oni također izrezati u male kocke. Gorivom može biti bilo koji od vrhnja i ostalih sastojaka. Treba napomenuti da je haringe tartar - predjelo je vrlo svestran: je podijelio salatu i „mrlje” na sendvič i mješavinu mljevenog mesa, krumpir, jaja. Danas pripremite ovo jelo je brzo i jednostavno!

Tartar od haringe s krumpirom. sastojci

• Slana Herring - filetima 3 polovice.
• Kuhana jaja - 6 stvari.
• Nekoliko jabuka sorti kiseline (zeleno).
• Purple luk - 2-3 glavice.
• Kiselo deblji - staklo.

Za ukrašavanje jela trebamo zeleni luk, kopar. To će također doći na sud malo octa od jabuka kilogramu srednje krumpir, sol, papar mješavina - po Vašem ukusu.

priprema

Tartar od haringe u krumpir je spreman oprostiti:

1. Luk izrezati na relativno mali. Da lijevoj gorčine njega, kako bi ga nisu tako oštre malo, njegove 15 minuta staviti u marinadi. Za marinadu smjese u jednakim dijelovima od 5% octa (jabuke) i hladne vode (po mogućnosti pročišćen i kuhano). Ispunite ovu marinadu sjeckani luk.
2. Od jabuke odsjeći kore, izvadite jezgru i stabljike. Izrežite pulpa u male kocke.
3. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, sitno nasjeckajte.
4. Isto tako file ribe. Možete ga preskočiti i kroz mljevenje mesa, ali ostatak sastojaka mora biti sitno sjeckani ili haringa tartar dobiti sentimentalan ili tekućina.
5. Pomiješajte jaja sa lukom (a marinadu sa spajanjem), dodajte im fileti od haringe i jabuke.
6. Dodajte kiselo vrhnje i miješati. Za okus soli i papra u umjerenim količinama.
7. Kuhajte krumpir dok kuhani u potpunosti, super. U gornjem hemisfere korijena pomoću žličice udubljenje. Obrezivanje dno krumpira prema strukturi punjenje savijena naknadno.
8. Napunite smjesom krumpira, tartar brodom. Ukrasite sa zelenom luk, crveni luk, kopar. Svečani obrok je spreman!

I usput, ova vrsta pudinga - veliki sendvič namaz napravio. A ako nemate vremena za kuhanje krumpira, možete jednostavno širenje kamenca komada „Borodino” (ili neki drugi raženog kruha) - ispada vrlo ukusna i lijepa!

Herring s tartar umakom

Ako ste u potpunosti vjerovati mišljenja kuhari restorana, u jednom od svojih inkarnacija tartar - vrlo, vrlo popularan u cijelom svijetu francuski umak koji se poslužuje hladna s različitim jelima. Klasični recept uključuje majoneze, limunov sok, kapare i senf, luk i krastavci. Svi ti sastojci su tlo (sjeckani ili rez), pomiješana s majoneze. Proces pripreme tartar umak jednostavno i brzo. Navodnjavanja (ili isporučuje u posebnom spremniku za DIP) ova smjesa može biti mnogo mesa i ribe. Uključujući haringe. Da biste to učinili, moramo samo kuhati odreske od ribe, pospite luk prstenje luk, zaliti tartar i poslužiti kao hladno snack na stolu.