Gljiva - to je životinja ili biljka?

Ova bića prirode su nam poznate od djetinjstva. Svatko zna o ulozi gljiva u ljudskoj prehrani, u proizvodnji određenih prehrambenih proizvoda (npr, jogurt, kruh, sir, vino), u stvaranju lijekova antibiotici. Ali mnogi ljudi na pitanje „Gljiva - to je biljka ili životinja, voća ili povrća”, vjerojatno odgovoriti i dalje biti na gubitku prava. Ali ako sama znanost botanika na to pitanje će odrediti ne tako davno, što govori o običnim građanima?

mikologija

Koncept gljiva, kao izolirani segment Wildlife, formirana samo u 70-ih godina prošlog stoljeća. Gljive su definirane kao kraljevstvu prirode ujedinjuje organizama koji sadrže značajke oba biljaka i životinja (u stvari, gljive - to i to, i druge). Znanstvena studija ta stvorenja stajala u Mikologija znanosti - botaniku sekciju.

raznovrsnost

Kraljevstvo gljiva je vrlo raznolik - biološka i ekološka. Ti organizmi su postali temeljni je i sastavni dio nekih okoliša sustava, vode i tla. Prema različitim procjenama, Mikologija stručnjaka, svijet postoji između 100.000 i 1,5 milijuna vrsta tih stvorenja. gljive razredi (od 2008.), bilo je 36, a obitelj - 560.

Gljive u prirodi

Uloga ovih organizama u ekološki sustav Zemlje. Mnoge gljivice pretvaranje organske tvari u anorganski, uključenje bitno raspolagati mrtvih organskih stanica. Biljka je, pak, shvativši simbiozu s gljiva hrane na proizvodima njihovih vitalnih funkcija. Interakcija s gljiva i viših biljaka i algi i insekata i životinja. Tako je u preživača, gljive - važna i neophodna komponenta za probavu biljne hrane.

Uloga u životu ljudi

Od davnina, gljiva - je, prije svega, izvor hrane za neke od čovječanstva. Poznat pisane informacije o korištenju gljivice prije pet tisuća godina (ali, naravno, oni konzumirati kao obrok čak i pećinski ljudi). Budući da su prisutni u različitim nišama prirode gljive - i na vodi, na kopnu iu zraku - bez njih nije uspio, au pripremi pojedinih namirnica. Neke vrste sira, jogurt, kvasac kruh, pivo, vino - ovi proizvodi su isključivo zbog važne djelatnosti tih organizama. U suvremenom svijetu gljiva - to je ujedno i sirovina za proizvodnju određenih lijekova (antibiotici), koji ubijaju bakterije koje pomažu u liječenju prethodno fatalnih bolesti poput upale pluća.

Reprodukcija i raspršivanje

U gljiva je vrlo učinkovit, stvorila priroda, način reprodukcije. Gljivične spore su ili jedan ili više stanica koje imaju veličinu mikroskopski (od 1 do 100 mikrona). Te stanice sadrže malu količinu tvari za hranu, i rijetko prežive. No, kad su se u kulturu i poticajno okruženje, klijati, roditi novi micelij. Niska stopa preživljavanja je nadoknaditi po prirodi ogroman kontroverze. Dakle, gljive kresivo srednje veličine čini 30 milijardi spore i gljiva - do 40! Ima li gljivične spore aseksualna i seksualna reprodukcija, obavljanje različitih funkcija u suštini gljiva života. Prvi - za masovno preseljenje u vegetacije. Drugi - za izradu raznih potomstva.

kefir gljiva

Zapravo, to nije samo jedan, ali cijelu skupinu različitih organizama. Zanimljivo, kefir gljiva (inače poznat kao tibetanski ili mlijeka) predstavlja simbiozu mikroorganizama različitih vrsta nastalih tijekom dugog razvoja. Ova bića tako su prilagođeni životu zajedno da se ponašaju kao jedna i nedjeljiva tijela. Bijeli ili žućkast osnova kefir gljiva posebno kiselost sadrže kvasac i streptokokima (Bacillus mliječna kiselina), koji je odredila prehrambene vrijednosti i koristi za ljudsko tijelo. Općenito, pripravak iz ovog simbiozi su više od 10, a različiti mikroorganizmi koji rasti i razmnožavati se zajedno, uključujući bakterije octene kiseline. Tako je rezultat sposobnosti za život u zajednicama organizama može se pripisati proizvode mliječnu kiselinu i proizvoda iz alkoholnog vrenja istovremeno. U tibetanskog dobiven kefir uključuje mliječnu kiselinu, i alkohola, i ugljični dioksid, i enzima, što mu daje posebnu izvornost i prihvatljivost (uz korištenje s redovitom upotrebu).

Povijest tibetanskog kefir

Ona ima više od jednog stoljeća. Prema povjesničarima, kefir gljiva je poznato za nekoliko tisuća godina. Redovnici zakiseliti mlijeko u posebnim posudama gline, primijetili smo da se ukiseli na različite načine. Tako je otkriveno i kulturan kefir gljiva. Tijekom vremena, tibetanski redovnici naučili da je takav proizvod dobiven ko-fermentacijom i funkcioniranje nekoliko vrsta mikroorganizama, ima vrlo pozitivan učinak na organe u ljudskom tijelu Uz redovitu uporabu, jačanje i obnovu. Jetre i želuca, gušterače i srce osjeća izvrsno! Od davnina, tibetanski i liječiti mnoge bolesti jogurt, koristite uglavnom kao preventivno sredstvo.