Recept za perch

Jedan od najbogatijih bjelančevina je riba, uključujući i šunke. Postoji mnogo recepata za kuhanje , možete pročitati neke od njih u ovom članku.

Recept za perch

Očistite ručicu koja teži od 500 g od vage u smjeru od repa do glave. Unutrašnjost, glava i rep su izrezani i odbačeni. Odrezati grudnjak s mješavinom bilja i začina: papar, bosiljak, origano, sol, đumbir. Odvojite pola sata. Peel luk i izrezati na tanke ploče. Papar, sol i ulijte ocat.

Peel i izrezati u kocke mrkve, 2 krumpira i paprike. Povrće se stavlja na pečenje i stavlja u pećnicu do gotovo potpunog pečenja.

Stavite marinirani luk u tavu na maslinovom ulju 10 minuta kako bi je mekom.

Slice 2 rajčice i fino zelje bazsalikom i peršinom.

Stavite bass tavu, i oko njega krumpir, luk, mrkva, paprike. Pospite na vrhu s biljem i ulijte s maslinovim uljem. Ravnomjerno rasporedite rajčicu, ulijte malo vruće vode i stavite pečenu. Isključite pećnicu nakon 45 minuta i ukrasite posudu s maslinama.

Recept za perch

Pripremite marinadu: stavite u zdjelicu čajnu žličaru ribane limunaste kore, kao i papar, timijan, origano, sol. Dodajte 20 g maslinovog ulja i 20 g soka limuna. Izrežite 800 grama fileta od pera u komadiće, umočite u marinadu i stavite na pladanj za pečenje, uljem. Stavite 15 minuta u pećnicu, zatim se rasporedite na tanjure i poslužite za stolom.

Recept za šunke s pršutom

Napraviti 2 grašila težine 500 grama. Slane i paprene, sipati sok od limuna i staviti u hladnjak na sat, tako da oni mrmljaju. Ulijte maslinovo ulje na dno vatrostalnog staklenog plijesni . Izrežite dugu traku od 150 grama šunke. Šupljine bi trebale biti valjane u krušnim mrvicama, punjene pršutom i oblikovane. Peći i izrezati na kriške 2 kg krumpira. Pokrijte ih s ribom, solom i prelijte majonezu i marinadu. Izrežite masline i posipajte ih posudom. Stavite u pećnicu sat vremena.

Recept za peršunu, pecen krumpirom i slaninom

Kilograme usjek odrezati i staviti glavu u lonac vode da buha. Rezati na kriške 6 krumpira. U drugom loncu položite slojeve krumpira i ribe. Vrh s kiselim vrhnjem (staklo). Izrežite 3 luk i posipajte ih ribom. Dodajte list broja, sjeckani fino 150 grama masti. Prelijte dobivenu juhu i stavite gulaš u pećnicu, dok se kosti grgova ne omekšaju. U cijelosti možete jesti ribu.

Recepti za peršunu s rajčicama

Filetirane perches s ukupnom težinom od 800 g sol i sipati sok od limuna. Izrežite 4 rajčice s križem i solom. Finje isjeckajte 2 rajčice, luk i 100 grama slanine. U obliku ulijte ulje, postavite perches i 4 rajčice. U tavi, pržite luk. Zatim dodajte rajčicu i ¼ šalice bijelog suhog vina. Dobiveni umak prelijte u filet riba. Stavite pećnicu u pećnicu 15 minuta. Odrežite salone i strme jaje. Pomiješajte sa 60 g jogurta, majoneze, kreme i 25 g senfa. Napunite ovaj umak ribu.

Recept za peršunu s umakom od luka

Glava glave i kosti 4 kuhaju preko bujona. U dubokoj tavi otopite 40 g maslaca maslaca. Dodajte 2 sjeckana fino luka, lisnato polje. Pospite paprom, začinima i solima. Napunite ribu s bujonom i 200 g bijelog suhog vina. Kuhajte 15 minuta. Okunya dobije bučnu, a juhu se ulijeva 200 g vrhnja. Umiješajte, kuhajte sve dok ne postane gust. Udahnite žumanjak, pomiješajte ga s dijelom umaka, a zatim ulijte u tavu. Ribu pospite sa začinima, zatim prelijte umak i poslužite s rižom.

Šalica pečena u foliji

Očistite i udahnite trupla šuga. Isperite i osušite papirnatim ručnikom. Izvucite je izvana i iznutra solom, začinom i paprom. Napravite vodoravne ureze na trupu šuga i stavite u njih polu-prsten lukova. Okrenite ribu u foliju hrane i stavite pečenu. Nakon 20 minuta, razvijte foliju, maskirajte ribu s mješavinom ribanog sira i vrhnja, ponovno namotajte i stavite oblik u pećnicu 15 minuta.