Strudel s jabukama. Recept je doma.

Postoje slučajevi kada stvarno želite ukusno. Ponekad je korisno, osobito ako je to nagrada za zasluge. Ili možda samo želite iznenaditi svoj dom novim receptom. Ili, dosadno na poslu, vikendom odlučili se posvetiti se umjetnosti kuhanja. U svakom slučaju, novi recepti u vašoj kulinarskoj trgovini neće biti suvišni.

Strudel s jabukama jednostavan je recept. Može se lako pripremiti kao poluproizvodno zamrznuto tijesto i stvoriti ovo remek-djelo vlastitim rukama. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da postoji nekoliko vrsta savijača. To ovisi o punjenju i tijestu koje odaberete za svoju gozbu. Neki poput strudela za svoje izvorno punjenje, a neki za tanki, ukusni sloj tijesta.

Usput o testu, za štrukle su dvije takve vrste. Postoji klasična opcija - to je ispiranje tijesta ili njegovo ime, filo tijesta. Ta je mogućnost teže pripremiti, ako nemate smisla raditi s tankim testom. Ali rezultat će vam se svidjeti: slanutak se ispostavlja da bude nježan i ukusan. Ako se ne bojite poteškoća, nakon kuhanja možete s ponosom reći da ste pripremili bečki strudel s jabukama. Recept ovog opisa bit će opisan u nastavku. Druga je mogućnost tijesta od lisnatog tijesta. Zatim se jelo ispiše da su teže, ali možete upotrijebiti izvornu nadjev. Štrudka s jabukama i cimetom savršeno se podudara s kakaom ili kavom u hladnim domaćim večerima.

I ovdje je obećani opis procesa pripreme ispušnog ispitivanja.
Minimalni skup potrebnih proizvoda:
• Brašno 3 žlice. žlice
• Biljno ulje (suncokret ili maslina za odabir) oko 2 tbsp. žlice
• žumanjke od 3 jaja.
• 1 tbsp. Žlicu vode
• Par kapi octa, po mogućnosti jabuka i sol.

Kako kuhati:
1. Brašno prosije u zdjelu i stvara mali krater. Tu se izlijeva voda, žumanjci i ocat, ulijeva se sol.
2. Započnite gnječenje, postupno dodajte ulje. Mijesite oko 10 minuta.
3. tijesto bi trebalo biti elastično i ne držati vaše ruke. Ako je potrebno, možete dodati više ulja, brašna ili vode.
4. Tijesto kotrlja u kuglu, ulijte uljem i stavlja ga u film ili torbu. Ostavite u kuhinji, ali ne u hladnjaku, 30-40 minuta.
5. Zatim počinje zabava. Najbolje je širiti platno odstojnik i posipati ga brašnom. Tijesto je valjano što je moguće mršavije, a zatim ispruženo rukama. Trebao bi izgledati gotovo prozirno.
6. Nakon što stavimo punjenje, uzmite rubove i isključite kobasicu.
Postoji i recept za ovaj test bez jaja.

"Strudel s jabukama" - brzu ili laganu verziju testa
sastojci:
• 900 gr. brašno
• 300 ml. Od vode
• Sol oko 5 grama (jedna žličica)
• 2 žlice Ocat, bolje od jabuke
• 50 ml ulja od povrća (maslina ili suncokreta)
Proces kuhanja će ponoviti prethodni recept, ali uz uvjet da tijesto treba stajati u zapečaćenoj formi oko sat vremena. Možete ga ostaviti na toplom mjestu iu hladnjaku.

Pecivo tijesto može se kupiti u trgovini (lisnato tijesto kupuje bez kvasca), ali možete napraviti svoj vlastiti, domaći.

Strudel s jabukama. Recept za lisnato tijesto:
Glavni sastojci:
• Brašno oko 400 grama
• Ista količina maslaca.
• 2/3 šalice vode (može varirati ovisno o brašnom)
• Limunska kiselina - ¼ (četvrtina) žličice
• Sol.
Postupak za obavljanje radnji:
1. Pomiješajte brašno (ne sve, ali 300 grama) soli i kiseline. Dodajte vodu, ne sipajte sve odjednom, bolje dodajte malo, tako da tijesto nije previše tekućina, zamijesite tijesto. Mora se brzo zamijesiti, ako je moguće, koristiti miješalicu.
2. Tijesto stavite u kuglu, na vrhu ga napravite dva zareza kako biste napravili križ. Stavite hladnjak na pola sata.
3. Izrežite ulje na komade i dodajte brašno (preostalih 100 grama). Također se kotrljajte i ohladite u zamrzivaču 20 minuta
4. Zatim zamahite tijesto i stavite na nju hladan maslac s brašnom, omotajte rubove. Ponovno izvadi.
5. mentalno dijeli valjani sloj u 2 polovice i zamotajte ga do sredine ruba, zatim ga preklopite na pola i stavite u zamrzivač 15-20 minuta.
6. Roll tijesto, mentalno podijeliti na 6 dijelova i roll ga dvaput na desno, a dva puta na lijevoj strani, a zatim na pola. Ostavite tijesto u zamrzivaču još 15-20 minuta.
7. Izvucite i stavite nadjev. Pecite na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

Strudel s jabukama, recept za punjenje

Jabuke nisu jedina varijanta unutrašnjosti pečenja. Ali s njima rad je vrlo jednostavan. Morate ih nagrizati ili nasjeckati kako vam se sviđa. Ako želite, dodajte matice, grožđice, cimet ili pospite šećerom. Ako koristite tijesto, a zatim koristite namazane jabuke, a zatim se tijesto neće slomiti.