Talijanski limoncello kod kuće

Ako želite isprobati različite slatke alkoholna pića, bobica i voćne likere sigurno - jedno od omiljenih stavki na popisu. Oni kombiniraju ugodnu slast uz blagi gorčine i imaju gustu, ponekad ljepljive konzistencije. No, što ako pokušate kuhati vlastitu liker, na primjer, uz osvježavajući limun okusa? Ovo piće ima ime i mjesto rođenja. To je talijanski limoncello. Kod kuće, kako bi ona sila na svaki od njih.

Iz povijesti limuna likera

Povijest ovog napitka do kraja i nije objavljena. Neki tvrde da se kuhati započeo u davna vremena, kada su počeli rasti limuna. Drugi vjeruju da je alkohol je vrlo mlada i ima samo oko 150 godina. Netko se obično pripisuje autorstvo receptu do svojih predaka. Limoncello je prvi put pripremljen kod kuće za obitelj i bliske rodbine. Tek je 1991. godine njegova proizvodnja je stavljen na potok. Sorrento je izgrađena tvornica braće Massa obitelj koja je godinama pripremala ovu liker za kućnu potrošnju. Sada, međutim, proces je u industrijskim razmjerima. Danas liker limoncello se prodaju diljem svijeta, iako je njegova cijena je vrlo visoka. Učenje kako bi ovaj napitak kod kuće, od vas će uštedjeti veliki i postati dobrodošao gost na bilo kojoj strani.

Kuhanje svoj limoncello

Važno je pažljivo odabrati glavni sastojak - limun. Oni moraju biti zrele, sočne, s ravnom i glatkom kožom. Dobro operite 10 limuna srednje veličine i ukloniti ih iz kore. Puta je u staklenu bocu i posudu i izlije alkohol (pinta). Pokrijte i ostavite 7-10 dana, tresući posudu svaki dan, tako da tekućina ne stagnirati. Nakon toga možete premjestiti na sljedeći dio limoncello kuhanje kod kuće. Da biste to učinili, morate kuhati sirup od 500 grama šećera i 650 ml vode da se dobije homogena tijesto. Pomiješajte ocijeđeni limun likerskih sirup i ostaviti još 5 dana na hladnom mjestu. Sada je vaš domaći liker konačno spreman.

Limoncello u koktelima

"Citrus mix"

Poslužite u ohlađeni likera (u zamrzivaču) visoke čaše. Neki ga piju tek tako, ali možete pripremati ukusne koktele s limoncello. Evo nekoliko jednostavnih recepata. U koktel čašu grla ledom, a zatim izlije slojevi limoncello 50 grama, 20 grama vapna soka i 150 grama soka od naranče. Mi to nazivamo piće „Citrus mix”.

„Žuta vila”

Zatim koktel poznat kao „Yellow vila.” Mućkalica ledom, pomiješati 60 grama džin limoncello 30 grama, 10 grama i par pelin gorke kapljica. Dobro protresite dok se svi sastojci potpuno ohladi i sipati u prethodno zamrznutog koktel vinskih čaša kroz filter. Ukrasite limuna.

„Limun šampanjac”

Treći recept daje vrlo svečana, jer uključuje šampanjac. Mint list, četvrtina šalice limoncello, 2 žlice šećera i koricu od jednog limuna u blender, tuku nekoliko sekundi i pritisnite. Čaše prvo umočiti u sok od limuna, a zatim u šećer podnijeti lijepi koktel. Rasporedite dobivenu smjesu od dvije čaše, a ostatak napuniti šampanjca. Poslužite rashlađeno.

Učenje kako bi limoncello kod kuće, možete uvelike proširiti svoju kartu alkoholna stranke. Jeste gosti pokušavaju čista limun liker, a onda sve eksperiment s koktelima na temelju njega. Kuća zabavno!