Kako kuhati tijesto bez kvasca

Nije tajna da je najpopularniji jelo među ljudima na svim kontinentima bio, jest i bit će pizze. Ovo ukusno jelo - s tom tvrdnjom je vjerojatno da će netko tvrditi.

Koja je tajna pizza? Naravno, to se temelji. Kao što možete zamisliti, to je ništa poput tijesta. Tako je otvorio da je pizza tijesto nužno prisutan kvasac. No, neki ljudi smatraju ih opasno za zdravlje, pa stoga radije bez njih. Svatko zna da je u ovom trenutku nisu napravili drugačije kiselo tijesto kvasac, i koristiti kemijski kvasac. Oni ne utječu na ljudski organizam teško može nazvati pozitivnim.

Kako napraviti tijesto bez kvasca?

Poznato je da u prirodi postoji prirodni kvasac. U pravilu, oni su hopa. Ali oni se ne koriste za pečenje kruha.

Tijesta bez kvasca se pripravi kao što je tijesto kvasac. Ne morate tražiti bilo kakvu posebnu recept. Sve što je potrebno - to je malo mijenjati svoj sastav.

Tajna leži u činjenici da se tijesto bez kvasca potrebno pokrenuti bez uporabe kemijskog kvasac agent koji se koristi treba prirodni kvasac. Ova uloga se može izvesti, na primjer, jogurt.

Da bi ovo tijesto, morate uzeti ne više od dvije čaše kefira ili jogurta. U potonjem slučaju, potrebno je obratiti pažnju na činjenicu da je jogurt nije bio sladak. Osim toga, morat ćete rastopljeni maslac, žličicu sode bikarbone, soli, žlica i pol kilogram brašna.

Brašno obavezno prosijavaju i miješaju sa svim ostalim sastojcima. Na dobivenom masom dodajte brašno postupno - do tada, dok tijesto se pretvara u homogenu masu. Ali je tijesto bez kvasca u svakom slučaju ne bi trebalo biti teško, jer to može negativno utjecati na okus kvalitete.

Nakon što se tijesto je spremno, to je vrijeme za početak punjenja. Kada je u pitanju pizze, a preljevi možete učiniti ono što želite - ne postoji univerzalni recept. To može biti meso, slaninu, luk, raznog povrća, voća - popis ide na i na. Ne zaboravite na sir - to ni na koji način da se spasi pizzu.

Tijesto bez kvasca recept nije tako komplicirano kao što se može činiti na prvi pogled, idealno za pečenje pizze. Njegov recept svaka žena može učiniti pojedinac, prilagođavajući se karakteristikama vašeg pećnici. Glavna stvar - nemojte koristiti kemijskog kvasac agenata i posegnuti za kefir starter.

Kako kuhati tijesto bez kvasca i na druge načine? Tu je jedan testiran i odobren od strane Mnoge domaćice recept.

Da biste to učinili morat će tri šalice brašna, najbolje koristiti bijelo brašno, četiri žlice šećera, pola žličice soli, tri žlice kiselog vrhnja, tri četvrtine šalice mlijeka i tri jaja.

Kiselo vrhnje u kombinaciji s mlijekom, šlag unaprijed jaja, sol i rastopljeni maslac. Cijela masa se dobro izmiješa i dodati ga na pšenično brašno. Dobivena masa je potrebno ponovno promiješati. Treba djelovati brzo, tako se tijesto ne pruži.

Nakon što se tijesto je spremno, stavi ga u frižider na pola sata, nakon čega to može biti iz pećnice svega što ti srce želi.

Nadalje jogurt kao prirodni sredstvo za rahljenje pekarskog se može koristiti i skute. Mora dobro pomiješati sa jajima i soli na okus. Kiselo vrhnje u ovom slučaju pomiješana sa sodom i dati ga skuhati. Maslac je potrebno otapati, super lagano, a zatim polako sipati u skuta, dodajući kiselo vrhnje, pomiješana sa sodom i šećer.

Cijela masa mora biti ispravno miješati, dodajući brašno po potrebi. Nakon toga možete početi valjanja tijesto, priprema ispuna i pečenje u pećnici.

U pravilu, ako je tijesto se priprema bez uporabe kvasca, to je uvijek posebno bujna.